Комбикорма для рыб и механизация их приготовления - Калиновская О.П.
Скачать (прямая ссылка):
в процессе прессования они должны сохранять связующие свойства, повышать производительность пресса и предотвращать крошкооб-разование, обладать кормовой ценностью [ 1].
В Шведском лососевом институте была проведена работа по приготовлению полнорационных гранулированных кормов для молодых
лососей с введением в них 8% жиров, а для получения при этом прочных гранул применены связующие вещества.
В США в качестве связующих веществ применены бентонит и мягкий фосфат [ 53], которые способствовали повышению прочности гранул, уменьшению крошкообразования при прессовании на 5-17%.
В ФРГ были проведены исследования [49] по применению связующего вещества - торулы. Опыты показали, что введение 1,5% то-рулы увеличивает прочность гранул комбикорма в 1,25 раза, а при введении 3 % - вдвое.
Исследовано также введение в комбикорм связующего вещества-тотанина, изготовленного норвежской фирмой Foies. Введение
1,5% тотанина увеличивает коэффициент прочности гранул на 1,15, а при введении 3% - на 1,88.
В Институте физиологии и кормления животных (ФРГ) изучали повышение прочности гранул при прессовании с добавлением связующего вещества РАС [ 54]. РАС — гигроскопическое вещество, состоящее в основном из продуктов разложения лигнина, связанных со щелочноземельными металлами.
В СЩА из кукурузных стеблей и массы изготовлено новое вещество Plamo, которое добавляется в комбикорм в количестве до 5%, что значительно улучшает технологию гранулирования.
В качестве связующих веществ используются коллоидные глины, кормовые продукты крахмало-паточной и сахарной промышленности (меласса, гидрол и кукурузный экстракт), жиры, лигносульфонаты [1,24,42,51,52].
В Англии в качестве связующих веществ в комбикорм добавляется бентонит, активизированный 1%-ным уклекислым Na [51].
Гранулирование комбикормов с мелассой в нашей стране успешно внедрено на Иркутском, Шилутском и Оренбургском комбикормовых заводах.
В 1966 г. Шилутский комбикормовый завод выработал 100 п гранулированных комбикормов для рыб с введением в их состав сухого молочного обрата и крахмала. Грануляции подвергались комбикорма следующей рецептуры, в %:
горох 25
мясо-костная мука 8
сухое молоко 2,5
ячмень 25
жмых льняной 15
шрот 22
крахмал 2,5 '
Стоимость одной тонны таких комбикормов составила 120 руб./>ез введения сухого молока и крахмала - 79, 19 руб.
Водостойкость гранул с сухим молоком (2,5%) и крахмалом (2,5%) составила 2 ч 40 мин. Время распада гранул, содержащих только 2,5% крахмала, составило 30 мин.
Всесоюзным научно-исследовательским институтом зерна (ВНИИЗ) разработана схема выработки гранулированных комбикормов с вводом в них в качестве связующего вещества побочного продукта при выработке глюкозы- соленого гидрола [ 24]. Содержащийся в нем сахар обусловливает хорошее сцепление ингредиентов комбикорма при гранулировании.
Гранулирование комбикормов с введением соленого гидрола производится с 1963 г. на Полтавском комбикормовом заводе [ 13], а с 1967 г. - в комбикормовом цехе Орловского мелькомбината [ 28].
Опыт работы этих предприятий показал, что соленый гидрол необходимо вводить в количестве 5—5,5%. При этом исключается подача поваренной соли, а требуемая температура комбикормов при гранулировании понижается с 70-80 до €0-64°С. Гранулы имели высокую прочность и устойчивость при хранении.
На Болшевском комбикормовом заводе установлено, что с добавлением соленого гидрола гранулы получаются прочными, с гладкой поверхностью. Потери витамина А при гранулировании минимальны и составляют 8%. Себестоимость продукции на 15% меньше по сравнению с затратами при сухом прессовании без связующих веществ.
На основании этих данных разработана и утверждена инструкция по технологии производства гранулированных комбикормов с гид-роАом.
На Щелковской птицефабрике ВНИИЗ были проведены опыты по гранулированию комбикормов с применением в качестве связующего вещества - смеси 50% мелассы и 50% кукурузного экстракта. Смесь вводилась в комбикорм в количестве 5-6%.
Во многих странах при производстве комбикормов в качестве связующих веществ применяются меласса, рыбный экстракт, кормовые жиры. Чаще всего при сухом гранулировании эти добавки вводятся после приготовления гранул в пресогрануляторе.
На этом принципе в Швейцарии фирмой Buhler разработана установка для холодного мелассирования.
В Нидерландах фирма Schuurmans, Van L/nneken производит оборудование для ввода в комбикорм холодной мелассы в количестве 5-12%.
Связующие кормовые вещества - лигносульфонаты применяются при сухом гранулировании как в Советском Союзе [ 1], так и за рубежом [37,39,40,51]. В ряде стран сульфитные щелоки в порошкообразном состоянии вырабатывают под названием - вафолин, тотанин и др.
Во ВНИИЗ в последние годы изучалась возможность применения в качестве связующего вещества сульфитно-спиртовой барды-побоч-ного продукта при производстве этилового спирта и кормовых дрожжей [15,16].
