100 легких диет - Мамаева О.
ISBN 5-94684-848-8
Скачать (прямая ссылка):
92
TfTTTFfffTf Г? tffffTf W^frWTfWffFff^ffrfTrWWff^WPWTWfrf^ffffrFtFfWffWfffWrFT-rffW
Источники: растительные маспа из за-бязи пшеницы, льняного семени, подсолнечника, сафлора, сойзых бобов, арахиса; миндаль, авокадо. Двенадцать чайных ложек семечек подсолнуха или восемнадцать долек ореха пекан могут покрыть дневную потребность в нем. Увеличенное потребление углеводов увеличивает потребность Б F. Чрезмерный прием может привести к увеличению веса тела, Принимать лучше вместе с витамином Е.
Витати К (шнздион)
Существует трио витаминов К, К1 и К2. Все они могут быть образованы природными бактериями в кишечнике. Кэ-синтетический витамин. Необходим для формирования протромбина - химического соединения, способствующего свертыванию крови. Для взрослого норма - ЗиО мкг в день.
93.
Помогает в предупреждении внутренних кровотечений и кровоизлияний. Споссбству-вт уменьшению выделений при обильных менструациях,
Источники: йогурт, люцерна, яичный желток, сафлоровое мэсло, соевое масло, рыбий жир, листовые зеленые овощи. Не рекомендуется принимать более 500 мкг синтетического витамина К.
Водорастворимые Витамин В7 (тиамин)
Витамины группы В синергичны - они луч-ше действуют в группе. Дозы витаминов ВуВ2, и В6 должны быть сбалансированы -так они действуют эффективнее. Официальная их доза для взрослых-1,2-1 А мг. Доза -В1 составляет от 100 дс 300 мг.
94
Способствует росту, улучшает переваривание пищи (особенно углеводов), улучшает умственные способности, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца.
Содержатся в сухих дрожжах, рисовой шелухе, цельной пшенице, толокне, арахисе, свинине, отрубях, молоке. Витамин В, легко разрушается при тепловой обработке.
Виташн Вг
Способствует росту и размножению, сохраняет кожу, ногти, волосы, помогает залечивать язвочки рта, губ if языка, улучшает зрение. Участвует в обмене углеводов, жиров и белков, Заболевание, вызванное недостатком витамина В2 - арибсфлавиноз (поражения язвами рта. губ, кожи и гениталий].
Источники: молоко, печень, почки, дрожжи, сыр, листовые зеленые- овощи, рыба,
95
яйца. Не разрушается под действием тепла, окисления или кислот. .Как почти все витамины этой группы, под воздействием ультрафиолетовых лучей распадается [цельное молоко нельзя держать нз свету!!, рэствсь ряется в жидкостях, используемых При приготовлении пщи; его усваиванию, кзк и усваиванию всей группы, препятствуют сульфаниламидные лекарственные препараты. эстрогены (прием противозачаточных], алкоголь.
Знтамин &3
(ниации)
В, - ниацм, никотиновая кислота, кико- -тинамид - может синтезироваться в организме с использованием аминокислоты трилтофзк. Организм может производить собственный ниацин. Доза для взрослых -12-18 мг.
Жизненно важен для синтеза половых гормонов (эстрогенов, прогестерона, тестостерона), а также кортизона, тироксина и инсулина; работы головного мозга. Поддерживает здоровой систему пищеварения, устраняет желудочно-кишечные расстройства, придает коже здоровый вид, усиливает кровообращение и снижает повышенное кровяное давление, снижает уровень хо-.лестерина.
Источники: печень, постное мясо, цельная пшеница, рыба, яйца, жареный арахис, белое мясо птицы, авокадо, финики, фиги, чернослив. Свыше 'i 00 мг- токсичен. Особая чувствительность кожи к солнечным лучам часто является первым признаком дефицита'ниацинз.
97
Витамин Bs (паитенол)
Доза для взрослых - 10 мг. Может быть синтезирован в организме кишечными бактериями.
Помогает при построении клеток, поддерживая нормальный рост и развитие центральной нервной системы. Жизненна ззжен для нормальной работы надпочечников, необходим для преобразований ж^-роэ и сахаров в энергию, синтеза антител, усвоения парааминобензойчой кислоты и холина. Способствует заживлению ран, снижает побочные и токсичные эффекты многих антибиотиков. Дефицит витамина В5 способен _ вызвать гипогликемию, язву двенадцатиперстной кишки, заболевания крови и кожи.
Источникамясо, цельное зерно, отруби, завязь пшеницы, почки, печень,, сердце, зеленые овощи, пивные дрожжи, орехи,
98
цыплята, патока, і іокальївзниз s руках и ногах (как будто вы их “отсидели"), элпергия -повод увеличить дозу витаминов В5 и С [по 1000 мг утром и вечером).
Витамин 35
(пиридоксин)
Витамин В, представляет из себя группу витаминов: лиридоксин, п*4ридоксинапи пи-ридоксамин; которые тесно связаны между собой к действуют совместно. Взрослым рекомендуется ежедневно принимать 1,6-2,0 мг.
Необходим для образования антител и красных кровяных клеток, дпя усвоения В,?) образования соляной кислоты и соединении магния. Способствует усвоению бепка и жира, превращению триптофана в ниацин. Помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства, способствует синтезу нуклеиновых кислот ДНК и РНК,
99
препятствующих старению, уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, определенные формы невритов конечностей.
