Горизонты науки и техники - Бестужев И.В.
Скачать (прямая ссылка):
В настоящее время потомство самки крупных видов исчисляется одной особью в год. Если бы можно было стимулировать овцу или корову приносить в среднем двойню, производство баранины и телятины возросло бы почти в два раза.
Освоение целинных земель — самый очевидный способ увеличения сельскохозяйственной продукции. Установлено, что, если бы использовались все пригодные для обработки земли, мировая посевная площадь возросла бы вдвое. Однако большинство теоретически пригодных, но невозделанных земель либо находится далеко от рынков сбыта, либо здесь нет рабочей силы, денежных средств, различного оборудования, воды, источников энергии. Поскольку рынки сбыта тяготеют к городам, а все крупные города Азии, Африки, Латинской Америки и Океании в основном находятся на побережье или в долинах больших рек, плодородные, пригодные для возделывания земли в отдаленных внутренних областях часто не используются.
Основной способ увеличения урожайности существующих пахотных земель — это, безусловно, применение химических удобрений и ядохимикатов. Технология внесения удобрений хорошо разработана в США и Западной Европе. Производительность сельского хозяйства США с 1940 года повышается в основном за счет применения удобрений и в несколько меньшей мере благодаря использованию ядохимикатов, В Индии и
281
Фиг. 2. На графиках проиллюстрированы основные параметры, характеризующие проблему питания. В І963 году было выловлено почти в пять раз больше рыбы, чем в 1925 году. Больше всего возросла добыча рыбы, идущей на корм скоту (а). Хотя во многих местах добыча рыбы очень близка к максимально возможной, существуют районы, которые используются не полностью. Предполагают, что общий объем добычи рыбы может возрасти до 200 млн. т в год. За последние 25 лет существенно возросло использование трех основных видов неорганических удобрений (б); аналогичная картина наблюдается для роста общего потребления удобрений, в том числе известковых (в). Однако в районах, где удобрения больше все-
го необходимы, урожай часто продается по очень низким ценам, что приводит к недопустимо высоким относительным ценам на удобрения. В США быстро увеличиваются посевы соевых бобов, которые сравнимы с пшеницей по калорийности (в пересчете на 1 акр), но содержат в 3—5 раз больше белка (г.) Наряду с заменой одной культуры другой, позволяющей увеличить общую продуктивность обрабатываемых земель, весьма важным будет совершенствование селекционного животноводства, а также улучшение рациона скота и подкормки существующих зерновых культур. Производство молока в США неуклонно растет с начала века (д), а количество корма, необходимого для наращивания каждого килограмма веса домашней птицы .(индеек — сплошная линия и инкубаторных цыплят — пунктир), сокращается (е).
і
700
г)
!
4 wo I
CoeSo/e додьг
500
I 300
200
/ /
- I
Посевная
площадь
/7
/
/ у
//
^ А-
Объем лрошбодсліво
7 і і
WQ /054
то
30' ^ ^ 6000
МОЛОКО
1
20%
I
5000
3000
2000
ЗарегистрированноеJ логоловЬе
Год
WOO /О/О /020 /030 /040 /050 Год
Корм для домашней птиць/
/970
Пакистане, где почвы истощены, а агротехника примитивна, только внесение удобрений привело бы к увеличению урожайности в два раза.
В США потери из-за сорняков, сельскохозяйственных вредителей и болезней растений в среднем составляют около 40% возможного урожая. В Северной Европе эти потери ограничиваются 25% главным образом из-за благоприятного климата.Однако в других районах мира потери на полях составляют половину или даже большую часть потенциальной продукции. В конечном счете двукратное увеличение производства продуктов земледелия теоретически достижимо, а возможно, и осуществимо практически.
Во многих случаях значительного прироста валовой продукции можно достигнуть за счет замены одной сельскохозяйственной культуры другой либо за слет засева невозделанных земель. Известно, что появление кукурузы и картофеля стало переломным моментом в развитии сельского хозяйства Северной Европы. Кукуруза и рис приблизительно в два, а картофель — в четыре раза продуктивнее (в калориях с акра), чем пшеница. Большой интерес в настоящее время вызывает еще одна культура — соевые бобы. По калорийности (в пересчете на один акр) они сравнимы с пшеницей, но содержат в 3—5 раз больше протеина. Маловероятно, однако, что в сельском хозяйстве будет доминировать одна-единственная культура, даже в масштабах отдельно взятой страны или области. Это очень рискованно, так как резко увеличиваются последствия бедствий, вызванных непогодой или нашествием сельскохозяйственных вредителей. Кроме того, сокращаются сроки сева и уборки урожая, что приводит к резкому увеличению потребности в рабочей силе в течение короткого периода, тогда как в другое время работы мало или совсем нет. Наконец, монокультурное хозяйство может вынудить производителя продавать урожай в моменты максимального производства, когда цены наиболее низки.
В слаборазвитых районах земного шара перспективы замены одной культуры другой очень велики. Например, рис — традиционный продукт питания на Востоке — не самая подходящая культура для природных условий некоторых районов, где он является в настоящее время почти единственным продуктом земледелия*
