Курс органической химии - Каррер П.
Скачать (прямая ссылка):
Существовавшие представления о природе этой гипотетической жизненной силы были лишь весьма общими и неопределенными. Так, в учебнике Берцелиуса (1827 г.) по этому поводу сказано: «жизненная сила лежит целиком за пределами неорганических элементов и не связана ни с каким из их обычных свойств, например тяжестью, непроницаемостью, электрической полярностью и т. д. Но что представляет собой эта сила, как она возникает и где кончается — мы не знаем».
Основанный на представлении о жизненной силе принцип разделения химических соединений на неорганические и органические должен был бы мгновенно рухнуть, если бы в лаборатории при помощи «неорганических сил» было синтетически получено вещество, образующееся также и в живой клетке. Это удалось сделать Велеру, который в 1824 г. получил из дициана щавелевую кислоту, а в 1828 г. из циановокислого аммония —мочевину; последний синтез имел особенно большое значение для дальнейшего развития органической химии. Однако гипотеза о существовании жизненной силы настолько глубоко укоренилась в мышлении ученых того времени, что даже открытия Велера не смогли привести к немедленному перевороту в сложившихся воззрениях связанных с этой теорией Еще в 1847 г. Берцелиус поддерживал идею о жизненной силе, а в 1842 г. Жсрар высказывал сомнение в гом что такие
Область органической химии
З
жизненно важные для организма вещества, как сахар, мочевая кислота и т п будут когда-либо получены синтетически. Но быстро следовавшие один за"другим синтезы многих органических соединений опровергали подобные представления и привели к тому, что гипотеза о жизненной силе была постепенно оставлена.
В течение короткого промежутка времени, частично еще до Велера, в основу разделения химии на органическую и неорганическую пытались положить допущение о том, что неорганические вещества представляют собой соединения простых радикалов, а органические вещества— соединения сложных радикалов (Дюма, Либих, 1837 г.). При этом исходили из того, что молекулы известных в то время неорганических веществ были построены, по-видимому, более просто, чем молекулы органических веществ. Однако и это представление было сскоре признано неприемлемым, так как, с одной стороны, само понятие о «радикалах» было довольно неопределенным, а состав радикалов часто подвергался изменениям, с другой же стороны, среди неорганических соединений стали известны вещества, построенные из сложных комплексных радикалов.
Постепенно было установлено, что в состав всех «органических» веществ обязательно входит углерод и, следовательно, характерным для них является присутствие этого элемента. В 1848 г. Гмелии в своем учебнике указывал, что углерод является единственной существенной составной частью органических соединений. Это представление и было положено в основу нового разделения химии на неорганическую и органическую: органическая химия представляет собой химию соединений углерода, неорганическая химия охватывает соединения всех других элементов.
В подобное определение включаются некоторые переходные вещества, вследствие чего граница между органической и неорганической химией несколько сглаживается. Так, например, окись углерода СО, двуокись углерода С02, а также угольная кислота Н2С03 и ее соли настолько тесно связаны с неорганическим миром, что их рассматривают обычно в неорганической химии. Углеводороды же, наоборот, причисляют к органическим соединениям, и именно эти вещества лежат в основе систематики органических соединений.
Нам осталось еще выяснить вопрос о том, следует ли отделять соединения одного элемента — углерода — от всех остальных химических соединений и какова цель такого отделения. Химико-методические основания для разграничения химических веществ на органические и неорганические отсутствуют, так как способы работы, применяемые при синтезе и расщеплении как тех, так и других веществ чрезвычайно сходны и во всяком случае не имеют ничего противоположного друг другу. То положение, что для точного обозначения углеродного соединения обычно бывает недостаточно одной лишь его эмпирической формулы, так как часто встречаются органические соединения, имеющие одинаковый состав, но различающиеся по строению молекул или по пространственному расположению атомов, также не может считаться теперь характерной особенностью органической материи, поскольку для многих неорганических веществ найдены подобные же соотношения. Единственным основанием для выделения органических соединений в отдельную группу является то, что число известных в настоящее время соединений углерода чрезвычайно велико и во много раз превышает число всех неорганических веществ. Следова гельно,
1*
-1
Гл. 1. Введение
подобное разделение представляет преимущества главным образом в дидактическом отношении.
Естественно, что между соединениями углерода существуют более тесные фпзнко-химнко-фнзиологпческне соотношения, чем между многими неорганическими веществами, поскольку последние являются производными самых разнообразных элементов.
Многообразие соединений углерода представляет собой удивительное и единственное в своем роде явление, поэтому в одной из дальнейших глав мы попытаемся объяснить то исключительное положение, которое занимает углерод в химии.
