Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов - Кореиман Я.И.
ISBN 5-89448-184-8
Скачать (прямая ссылка):
3. Механизм разделения.
4. Способ хроматографирования.
9. Катионит. 10. Амфолит.
11. Анионит.
12. Смешанный слой смол.
ВАРИАНТ № 13
2. Укажите колонку стенки которой являются носителем неподвижной жидкой фазы.
5. Насадочная. 7. Макронасадочная.
6. Микронасадочная. 8. Капиллярная.
3. Какой фактор влияет на коэффициент распределения Кр?
9. Природа вещества.
10. Концентрация вещества в неподвижной фазе.
11. Концентрация вещества в анализируемой смеси.
12. Концентрация вещества в подвижной фазе.
4. В какой последовательности от центра к периферии на хроматографической бумаге распределятся ионы, если растворимость хлоридов в воде увеличивается в ряду СоСЬ< MgCl2 < SnCb?
13. Со2+, Mg2+, Sn2+. 15. Mg2+, Sn2+, Co2+.
14. Sn2+, Co2+, Mg2+. 16. Sn2+, Mg2+, Co2+.
5. Каковы пределы измерения коэффициента подвижности Rf?
17. 1-10. 19. 0-1
18. 0-100 20. 1 - 100
ВАРИАНТ № 14
1. По какому параметру классифицируется гель-хроматография?
1. Способ хроматографирования.
2. Механизм разделения.
3. Агрегатное состояние фаз.
4. Аппаратурное оформление.
2. Укажите метод, не относящийся к методам количественного определения?
5. Метод нормировки.
6. Метод внутреннего стандарта.
7, Применение веществ-тестеров.
8. Метод абсолютной градуировки.
3. Какой ионит применяют для выделения из пробы органических кислот в свободном виде?
4. По какому уравнению можно рассчитать содержание нитрата натрия в растворе?
13. RAnH +NaN03 RAnNa + HN03.
14. RKtOH + NaN03 ^ RKtN03 + NaOH.
15. RKtCl + NaN03 3±. RKtN03 +NaCl.
16. RAnNa +HN03 RAnH + NaN03.
5. В какой последовательности от центра к периферии на хроматографической бумаге распределяются жирорастворимые витамины, если растворимость в неподвижной фазе увеличивается в ряду Е < D < А?
17. Е, D, А. 19. A, D, Е.
18. D, Е, А. 20. А, Е, D.
9. Катионит. 10. Цеолит.
11. Анионит.
12. Амфолит.
ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Работа в химической лаборатории сопряжена с опасными и вреднодействующими факторами. Основа безопасной работы -строгое соблюдение правил техники безопасности. Самые подробные инструкции не могут предусмотреть все конкретные ситуации, возникающие в учебной лаборатории, поэтому важно не только знать правила техники безопасности, но и уметь применять их в повседневной работе.
К работе в лаборатории допускаются студенты, прошедшие инструктаж по охране труда и технике безопасности, о чем делается соответствующая запись в журнале. Преподаватель и лаборант должны продемонстрировать студентам порядок организации рабочего места, безопасные приемы работы, способы обнаружения неисправностей в оборудовании лаборатории.
Каждый студент, работающий в лаборатории, должен иметь специальную защитную одежду - халат и косынку. При разбавлении кислот и щелочей обязательны защитные очки, резиновые перчатки и поливиниловый фартук.
При выполнении анализа важно рационально строить свою работу по принципу: аппаратура стоит - человек движется. Для каждой работы или отдельной операции отводится определенное место или лабораторный стол.
Принимать пищу в лаборатории и пользоваться для этих целей химической посудой категорически запрещается.
РАБОТА С ХИМИЧЕСКОЙ ПОСУДОЙ
Стеклянная и кварцевая посуда очень хрупка, при работе с ней необходима крайняя осторожность. Химическая посуда, как правило, тонкостенна, при небрежном отношении ее легко разбить и повредиться осколками. Особенно опасны порезы осколками посуды, загрязненной химическими реактивами. Тяжелые
травмы вызывает попадание осколков стекла в глаза, а также глубокие порезы.
Основные правша работы с химической посудой.
¦ При работе с посудой нельзя прилагать физические усилия.
¦ Химическую посуду нельзя резко ставить на стол, особенно если стол металлический или покрыт керамической плиткой.
¦ Категорически запрещается работа с посудой, имеющей трещины и отбитые края.
¦ Нагревать можно химическую посуду из термостойкого стекла с соответствующей маркировкой. Раствор в стеклянной посуде следует нагревать на асбестовой сетке, нагревание на открытом огне допускается только для специальной посуды (например, колбы Кьельдаля), Категорически запрещается нагревать растворы в герметически закрытых сосудах или с плотно закрытыми пробками.
¦ Приготовление некоторых растворов связано с растворением веществ, которое сопровождается резким повышением температуры (экзотермические реакции). Для этого применяют термостойкую посуду, чаще всего изготовленную из фарфора.
¦ Озоление пробы проводят в кварцевых или фарфоровых тиглях.
