Новые земли и освоение Сибири в XVII—XIX вв. - Ананьев Д.А.
Скачать (прямая ссылка):
Подобные требования возникали отнюдь не на пустом месте. Подтверждением может служить дело Юрия Тупальского и Федора Шишкина, имевшее место в Томске в 1636 г. Сохранилась челобитная Ивана Ромодановского, Андрея Бунакова и Анисима Трофимова, в которой они извещают о том, что Шишкин взял у Тупальского винный куб с трубою и «курит де Федор тем кубом вино»323. Челобитчики разузнали, что Федор Шишкин «почал вино курить от Томского верст с пять на пустом месте на реке Киргиске в буяра-ках». На это место по распоряжению местных властей был отправлен томский атаман Дмитрий Копылов с отрядом служилых людей.
ЛИ. Т.З. СПб., 1841. №122. С. 187-188.
322 Там же. №153. С. 151-152.
323 РГЛДА, СП, оп. 3, стб. 53, л. 100-102. Мы благодарны И.Р. Соколовскому, предоставившему нам данный документ.
146
Выяснилось, что тайным винокурением здесь занимались человек Федора Шишкина Аношка, а вместе с ним человек служилого Ивана Широкова Якушка. Д. Копылов произвел изъятие винокуренного оборудования и вина, которое успели выкурить (чуть меньше ведра). К тому же было изъято два чана, находившихся в процессе затирания. На допросе в Томске уличенный в винокурении Аношка рассказал, что занимался этим по приказу Ф. Шишкина и «с браги чет укурил» ведро вина. Вино это Шишкин якобы забрал с собой в город, а остатки были изъяты. Сам Шишкин впоследствии утверждал, что выпил это вино. Думается, что он его мог и продать, а затем заявить, что выпил сам, ибо незаконное производство спиртного для продажи считалось более тяжким преступлением, поскольку нарушало государственную монополию на винокурение. В результате разбирательств в самом Томске выкуренное вино было изъято в казну, а винокуры Аношка и Якушка были биты батогами. Федору Шишкину наказания не учинили до царского указа.
Думается, что это был далеко не единичный случай незаконного подпольного винокурения на территории Сибири. В этом же конкретном случае интересен тот факт, что чиновников съезжей избы известил о делах Шишкина сам хозяин винного куба и трубы Юрий Тупальский. Получается, что донес он практически сам на себя о том, что у него имеется данный инвентарь. Челобитная объясняет, что сделал он это с единственной целью, чтобы не были изъяты вместе с вином Ф. Шишкина и не пропали куб и труба.
Интересна биография самого Юрия Андреевича Тупальского, который был «литвином», выходцем из Речи Посполитой. Его подлинное имя было Горий. Еще в 1629 г. он добровольно отъехал к московскому царю и был за это пожалован должностью воеводы в Галиче. Однако там он чем-то провинился и был разжалован. Служил он впоследствии сыном боярским в Томске, куда был отправлен в 1634 г., и получал небольшой по тем временам оклад324.
С широким распространением в России кабаков росла зависимость простого народа от произвола откупщиков и финансовых злоупотреблений кабацких голов. Как откупщики, так и целовальники в государевых кабаках погрязли во многих злоупотреблениях и воровстве. Несмотря на закон от 1637 г., предписывавший смерт-
324 Резун Д.Я. Родословная сибирских фамилий. Новосибирск, 1993. С. 188.
147
ную казнь за это, многие головы и целовальники воровали напитки и разбавляли их водой. Чудовищным выглядело то, что многие из этих чиновников, чтобы напиток не потерял одурманивающего воздействия после разведения, стали подмешивать в напитки различные дурманящие и зловредные снадобья. Этим грехом страдали и представители корчемников. Недовольство народа выразилось в волнениях лета 1648 г. в Москве и многих других российских городах. Многие исследователи склонны называть эти волнения «кабацким» или «водочным бунтом». После их подавления царь Алексей Михайлович пытался реформировать питейное дело.
В отечественной историографии обычно не делалось особых различий между понятиями «кабак» и «кружечный двор». Говорилось только о том, что до собора о кабаках 1652 г. на Руси существовали кабаки, а затем эти заведения были преобразованы в кружечные дворы, появившиеся в каждом городе. Если кабак был чисто питейным заведением, то кружечный двор выполнял функции винного магазина, в котором напитки продавались на вынос.
В Тобольске в конце ХУП-начале XVIII в. помимо собственно кружечного двора существовало также четыре кабака, где и осуществлялась розничная продажа спиртного. Кроме того были две винокурни и пивоварня. На Верхотурье в это время также существовала винокурня, но, в отличие от Тобольска, розничная продажа вина велась на кружечном дворе. Верхотурские документы вообще не упоминают слово «кабак».
Сам по себе кружечный двор включал в себя многие хозяйственные постройки. Иногда здесь же находилась и собственно кабацкая изба, откуда осуществлялась продажа вина и пива «в ковши и в чарки». К сожалению, невозможно установить точно, как выглядел кружечный двор в том или ином сибирском городе ввиду отсутствия соответствующих документов. Следует, однако, сказать, что такая путаница в источниках относительно того, где был кабак, а где кружечный двор, скорее всего, указывает на то, что в разных сибирских городах продажа вина осуществлялась по-разному. Обычно розничная продажа вина производилась на подходящем для этого месте, где собиралось большое количество народа. Расположение самих хозяйственных построек кружечного двора не всегда соответствовало таким местам. Винокурня или пивоварня требовала близости к воде, поэтому строились они недалеко от рек, чтобы избежать дополнительных расходов на транспортировку пресной воды. Кабацкие избы в таких случаях строили отдельно от
