Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди - Мухачев И.С.
ISBN 5-87591-022-4
Скачать (прямая ссылка):
Пелядь хорошо показала себя как объект товарного выращивания в прудовой поликультуре (Головков, Кузьмин, 1978; Козлов, 1998) и пастбищной аквакультуре (Мамонтов и др., 2000).
Интерес к пеляди возник давно. Первые научные описания пеляди (сырка) связаны с зоологическими работами П.С. Палласа (1776),.И.И. Лепехина (1780), которые они выполняли на водоемах Севера России по заданию Петербургской академии наук Позднее на пелядь обращали внимание исследователи водоемов Архангельской губернии и Сибири XIX века: Н.Я. Данилевский (1862) и Н.А. Варпаховский (1899).
В начале XX столетия в связи с идеей акклиматизации растений и животных за пределы их ареала наш соотечественник В.И. Мейс-нер (1925) - крупнейший специалист и организатор рыбного хозяйства - обосновал совокупное влияние процесса акклиматизации рыб на новое место обитания, как сильную биологическую мелиорацию, в результате которой в водоеме возникает самовоспроизводи-мая популяция вселенца, изменяющая исторически сложившийся их-18
тиоценоз и зачастую дающая ощутимый прирост пищевой биомассы.
Первым в 1933 г. вопрос об использовании пеляди как объекта для акклиматизации, поставил П.А. Дрягин. Эту идею поддержали В.К. Есипов (1938), Е.В. Бурмакин (1941), Г.П. Померанцев (1941), Е.К. Суворов (1948), но на практике работы по вселению пеляди за пределы ареала начались лишь в 50-е годы.
Важен прогноз, сделанный Г.А. Головковым в то время (Рыбное хоз-во, 1955. - № 12. - С. 34-36), что первую «...экспедицию ВНИ-ОРХ 1953 г. за икрой пеляди следует рассматривать как начало больших работ по акклиматизации сиговых рыб районов Крайнего Севера в более южных водоемах страны».
Тем не менее, ихтиолог Павел Амфилохиевич Дрягин ещё в 1933 г. обратил внимание на довольно широкую экологическую пластичность пеляди, особенно озерной формы, причем он образно назвал пелядь «карасем среди сиговых» за её стойкость к экстремальным факторам абиотической среды мелких, сильно промерзающих озер Севера. Данная оценка вызвала повышенный интерес к пеляди у ихтиологов-акклиматизаторов и рыбоводов (Бурмакин, 1941, 1953, 1963; Померанцев, 1941; Головков, 1955; Троицкая и Грандилевс-кая-Дексбах, 1956; Нестеренко, 1962), что впоследствии позволило Е.В. Бурмакину (1963), А.Ф. Карпевич (1975), Ю.С. Решетникову и др. (1989) применительно к пеляди отметить «большие масштабы» в проведении акклиматизационных работ не только в пределах бывшего СССР, но и за его пределами в странах Европы и Азии.
Ради исторической справедливости следует отметить о господстве в те годы мнения, что благодаря методу акклиматизации животных, включая рыб, равноценно различных сиговых и в том числе пеляди, можно быстро обеспечить эффективное естественное воспроизводство формируемых популяций (групп). В частности, И.В. Кучин в период с 1909 по 1914 гг. осуществил первые интродукции чудского сига, ладожской ряпушки, рипуса, невского лосося, белорыбицы, карпа в озера Южного Урала, имеющих сток в бассейн Тобола.
Из пионерных работ на Урале по акклиматизации рыб лишь небольшая часть завершилась натурализацией (естественным воспроизводством) вселенцев. Например, чудской сиг естественно воспроизводится в оз. Синара и еще в ряде водоемов Южного и Среднего Урала. Однако общие уловы сига, как и рипуса, ставшего теперь «уральским», вместе не превышают 100 т в год.
Следовательно, надежда на большие хозяйственные успехи от самовоспроизводства сиговых не оправдалась, так как есть много экологических и антропогенных причин, ограничивающих возможности естественного прогресса вселенца. Об этом подробно изложено в монографиях по акклиматизации рыб и беспозвоночных гидро-бионтов Е.В. Бурмакина (1963) и А.Ф. Карпевич (1975). Устойчивые
самовоспроизводимые популяции, как следствие коренной биологической мелиорации, возникли в ограниченном количестве случаев интродукций. Причем, в сложных ихтиоценозах водоемов пелядь не приживается, а лишь в горных озерах Памира, Тянь-Шаня и Алтая, где ограничен состав местных рыб, или их не было совсем.
Отмечено ее естественное воспроизводство в ряде озер и водохранилищ европейской и азиатской частей России, но это лишь биологическое явление и какого-либо влияния на хозяйственные результаты не оказывает.
Общим положительным итогом акклиматизационных мероприятий с пелядью является использование искусственно формируемых и постоянно культивируемых маточных стад за счет систематических посадок жизнестойкой молоди (Кудерский, 1998).
Интерес к акклиматизации и выращиванию товарной пеляди в озерах и прудах проявили специалисты Челябинского рыбтреста (Мухачев, 1965; Флейшер, 1975), поскольку здесь прочно поддерживается традиция озерного рыбоводства, ведущая начало от опыта каслинских и кыштымских рыбопромышленников, которые весной перевозили десятки тонн живого мелкого окуня, ерша, плотвы из глубоких озер восточного склона Урала в равнинные мелкие, но высококормные озера зауральской лесостепи. За одно лето нагула эта рыба увеличивала свою массу в 4-5 раз, обеспечивая осенью и в начале зимы прирост общего улова в среднем в 3 раза. И эта деятельность осуществлялась с 50-х годов XIX века до начала XX века.