В поединке с опухолью - Новикова Н.
Скачать (прямая ссылка):
Послезавтра: салат из капусты с мятой или мелиссой, заправленный майонезом.
Периодически я готовлю себе салат из белокочанной капусты с огурцом бочкового посола, заправляя его соком красной столовой свеклы; он помогает при интоксикациях, вызванных повышенной радиацией или облучением при онкологических заболеваниях.Такой салат можно заправлять маслом или сметаной с зеленью.
Красная столовая свекла. Ее можно есть в неограниченном количестве: или просто в отварном виде, или приготовить салаты, предварительно отварив и очистив от кожуры.
Рецепт 1: две небольшие свеклы (размером с женский кулак) натереть на крупной терке, смешать с 4-5 чайными ложками цветочной пыльцы; заправить сметаной и зеленью.
Рецепт 2: одну небольшую свеклу натереть на крупной терке и смешать с мелкорубленной цветной'капустой (1:1). Добавить свежесорван-нЫх измельченных листьев мяты, мелиссы — по
С миру по нитке — раку на новую клешню
107
5 штук. Заправить растительным маслом и настоем плодов лимонника китайского.
Настой-лимонника готовят заранее: 1 чайную ложку плодов залить водой (0,5 стакана), кипятить 10 минут, настаивать 8 часов. В салат используют 1-2 столовые ложки настоя. Остальное можно оставить для других блюд.
Морковь. Ее можно есть тушеную, вареную, сырую (целиком и в салатах) или пить свежевыжатый морковный сок. Очень полезны салаты из моркови.
Рецепт 1: сырую морковь и сырое яблоко натереть на крупной терке {1:1), перемешать, добавить чернослив по вкусу и есть с овсяной кашей.
Рецепт 2: вареную морковь и вареную свеклу (1:1) натереть на крупной терке, заправить мелкорубленными петрушкой, укропом, ревенем
— со сметаной или майонезом.
На чеснокодавилке сделать кашицу из нескольких зубков чеснока, добавить в салат, все перемешать и есть с гречневой кашей.
Рецепт .3: две крупные сырые моркови натереть на мелкой терке, добавить один стакан заранее распаренных полудолек кураги, 100г творога и заправить сметаной. Есть в сыром виде.
Редька. Частый гость на моем столе - салат из тертой редьки: редьку нужно натереть утром (часов в 6-7), заправить растительным маслом и присолить по вкусу. Есть этот салат можно с 16.00 до 18.00 вечера (по меридианам).
108 Н.Н. Новикова. “В поединке с опухолью”
Салаты из свежей зелени. Полезны всем людям,а онкобольным — особенно. Вот,например, рецепт одного такого салата: молодые листья одуванчика, крапивы, смородины, ревеня, собранные весной, опустить на полчаса в воду (чтоб ушла горечь), откинуть на сито и дать стечь воде, обварить кипятком на решете и, когда вода хорошо стечет, изрезать мелко, наподобие лапши, полить растительным маслом (подсолнечным, оливковым, арахисовым и т. д.), посолить. Салат готов! „
Моя схема питания. Сочетаемость продуктов
Мое питание не укладывается в привычную для каждого человека схему: завтрак, обед, ужин. По сути оно — одноразовое. Вначале это была вынужденная мера (в связи с лечением настойкой мухомора, когда есть можно было только перед приемом снадобья — один раз, а остальное время — пить соки),но с тех пор прошло несколько лет, а я продолжаю так питаться. Основательный “обед” я позволяю себе один раз в день — по подсказке организма.
С утра натощак я постоянно пью какие-нибудь травы (периодически их меняя),затем —соки; после обеда пью снова разные соки, а на ночь перед сном — опять травяные чаи, настои, отвары.
В квартире онкобольного обязательно должна быть соковыжималка, потому что соки нужны свежевшжатые.
С миру по нитке — раку на новую клешню
109
Морковь и яблоки в моем доме — круглый год, и соки из них я пью постоянно. Яблоки полезны онкобольному в любом виде: печеные, вареные, сырые, но в соках — особенно.
Шестой год я стараюсь питаться по гороскопу, а знания, полученные на химфаке, помогли мне понять возможную сочетаемость продуктов (даже тех, что не противопоказаны по гороскопу), чтобы с максимальной пользой для здоровья соблюдать основные правила питания:
а) не совмещать два вида белков (сыр и мясо, например);
б) все белковые продукты (сыры, творог, рыбу, мясо,- яйца,горох, бобы и др.) сочетать с зеленью (укропом, петрушкой, луком, чесноком, крапивой, одуванчиком и др.) или с некрахмалистыми овощами (капустой, огурцами и др.), или с малокрахмалистыми овощами (морковью, кабачками, свеклой, тыквой, зеленым горошком);
в) крахмалистые продукты (рисовую, пшенную, гречневую каши и картофель) употреблять в умеренных количествах и только в сочетании с зеленью или овощами — малокрахмалистыми и некрахмалистыми;
г) животные белки не сочетать с крахмалами;
110 Н.Н. Новикова. “В поединке с опухолью”
д) нельзя сочетать квашеную капусту и другие соленья с хлебом, а только с картофелем любого приготовления;
е) грибы любого приготовления нельзя есть с .х-лебом',
ж) жиры особенно вредны в сочетании с фруктами, сахарами и животными белками. Онкобольной может съесть котлету на пару, курицу отварную или приготовленную на вертеле, а мясо — тушенное на воде с луком, зеленью, овощами или отварное; печень, приготовленную на вертеле.
