Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
Масло хлопковое...... 0,05 » бычья ...... 6,3
¦ » кукурузное..... 0,05 Мясо телячье....... 1,1
» соевое ........ 0,05 » говяжье...... 0,8
Картофель сушеный..... 1,1 » разных рыб..... 3,0---4,0
Морковь сушеная...... 0,9 следы
ЛИТЕРАТУРА
1. S z е п t-G yorgyi a. Ruszriyak, Nature 138, 3479, 1936.
2. М а т у с и с, Бюлл. экспер. биол. и мед. 4, 6, 1937.
3. Труфанов, Успехи совр. биол. 22,3: 331, 1946.
4. Шемякин, Усп. химии, 16, 3; 279, 1947, а также см. обзор: Преображенский и Натрадзе, Усп. химии, 15, 4; 427, 1946.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Мы видели, что проблема витаминов есть прежде всего проблема рационального питания; и не случайно витаминная промышленность Советского Союза организована А. И. Микояном в системе пищевой промышленности.
Физиологически нормальное состояние организма может быть обеспечено только такой пищей, в состав которой, наряду с белками, жирами, углеводами, минеральными солями, входят и витамины в количествах, соответствующих потребности в них организма. Все, что лежит ниже этой нормы, будет патологией или состоянием, граничащим с патологией. В этом случае витамины уже становятся лекарством, оказывающим замечательные результаты в руках Опытного клинициста.
Исследования последних лет показывают нам* что было бы ошибкой изучать физиологическое действие «изолированных» ви-
таминов. Эти соединения, помимо того, что они являются тесно связанными с белками, жирами, углеводами и т. п., еще интимнейшим образом связаны и между собой. Достаточно вспомнить благоприятное комплексное действие на организм витаминов группы В, факт наличия в молекуле фолиевой кислоты р-амино-бензойной кислоты, присутствие никотинамида в некоторых фла-во-пиридин-протеиновых ферментах, наличие в организме токофе-рол-инозитовых и тоКоферол-линолевых комплексов, возможность образования А-витаминных эфиров линоленовой кислоты и мн. др.
Из обзора этого вопроса с несомненностью вытекают следующие моменты, характеризующие витамины как биологически важные вещества:
1. Витамины—дополнительные факторы полноценного питания, отсутствие которых в пище приводит к ряду серьезных нарушений обмена веществ.
2. Витамины—биокатализаторы, наряду с ферментами (каковыми они в большей части и сами являются), гормонами и другими веществами, катализирующие процессы обмена веществ у животных и растений.
3. Витамины, будучи весьма различны по своей природе и строению, лишь условно объединяются в одну группу «витаминов».
4. Витамины расходуются в процессе обмена веществ в животном организме и убыль их должна систематически пополняться.
Все это, вместе взятое, свидетельствует о чрезвычайной сложности и многогранности витаминной проблемы в целом. Лишь недостаточность наших знаний заставляет нас пока-что рассматривать изолированно отдельные участки обмена веществ в животном и растительном организме.
Однако исключительно широкий размах работ в области витаминологии, проводимых нашими учеными, и наметившиеся уже решения ряда важнейших проблем, связанных с управлением процессами обмена веществ в человеческом организме, несомненно, позволят в ближайшем будущем поднять советскую науку о здоровье человека на невиданную еще высоту.
272 18 витамины
Терапевтические дозы витаминов, рекомендуемые Витаминной комиссией Фармакологического к-та УМС МЗдр СССР
Дети Взрослые
Витамины Per os Парэнтерально Per os Парэнтерально
1 JIJWLItIC lUtlUC
pro pro die pro pro die pro pro die pro pro die
dosi dosi dosi dosi
С 100 мг до 300 мг 50---300 мг 100 мг до 500 мг 100---500 мг Детям, в зависимости от
возраста
2---10 » » 20 » до 10 » 10 » » 50 » до 30 » Детям, в ззеисимости от
возраста
в„ 2---10 » » 20 » . 10 » » 50 » Детям, в зависимости от
возраста
РР 10---20 »> » 50 » » 50 » 50 » » 200 » 50 мг » 100 » Парэнтерально---в физиоло
»> 200 »* » 200 мг* 100 »* » 500 »* 100 » * » 300 »* гия. растворе, 2---3 инъ
