Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
роста различных тканей и частей их тела (по X. Палсону):
А — скороспелые животные или животные с высоким уровнем питания; -В—
позднеспелые животные или животные с низким уровнем питания; 1 — голова,
головной мозг, трубчатые кости, почечный жир; 2 — шея, большие и малые
бордовые кости, межмышечный жир; S — грудь, мышцы, бедро, подкожный жир;
4 — поясница тазовая область, внутримышечный жир,
Как уже отмечалось, повышенные требования к питательным веществам в
отдельные периоды онтогенеза предъявляют наиболее важные органы и ткани,
а также те, которые в данный период характеризуются наиболее интенсивным
естественным ростом. Те части организма, которые ко времени рождения
животного развились относительно слабее, после рождения растут лучше и
при обильном питании интенсивнее; они в большей мере отстают в росте от
недостаточного кормления и хуже компенсируют подобные задеро/ски при
последующем улучшении питания. Части же организма, которые ко времени
рождения развились относительно лучше других, после рождения растут хуже
и при обильном питании менее интенсивно, но полнее компенсируют задержки
в росте. Тем ие менее нарушенные после длительной задержки роста
соотношения в развитии отдельных тканей и органов, утерянная
гармоничность телосложения, а также потенциально возможная продуктивность
животного полностью компенсироваться не могут.
Возможность и степень исправления последствий недоразвития зависит от
возраста животного, от длительности и степени его голодания, и от тех
условий, в которые оно ставится для исправлений. Чем в более молодом
возрасте и более длительно и сильно ? голодало животное, тем более
глубокие нарушения происходят в его росте и тем труднее эти нарушения
исправляются. При прочих равных условиях степень компенсации недоразвития
будет зависеть от степени улучшения условий роста. Нельзя рассчитывать на
какие-либо компенсации задержек роста животных уже сформировавшихся, т.
е. закончивших свой рост. Хорошим кормлением можно улучшить их
упитанность, повысить несколько продуктивность и работоспособность, но
изменить, пропорции тела, исправить структуру уже отдифференцированных
тканей и органов нельзя
205
Поэтому при воспроизводстве потомства необходимо с самого раннего
возраста (с утробного периода его развития) заботиться о создании таких
условий питания, ухода и содержания, которые полностью обеспечивали бы
нормальный рост и развитие организма и тем самым способствовали получению
здоровых, крепких, хорошо развитых, высокопродуктивных животных.
Исследования советских и зарубежных ученых показали, что выращивание
молодняка сельскохозяйственных животных в условиях пониженного уровня
питания ведет к формированию мелких, высоконогих, узкотелых, позднеспелых
и менее продуктивных животных. При выращивании же приплода в условиях
более высокого уровня питания получаются крупные, широкотелые,
скороспелые и более продуктивные животные (табл. 27).
Таблица 27
Изменение основных индексов телосложения у крупного рогатого скота в
зависимости от уровня его питания (данные В. А. Семенова)
В потребленных одним животным кормах от рождения до 2-летнего
возраста содержалось Индексы толосложеши
Группа чподопытиых животных Число подопытных жи- сби- мас-
груд- ной TU30- «яс-
вотных кормовых единиц перевари-мого протеина (кг) тости
СНШ10- сти груд- кой ности
С повышенным питанием 38 4366 561,7 123,4 140,2 67,2 91,5 76,4
С пониженным питанием 30 3243 366,4 117,2 132,5 62,4 86,4 73,3
Кровь таких животных богаче гемоглобином и содержит больше эритроцитов.
Эти животные отличаются обычно повышенным обменом веществ и высокой
жизнеспособностью. -
В опытах X. Палсоиа и др. (1952) на овцах и Мак-Микена (1940) иа свиньях
также было установлено, что уровень кормления животных сильнее
сказывается на развитии более поздно созревающих частей тела, чем на
тканях и органах, которые созревают раньше, и что на скорость роста
различных частей тела, кроме уровня кормления, существенное влияние
оказывает скороспелость животных. На рисунке 93 графически показано,
каким обр'азом у скороспелых и позднеспелых животных (с высоким и низким
уровнем питания) те или иные части и ткани тела достигают в различном
возрасте максимальной скорости развития. Следует также отметить, что
скороспелые животные, выращенные при низком уровне кормления, приобретают
формы животных позднеспелых.
Ценные материалы получены Мак-Микеном (1940) при выращивании и откорме
свиней до 90-килограммового веса. Испытывалось четыре варианта кормления:
первый — высокий уровень на протяжении всего периода; второй — высокий до
16-недельного возраста и низкий — после 16-недельного; третий — низкий
уровень до 16-недельного возраста и высокий — в последующие дни;
четвертый — низкий уровень на протяжении всего выращивания и откорма. На
рисунке 94 графически представлены результаты этого опыта. Следует также
отметить, что свиньи первой группы* потребили'в расчете на 1 кг привеса
