Мистер Томпнис внутри самого себя - Гемов Г.
ISBN 5-7029-0343-9
Скачать (прямая ссылка):
представителями жизни. Их скорее можно рассматривать как приказы или
инструкции, рассылаемые власть предержащими, как листки бумаги,
испещренные письменами и разносимые курьерами, но абсолютно необходимые
для бесперебойного функционирования предприятия. Если вы возьмете мою
лупу и пристально вглядитесь в плазму, текущую возле вашей руки,
36
Мистер Томпкинс внутри самого себя
то сможете разглядеть некоторые из этих частиц. Последовав совету доктора
и внимательно вглядевшись в нескончаемый парад проплывавших мимо
обитателей плазмы крови, мистер Томпкинс вскоре заметил весьма интересный
объект. В увеличительном стекле он выглядел как один из тех драконов,
которых можно видеть на улицах Чайна-тауна в Нью-Йорке во время
празднования Нового года. Только этот объект был меньше одного миллиметра
в длину и состоял всего лишь из 22 атомов (которые мистер Томпкинс не
преминул пересчитать).
Молекула эпинефрина, или "гормон испуга"
- Это молекула эпинефрина, или "гормона испуга", выделяемого
надпочечниками (железами, расположенными вблизи от почек) всякий раз,
когда кто-нибудь пугается. Кровоток быстро разносит эпи-нефрин по всему
телу. Этот гормон ускоряет сердцебиение, заставляет сжиматься кровеносные
сосуды, отчего кровяное давление повышается, способствует выделению
сахара из печени, что дает организму дополнительную энергию, чтобы
избежать опасности. Гормон эпинефрина, который вы только что видели, по-
видимому, остался от того момента, когда вы испугались, думая, что
находитесь на борту тонущей подводной лодки. Существуют и другие гормоны
- на все случаи жизни. Например, секретин заставляет некоторые железы
(поджелудочную железу, расположенную непосредственно под желудком)
интенсивно вырабатывать пищеварительные соки, тестостерон, мужской
половой гор-
По кровеносной системе
37
мон, делающий мужчину мужчиной, эстрон, или фолликулин, делающий женщину
женщиной.
- А как с витаминами? - поинтересовался мистер Томпкинс. - Есть ли
они в моем кровотоке?
- Ничуть в этом не сомневаюсь, - гласил ответ д-ра Стритса, -
поскольку уверен, что жена кормит вас правильно. Как вы, вероятно,
знаете, витамины содержатся в соответствующих продуктах и совершенно
необходимы для здоровья. Человек испытывает потребность более чем в
десяти различных витаминах. Все они - сравнительно простые вещества. Во
многих случаях их удается получить синтетически из неорганических
материалов. Вам, должно быть, приходилось слышать о витамине С. Он
содержится в шпинате, зеленом перце, апельсиновом и томатном соках и т.
д. Если вы не получаете ежедневно около 60 миллиграммов витамина С, то
легко можете заболеть цингой: ваши десны начнут кровоточить, а зубы
шататься. С другой стороны, отсутствие витамина А, содержащегося в
сливочном масле, сале и рыбьем жире, вызывает шелушение век и куриную
слепоту (человек утрачивает способность видеть в темноте), а витамин D,
которым так богат рыбий жир, получаемый из печени трески, предотвращает
рахит - болезнь, приводящую к искривлению костей и неполному развитию
зубов.
Витамин С, обнаруженный в шпинате
38
Мистер Томпкинс внутри самого себя
- Вы хотите сказать, что если я питаюсь нормально, то никаких проблем
с витаминами у меня не возникает? - спросил мистер Томпкинс.
- Именно так! В большинстве случаев необходимость в дополнительном
приеме витаминов не возникает, разумеется, если для этого нет каких-то
особых причин, но обычно до этого дело не доходит, разве что в вашей
записной книжке появится страница-другая, заполненная всякими сведениями
о витаминах. Но существуют два витамина А и D, которые в больших дозах
становятся ядовитыми. Эскимосы знают, что печень белого медведя есть не
следует, так как она содержит смертельную дозу витамина А. Все сведения о
витаминах вы, несомненно, найдете в любой книге о продуктах питания и
приготовлении пищи. А пока лучше оглянитесь по сторонам, ведь мы вступаем
в одну из ворсинок вашей тонкой кишки.
- Ворсинка - это то место, где кровь поглощает переваренную пищу,
съеденную вами утром, за завтраком, чтобы разнести питательные вещества
по всем клеткам вашего тела. Если вы вглядитесь сквозь тонкий прозрачный
слой клеток, отделяющий нас от "внутренности внутренностей", то увидите
коричневатую массу. Это то, что некогда было яичницей с ветчиной. Теперь
эти продукты полностью расщеплены под действием пищеварительных
ферментов. Поглощаемая вами пища состоит из химических веществ трех
типов: белков, углеводов и жиров. Ферменты трех типов, известные под
названиями протеазы, амилазы и липазы, атакуют эти три главные
составляющие пищи (каждый фермент - свою составляющую) и расщепляют их на
гораздо более простые вещества. Тяжелые белковые молекулы распадаются на
более простые аминокислоты, углеводы превращаются в сахара, а жиры
расщепляются на глицерин и жирные кислоты. Все эти вещества растворимы в
воде и диффундируют сквозь тонкие стенки внутрь волосков. Проникнув
