Производство белка на водороде - Волова Т.Г.
Скачать (прямая ссылка):
У словный белок (iVx6,25) Общие Сумма нуклеиновых кислот
Группа углеводы липиды
1 74,4±2,58 0,77±0,38 11,1±1,01 1,00±0,06
2 73,2±1,61 0,82±0,26 10,6±1,11 1,02+0,05
3 75,9±3,13 0,77±0,22 11,3±2,60 1,01±0,07
4 74,9±1,63 0,72±0,11 11,5+1,14 0,95±0,12
5 75,6±2,06 0,74±0,13 12,1+1,65 1,02±0,03
ных групп животных, а также обмена веществ в их организме.
Итак, все выполненные эксперименты в большей степени поисковые, и их результаты надо оценивать как предварительные, Однако полученные данные свидетельствуют о принципиальной возможности использовать биомассу водородокисляю-щих бактерий в рационах сельскохозяйственных животных и птицы для частичной замены традиционных кормов животного происхождения.
Основываясь на результатах проведенных исследований, можно предположить, что уровень такой замены лежит в пределах 25—50 % квоты животного белка в рационе. Причем оптимум (и максимум) доли вводимой в корм БВБ будет определяться как видом животных и птицы, так и теми целями, которые преследуются при их выращивании (или содержании): маточное поголовье, интенсивный рост, откорм и т. д.
Таблица 32
Некоторые показатели эффективности использования БВБ в рационе
поросят
Группа
Показатели 1 2 3 4 5
Средняя живая масса, кг 25,9
в начале опыта 26,2 26,0 26,2 26,0
в конце опыта 102,9 107,5 108,0 111,4 99,9
Средний валовой привес, кг 76,7 81,5 82,1 85,2 73,9
Убойный выход, % от живой
массы 76,6 75,8 76,8 75,9 76,9
Толщина шпига, см * 3,6 3,7 3,5 3,3 3,4
* Дано среднее четырех намерений: на холке, над 6—7-м грудными, 1-м поясничным и 1-м крестцовым позвонками.
Примечание. Продолжительность откорма 138 сут.
112
Важный результат описанных опытов — отсутствие выраженной токсичности исследуемого продукта в пределах применяемых доз и используемой длительности наблюдения над животными и птицей.
По нашему мнению, целесообразно интенсифицировать исследования с целью установления оптимального уровня содержания БВБ в корме разных видов животных и птицы, выработки рекомендаций для ее практического применения, глубокого изучения влияния БВБ на организм, медико-биологической оценки продукции животных и птицы, в кормлении которых используется нетрадиционный источник белка.
Глава 8
ВОДОРОДНЫЕ БАКТЕРИИ В СИСТЕМЕ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ
Практический интерес к водородным бактериям первоначально был вызван возможностью нх использования при создании систем жизнеобеспечения (СЖО). В условиях изолированности от земной атмосферы (космические аппараты, подводные лодки) при отсутствии постоянного солнечного освещения водородные бактерии в сочетании с электролизом воды способны решать основные задачи жизнеобеспечения: снабжать экипаж кислородом, потреблять углекислоту, очищать воду от метаболитов человека и синтезировать высокобелковую биомассу [Bongers, Кок, 1964; Jenkins, 1965; Воронин, Поливода, 1967; Терсков л др., 1973; и др. ]. Сравнительный анализ физико-химических и биологических методов регенерации показал, что системы с водородными бактериями эффективны для полетов длительностью более года, если 20% диеты человека будут составлять компоненты биомассы этих бактерий [Jagow, Tomas, 1966]. В связи с этим исследованы различные стороны физиологии водородных бактерий, важные с точки зрения их использования в системах жизнеобеспечения: генетическая стабильность
iDe Cicco, 1969], утилизация метаболитов человека, влияние условий длительного хранения и чувствительность к ионизирующим излучениям [Романова и др., 1972; Котелев и др., 1972; Терешкова, Кеслер, 1978].
Кроме того, при исследовании блока культивирования водородных бактерий как звена СЖО возникает необходимость учитывать не только ого статические, но и динамические характеристики, принимая во внимание адаптивность, существенную нелинейность, множественность циклов обратной связи, свой-
8 Закав JM* 308
ИЗ
ственную биологическим системам. Необходим выбор управляющих культурой параметров, обеспечивающих настройку ее поведения на требования системы в целом.
РЕГЕНЕРАЦИЯ ВОЗДУХА
Важнейшая функция регенеративного звена в системе жизнеобеспечения — утилизация выдыхаемой человеком углекислоты. Интенсивность дыхания человека характеризуется дыхательным коэффициентом Кщ = [C02/02]L. В идеализированном виде газообмен человека представлен реакцией
СН20 + 02 -> С02 + Н20. (33)
Дыхательный коэффициент в этом случае равен 1. Однако в реальных условиях он может изменяться в широких пределах (0,7—0,9), в зависимости от состава диеты и интенсивности обмена. В СЖО с водородными бактериями регенерация кислорода осуществляется электролизом воды, синтезируемой в процессах окисления человеком и бактериями. Одновременно освобождается водород, необходимый для жизнедеятельности бактерий. Газовый баланс в замкнутой системе будет иметь место, если Кя человека будет равняться «коэффициенту ассимиляции» системы водородные бактерии — электролиз. Авторы, производившие первые ориентировочные расчеты газового баланса СЖО с водородными бактериями [Bongers, Кок, 1964; Schlegel, 19643, опирались на суммарное выражение процесса хемосинтеза:
