Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
Облепиха, сок свежий . 300 Джем мандариновый 0
» сок мороженый до 150 Желе яблочное .... 0
Омела (Viscum album) . до 12001 Земляничный сок, замо^
Орех грецкий, незрелый 1 000---1 800 роженный ...... 40
Juglans sinensi= . . . ( 1 120 2 Икра кабачковая . . . 8,0+
J cathagensis..... 860 Компот абрикосовый*. . следы
J- nigra ..... 700 » мандариновый . 5---6
X__condiformis..... 680 Кукуруза консервиро
J. rupestris ..... 510 ванная . ...... следы
J. Mandehuria .... . 410 Морошка замороженная 10
Персики ....... 10,0* » моченая . . . 17
Рябина кустарниковая . Перец фаршированный 15,0
» обыкновенная, Салат кочанный, консер
торговый продукт . . 50,0* вированный ... . . . 2---5
Рябина свежая .... 40---160+ Смородина черная, сок 70
Сливы...... . . . 5,0+ замороженный ....
Смородина белая . . . 5,6* Томаты в маринаде . . 13---18
» бурая ... до 140,0 Томат-пюре, развесное 10,0*
» золотистая . 20---40 Томат-паста ...... 30,0-50,0*
» красная . . 30,0* Томатный кетчуп . . . 10,0+
» черная, раз » сок..... 10,0+
ные сорта ..... 300* Томаты фаршированные 11---13
Терн......... 15,ОГ » цельноконсер 15---18
Толокнянка ...... 20 вированные .....
Финики........ 3---7 Фасоль консервирован
Хурма ........ ео--- но* ная ......... 0---25
Черемуха ....... следы* Чилийский соус . . . 10---90
Черника ....... 5,0+ 20,0*
Чернослив ...... 0
Шиповник, сухой очи от 120 до 5. Дикорастущие
щенный разные виды 25 ООО (зелень)
Яблоки дикие ..... 10---70
» китайские . . . 12---20 а) Пищевые
» разные сорта 82
(Антоновка, Титовка
и др.)......... 30,0* Бадан........к 112
4. Овощные и фрукто Борщевик крупнолист 25---50
ный ........
вые консервы Боршевик мелколист
Баклажанная икра в ный 1......... 130,0+
жестянках..... 5,0* Верблюжья колючка 180,0+
Варенье из брусники . 0 Гравилат городской , . 117
» » голубики . 3---5 » речной . . . 100
» » рябины . . 10 Живучка ползучая . . следы
1 Цииидвлли, Кипаренко, Кобуладзе, Химический состав омелы и содержание в ней витамина С, 19^,4.
2 Измайлов и Карапетян, Пищевая промышленность СССР, 1/24, 1945.
Содержа Содержа
Наименование растений ние ас Наименование растений ние ас
и растительных корбино и растительных корбино
продуктов вой кис продуктов вой кис
лоты лоты
Заячья капуста (очи 66---180 205
ток) ......... Щавель конский . . . 100---220
Звездчатка ...... 32---57 Ягель (олений мох) . . 14
Иван-чай....... 120,0* 146---367
82---112
Кислица........ 70* в) Лекарственные
Крапива глухая .... 100
» двудомная . . 100+ П ротивоцынготные
» жгучая .... 100---150 Костяника ...... 108---215
Купырь лесной .... 50 Ложечная трава .... 150
Курильский чай .... 268 Недотрога....... 200
Лапчатка....... 158 Сердечник горький . . 65
Лебеда белая..... 150,0+ » луговой . .1. ИЗ
Люцерна синяя . . . 225,0* Трифоль ....... 230
Мальва круглолистая . 50 120
Манжетка ...... 211
Мокрица ....... до 20 Кровеостанавливающие
Морковник ...... 15---20
Огуречная трава .... 20---90 Аистник цикутный . . 73
