Происхождение и преобразование домашних животных - Боголюбский С.Н.
Скачать (прямая ссылка):
Животноводство сосредоточивалось на обширных лугах и степях к западу от Евфрата и в болотистых местах у устьев рек. Поголовье состояло преимущественно из длиннорогого и короткоро-гого крупного рогатого скота, питавшегося на выпасах и подкармливаемого размолотым зерном финиковых пальм, чечевицей, хлебом, семенами и соломой полевых культур и продуктами огородов. Использование скота было разносторонним: при обработке почвы, молотьбе, в транспорте. Скот использовался также на мясо и для получения молока, из которого приготовлялись разные продукты— масло, творог, сыр.
Животноводство в Южной Месопотамии являлось ведущей отраслью хозяйства. Об этом свидетельствуют письменные документы ill династии Ура, относящиеся ко второй половине третьего тысячелетия. Эти документы говорят о покупках мелкого и крупного рогатого скота, об их приплодах, направлении скота на полевые работы, о падеже, сдаче шкур, выдаче кормов, о молочных продуктах. Обращалось внимание на степень плодовитости животных. В конце IV и в III тысячелетии в больших хозяйствах были пастухи как для крупного, так и для мелкого скота; пастбища были различные по величине. На самых южных болотистых местах пасся крупный рогатый скот. Приплод содержался особо и поручался специальным пастухам.
Пастухи овец имели даже особое семитическое название — накид.
Овец делили на шерстных и убойных, каждую группу метили. Шерсть у овец и коз была длинная, сходная по длине и волнистости (рис. 30), а рога разной формы. Давали они, кроме шерсти, молоко для питания населения.
Наиболее полное представление об овцеводстве и козоводстве можно составить из законов вавилонского царя Хаммурапи, жившего во втором тысячелетии (1792—1750), и из других расшифрованных клинописных глиняных таблиц, касающихся прямо или косвенно этих видов скотоводства. Под косвенными материалами мы разумеем свидетельства о главном продукте овцеводства и козоводства—о шерсти. О ней упоминается как о продукте прядения и ткачества. В Стамбуле хранится текст счетов ткацкой мастерской, из которого видно, что для мойки шерсти и очистки ее от жиропота выдавалось масло, поташ, дающие в смеси мыло.
В большом количестве в Месопотамии разводили ослов. Так, при храме Шуруппака насчитывалось стадо из 9660 пахотных ослов. Кроме них, были стада дойных ослиц и боевых слонов. В гробницах Шубад из эпохи конца IV и начала III тысячелетия были об-
52 нарушены скелеты двух ослов, запряженных в колесницу. В то время как наличие одомашненных ослов понятно и объяснимо, крайне удивительным является появление мулов, т. е. гибридов от осла и кобылицы, так как нет точных сведений о том, что в это время в Месопотамии были лошади. Мнения же по этому вопросу разноречивы, и их мы коснемся в главе о происхождении домашней лошади.
Рис. 30. Священная плита времени Ур-Нина из Лагаши, относимая к началу III тысячелетия до н. э. На ней изображен козел (впереди) и баран. По характеру шерсти и рогов у козла видно давнее одомашнение
Что касается крупного рогатого скота, то известно, что в болотах юга разводилось много домашних буйволов. Из собственно крупного рогатого скота известны длиннорогие, короткорогие и горбатые (зебу) породы (рис. 31, 32, 33).
О том, что домашних животных было много уже в конце IV тысячелетия, говорят тексты из Фара-Шуруппака. Из них известно, что пастух Урбаба имел в стаде 1050 овец, из которых 141 голова были приплодом.
За скотом хорошо ухаживали. Для защиты от массы насекомых, буйволов смазывали нефтью и окуривали кизяком хлевы.
В текстах Ура, времен III династии, второй половины третьего тысячелетия, говорится о коровах и быках, «вскормленных травой», и о «травяных овцах». Трава получалась со свежих посевов и скашивалась или сжигалась в полях. Все сельскохозяйственные животные,
53 кроме того, получали зерно. Это известно и из клинописных таблиц, хранящихся ныне в Государственном Эрмитаже. В зерновой корм входили ячмень и чечевица, кроме того, баранам давали хлеб, а быкам давали еще душистый лук и какой-то рыбный препарат.
до н. э. Месопотамия (по Ленгеркену)
Рис. 32. Доисторическое изображение крупного рогатого скота на печати из Суз (Месопотамия). Слева длиннорогий бык периода Урука (2900 г. до н. э.); справа тоже длиннорогий бык— отдельная фигура из ряда изображений на печати (около 2600 г.
до н. э.)
Естественно, что при такой заботе о скоте производительность его должна была быть значительной. Это видно по организации молочного хозяйства, основанного на доении коров, овец и некоторых других животных, о чем говорит декоративный фриз со вкладкой перламутра, обнаруженный из раскопок в Эль-Обейде (рис. 34).
54 На нем видно, что справа от камышевЬго закута доят крупных коров в присутствии телят, рот которых завязан. Слева — жрецы процеживают молоко через воронку в сосуд. По бокам от жрецов — мойка опорожненного сосуда и, по-видимому, сбивание масла. Судя по прочитанным текстам, тогда приготовляли и сыр и масло,
Рис. 33. Серебряная голова коровы (слева), справа—голова тура (медная с серебряными инкрустациями). Из царского погребения шумеров в Уре (III тысячелетие до н. э.)
