Практикум по химической технологии - Тихвинская М.Ю.
Скачать (прямая ссылка):
Натриевые или калиевые соли высших жирных кислот представляют собой жировое, обычное мыло.
Натриевое мыло твердое, калиевое — жидкое. Сорт мыла зависит от содержания в нем жирных кислот, которое выражается в процентах.
Наша промышленность выпускает 72%-, 70%-и 60%-ное мыло. В высококачественное хозяйственное и туалетное мыло добавляют красители и отдушки. .
Цель работы. Получить мыло из пищевого сырья и определить содержание жирных кислот в образце мыла.
Реактивы: жир, гидроксид натрия, этанол или пропанол, хлорид натрия, насыщенный раствор р = 1,16— 1,18 • 10s кг/м*, туалетное мыло, соляная кислота.
Оборудование: фарфоровый стакан на 100—150 мл (2 шт.), колбы на 100—250 мл, стеклянные палочки.
Порядок выполнения работы. Получение мыла. Проводят гидролиз жиров спиртовым раствором гидроксида натрия. Для этого взвешивают 6 г жира, помещают в фарфоровый стакан и нагревай^ до расплавления. Готовят раствор гидроксида натрия путем растворения 2,5 г NaOH в 6 мл H2O и 15 мл этанола или пропанола-1. Спиртовой раствор NaOH приливают при перемешивании к расплавленному жиру. Полученный раствор кипятят в течение 10—15 мин, добавляют к нему 10—15 мл насыщенного раствора хлорида натрия и охлаждают в бане с водой. Образовавшийся на поверхности слой мыла извлекают из стакана, тщательно высушивают фильтровальной бумагой и взвешивают. Рассчитывают выход мыла на взятый жир.
Определение содержания жирных кислот. Взвешивают 5 г туалетного или хозяйственного мыла, нарезают его тонкими полосками, помещают в стакан емкостью 100 мл, приливают 50 мл дистиллированной воды и нагревают на закрытой электроплитке до полного растворения мыла. К полученному раствору добавляют 10 мл соляной кислоты (1 і 1) и продолжают нагревание до образования на поверхности раствора маслянистого слоя (опыт проходит лучше, если в раствор поместить стеклянную палочку). Стакан охлаждают, вынимают палочку и через образовавшееся отверстие сливают жидкость. Оставшиеся в стакане жирные кис-
лоты переносят на фильтровальную бумагу и высушивают. Остатки их снимают со стенок стакана скальпелем. Полученные жирные кислоты взвешивают, а зная первоначальную навеску мыла, вычисляют их процентное содержание в образце.
По окончании работы кратко опишите состав мыла, методику проведения опыта, рассчитайте выход мыла и содержание жирных кислот (в %).
Пл ан со беседо в ани я к теме «Промышленный органический синтез»
1. Промышленный органический синтез, его продукты, типовые процессы и отличие от тонкого органического синтеза.
2. Связь промышленного органического синтеза с нефтепереработкой.
3. Гетерогенные каталитические процессы и влияние различных факторов на их скорость.
4. Основные закономерности осуществления реакций дегидрирования и дегидратации в промышленных реакторах.
5. Синтезы на основе этилена и ацетилена.
6. Получение мономеров для ВМС.
7. Ректификация, ее цель, обязательные условия проведении, типы ректификационных колони.
Глава 11
ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Как известно, большинство высокомолекулярных соединений (ВМС) получают в результате реакций полимеризации и поликонденсации. Цель настоящей главы — практическое ознакомление с главными методами и некоторыми закономерностями получения синтетических ВМС. При этом нет ни возможности, ни необходимости изучить синтезы большинства полимеров.
Для приобретения необходимых знаний о методах синтеза вполне достаточно подробно проработать вопросы получения некоторых полимеров, синтетических смол. Из огромного числа синтезов выбраны те, которые рекомендуются программой по химической технологии и не требуют сложного и специфического оборудования.
При выполнении работ, приведенных в этой главе, можно ознакомиться с промышленными способами проведения реакций полимеризации (в блоке, в растворе, в эмульсии) и поликонденсации (в растворе и в расплаве). В этот раздел включены также работы по качественному анализу и некоторым физическим методам испытания полимеров.
ФЕНОЛФОРМАЛЬДЕГИДНЫЕ СМОЛЫ
Фенолформальдегидные смолы получают способом поликонден-Ъации в растворе, так как мономеры (фенол и формальдегид) находятся в водной среде. Катализатор (кислота или щелочь) также
растворим в реакционной среде (гомогенный катализ). Поликонденсация в растворе — перспективный промышленный метод синтеза полимеров. Она протекает в более мягких температурных условиях, не требует применения вакуума и инертного газа.
Однако данная реакционная система гомогенная только вначале, а затем образуется гетерогенная система (две несмешивающие-ся жидкости: более тяжелый олигомерный слой и водная фаза — надсмольная вода). В состав водной фазы входят, кроме воды, не вступившие в реакцию фенол, формальдегид и растворимые продукты конденсации. Но поликонденсация может продолжаться и после резкого разделения слоев. Поэтому синтез проводят при энергичном перемешивании, и, чем он продолжительнее, тем полнее связываются фенол и формальдегид, тем больше выход смолы и ее средняя молекулярная масса.
