Десять уроков здоровья - Богомолова Е.К.
ISBN 5-7385-0014-8
Скачать (прямая ссылка):
Употребление яблочного' уксуса улучшает самочувствие, придает бодрость. Конечный радикал этого уксуса не кислотный, а щелочной. Подробнее о нем вы можете прочитать в книге Д. Джарвиса «Мед и другие полезные продукты. »
Не менее важный минерал - кальций. Он входит в состав костей скелета. Там содержится 99% его количества. Обновление костной ткани идет всю жизнь, поэтому кальций должен все время пополняться. Обмен его в организме активен. Если уровень его в крови уменьшается, он начинает усиленно извлекаться из костей, что приводит к болям и ломкости костей. Чтобы это явление снять, надо употреблять пищу, содержащую большое количество кальция. Его много в молоке, твороге, сыре, в зеленом луке, фасоли, яйцах. Недостаток кальция приводит к артритам и остеохондрозу шейного и поясничного отделов позвоночника .
Кальций необходим для сокращения мышц, как гладких, так и поперечно-полосатых. При его недостатке могут возникать судороги. Он принимает участие в передаче нервного возбуждения, усиливает тонус кровеносных сосудов, активирует многие ферменты.
Кальций повышает защитные силы организма, в том числе к инфекциям, регулирует ритм работы сердца.
Важный минерал - магний. Он регулирует ритм сердца, стимулирует работу кишечника, повышает выделение желчи, снимает головокружение и чувствительность к переменам погоды, бессонницу. Дневную норму магния можно набирать из подсолнечного семени, грецких орехов, халвы, морской капусты, фасоли, овсяных хлопьев «Геркулес», гороха. Эти продукты можно чередовать.
Все овощи содержат много минералов, но особенно много их в морковн, свекле, капусте,- хрене. Чтобы в пище присутствовал полный набор необходимых минералов, нужно овощи употреблять разные, дополняя их друг другом. Только в этом случае будет получено все необходимое .
3. Клетчатка. Именно из нее в основном состоят овощи и фрукты. Для питания она не является ценной, но она действует на наш кишечник, как метла, которая выметает из него все отходы, а также заставляет работать сам кишечник,’ стимулируя его сокращения.
Большая ценность клетчатки еще и в другом - это живое, активное лекарство от атеросклероза. Клетчатка регулирует холестериновый обмен, не давая холестерину накапливаться в организме и откладываться на стенках сосудов. Это очень важный момент, особенно для мужчин. 14
Если у женщин атеросклероз начинает развиваться лишь с 40-50 лет, то у мужчин - с 15-16 лет, а иногда у маль-чиков-учеников 1-2-3 классов. В этом наша великая трагедия, т. к. эта коварная бессимптомная болезнь - прямая дорожка к инфаркту миокарда или мозга. У женщин есть природный заслон от атеросклероза - это женские гормоны, которые предотвращают развитие болезни, не давая! холестерину откладываться на стенках кровеносных сосудов.
Мужские гормоны таким действием не обладают, поэто-му угроза этой опасной болезни для мужчин - абсолютная реальность. Здесь нужны природные регуляторы холестеринового обмена - овощи и фрукты. Это профилактические и лечебные средства против атеросклероза. Кормите мужчин овощами и фруктами!
4. Ферменты - очень ценная составная часть овощей и фруктов. Она дополняет те ферменты, которые вырабатываются в нашем организме и без которых не протекает ни одна химическая реакция в наших органах. Это та часть овощей и фруктов, которая неизменно разрушается при варке, пусть даже кратковременной.
5. Пигменты - к расящие вещества, определяющие цвет ягод, фруктов й овощей. Очень важен красный пигмент свеклы. Он улучшает состав крови и лечит состояние анемии, т. е. низкого уровня гемоглобина, внутри организма превращаясь в гемоглобин. Чтобы получить этот эффект, нужно пить свекольный сок, вначале в смеси с морковным, в соотношении 1 часть свекольного сока и 2 части морковного; взрослым - около стакана (общий объем), детям старше 5-6 лет - полстакана, а маленьким - по столовой ложке, соблюдая то же соотношение: 1 ложка свекольного сока на 2 ложки морковного. Постепенно морковный сок полностью заменяется свекольным.
Свекольный сок очень сильный и, если его употреблять в чистом виде, он может вызвать головокружение и тошноту, но этого не надо бояться, потому что в этом проявляется реакция очищения.
6. Естественные антибиотики - этот компонент можно назвать по-другому: органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла. Это вещества, уничтожающие «плохих» гнилостных микробов, которые появляются в нашем кишечнике вместе с гниющей пищей.
Все известные нам синтетические (аптечные) антибиотики - пенициллин и другие, которые применяет медицина,
- очень вредны для организма: их воздействие полностью нарушает процесс пищеварения. Это проявляется прежде всего в развитии хронических запоров.
Чтобы переваривание пищи шло благополучно от начала до конца, в тонком и толстом кишечнике должны работать хорошие, т. е. полезные, микробы. В одном грамме тонкокишечного содержимого имеется 5-10 тысяч микробов, а в толстой кишке в том же количестве содержимого их обна-
