Методы практической биохимии - Уильямс Б.
Скачать (прямая ссылка):
Книга окажется особенно полезной в качестве учебного пособия для студентов тех вузов, где прохождение практикумов по биохимии является необходимой частью учебной программы. Можно надеяться, что эта книга принесет пользу и многочисленным научным работникам, использующим методы современной биохимии, поскольку она содержит необходимый минимум сведений, без знания которого научная работа в области биологической химии немыслима.
Перевод книги выполнен P. JL Бирновой (гл. 1—3), канд. физ.-мат. наук Ю. Л. Любченко (гл. 5 и 6) и канд. биол. наук Е. В. Пе-тушковой (гл. 4, 7 и 8).
С. Е. Северин, А. Д. Виноградов
ПРЕДИСЛОВИЕ
К АНГЛИЙСКОМУ ИЗДАНИЮ
Биологические науки охватывают огромную область знаний и широко представлены в литературе. Последние годы были весьма знаменательными для всех, кто имеет отношение к биологии, в том числе и для преподавателей, обучающих студентов и аспирантов; с появлением целого ряда сложных аналитических методов биология перестала быть преимущественно описательной наукой, спасительным прибежищем для запутавшихся в числсеых дебрях и выработала более конкретные подходы к изучению процессов, протекающих в живых организмах во всем их многообразии. Таким образом, произошел переход биологии, ранее ограничивавшейся рамками отдельных дисциплин с их сложной, особой в каждом случае терминологией, на качественно новую ступень, основанную на применении новых терминов и новых биохимических методов. Эта новая ступень развития отнюдь не умаляет роли традиционных подходов, а, наоборот, дополняет и развивает их. Благодаря тому что биохимические исследования становятся все белее разнообразными и проводятся в сравнительном аспекте, биология вступает в новую фазу своего развития, не менее интересную и увлекательную, чем предыдущие, и при изучении живых организмов постоянно сосредоточивает свое внимание не только на рассмотрении отдельных явлений, но и на их взаимосвязи,
В условиях бурного информационного взрыва во всех областях биологии составление учебных курсов требует строгих критериев при отборе материала и решении вопроса о том, что же в каждом конкретном случае является самым важным, существенным. В настоящее время основу многих учебных курсов независимо от их направленности и дальнейшей специализации студентов-биологов составляет биохимия.
Биологи разных специальностей должны располагать всей совокупностью самых современных методов и приборов: овладение методом газожидкостной хроматографии или радиоизотопными методами может оказаться в равной степени полезным как для будущего биохимика, так и для будущего эколога. Студенты же зачастую знают о существовании того или иного метода лишь понаслышке и имеют весьма смутное представление о том, что лежит в его основе.
8 Предисловие к английскому изданию
Настоящее пособие было написано для того, чтобы хотя бы частично удовлетворить потребность студентов разных биологических специальностей в доступном источнике информации. Цели удалось достичь, по крайней мере с нашими студентами, благодаря тому энтузиазму, с которым преподаватели отдела относятся к учебному процессу. Для меня было честью работать с ними и написать к данному изданию предисловие.
К. Томас
руководитель отделения биологических иаук Хэтфилдского политехнического института
ОТ СОСТАВИТЕЛЕЙ
Выдающиеся успехи в выяснении механизмов протекающих в клетке и субклеточных структурах процессов были достигнуты в значительной мере благодаря привлечению в биологию количественных физических методов. Современные учебные курсы по биологии составлены таким образом, что основной упор в них делается на биохимию; при этом считается, что студенты уже знакомы со сложными аналитическими методами. Однако зачастую студенты, не обладая достаточными знаниями по физике и математике, не понимают сущности этих методов и рассматривают сложную современную аппаратуру как «черные ящики», назначение, принцип действия и область применения которых им неизвестны. Часто студенты объясняют своим непониманием допущенные в лабораторных работах погрешности и ошибки.
При составлении учебных программ по биохимии преподавателям обычно приходится решать вопрос о выборе правильного соотношения между теоретическими и практическими аспектами биохимии, не выходя при этом за рамки отведенного для чтения лекций и проведения практических занятий времени. Основное внимание уделяется в этих случаях рассмотрению таких теоретических вопросов, как структура и функции молекул, пути метаболизма и проблемы энзимологии. Что касается практических аспектов биохимии, то даже когда их всестороннему освещению уделяется достаточно много времени, такой учебный курс может показаться студентам скучным, однообразным. Часто студенты-биологи посещают дополнительные лекции по физике, в которых излагаются принципы, лежащие в основе некоторых аналитических методов, однако, как правило, такие курсы читаются, вне связи с задачами биологии.
