Физиология растений - Лебедев С.И.
ISBN 5-10-000574-2
Скачать (прямая ссылка):
Рибосомы — это рибонуклеопротеидные частицы сферической формы, диаметром 15—35 нм. В них содержится приблизительно одинаковое количество структурного белка и высокополимерной РНК. Комплексы из пяти и более рибосом называются полирибосомами, или полисомами. Каждая рибосома состоит из двух субъединиц с различными коэффициентами седиментации, которые агрегатируются в единое це-
лое с помощью ионов магния. Слипаясь по две, они образуют димеры. Рибосомы очень пористые и отличаются высокой степенью гидратации. Они выполняют чрезвычайно важные функции в обмене веществ—это центры биосинтеза белка в клетке. Роль рибосом в белковом синтезе заключается в том, что они обусловливают процесс, при котором активированные аминокислоты конденсируются, образуя полипептидную цепь.
Рибосомы имеются в клетках всех организмов. Они локализуются в цитоплазме и оргаиеллах (ядре, митохондриях, пластидах) . В хлоропластах рибосомы находятся в свободном и связанном с их структурой состояниях. Последние более интенсивно включают ИС аминокислот в белки и являются полирибосомами. В дифференцированных клетках большинство рибосом, как правило, связаны с липопротеидными мембранами, которые, пронизывают цитоплазму и образуют эндоплазматическую сеть. Такая эндоплазматическая сеть с прикрепленными к ней рибосомами называется эндоплазматнческим ретикулу-м о м.
Сферосомы — субмикроскопические компактные частицы цитоплазмы диаметром 0,4—0,8 мкм, содержат белковую стро-му и цитохромоксидазу, ферментативно активны, богаты жирами. Сферосомы, по-видимому, осуществляют биосинтез жиров, а именно последний его этап — переэтерификацию глицерофосфата путем обмена между фосфорной кислотой и жирными кислотами. Таким образом, сферосомы можно считать специализированными органеллами, функция которых — биосинтез жиров.
Л изосомы по структуре и химическому составу близки к сферосомам, но богаче ферментами — в них обнаружены ферменты нуклеазы, фосфатазы, протеазы и т. д. Вполне вероятно, что лизосомы переваривают макромолекулярные продукты, поглощенные путем пиноцитоза. Они участвуют и в автолизе клетки.
Цитосомы — мелкие гранулы, которые находятся в тесном контакте с мембранами эндоплазматической сети, чем и отличаются от свободнолежащих сферосом и лизосом.
Транслосомы — толстостенные гранулы, функция которых, по-видимому, заключается в накоплении продуктов метаболизма фенольных производных и их транспортировке в вакуоль.
Так называемые диктиосомы, или аппарат Гольджи, могут состоять из отдельных пластинок, палочек и чешуек, разбросанных по всей цитоплазме клетки,- Возможно, что аппарат Гольджи принимает участие в управлении общим ходом физиологических процессов, в, образовании вакуолей и клеточных оболочек.
Таким образом, высокая активность органелл' клетки связана с особенностями их строения и химическим составом. Плас-
Органеллы
Белки
Липиды
Нуклеиновые
кислоты
Цитоплазма 80—95 2—3 1—2
Пластиды 30—45 20—40 0,5—3
Митохондрии 30—40 25—38 1—6
Рибосомы 60—57 3—4 35
Ядро 50—80 8—40 10—30
тиды, митохондрии, микросомы содержат основную массу биокатализаторов (ферментов, витаминов и т. д.) и большое количество (25—30%) липонуклеопротеидов (табл. 2).
Каждая группа органелл выполняет свои функции на основании непрерывного взаимодействия с другими физиологически активными центрами клеток. Это видно на примере фотосинтеза и дыхания.
Клеточная оболочка состоит из клетчатки, или целлюлозы (СбНюОб)^, ^-полисахарида, который гидролизуется до глюкозы. Клетчатка является главным веществом хлорофиллоносных растений и по абсолютному количеству занимает первое место среди всех органических веществ на земной поверхности. Ниже приведен химический состав первичных растительных клеточных оболочек (колеоптилей, стеблей, листьев, корневых волосков), % на сухое вещество:
гемицеллюлоза 53
целлюлоза 30
пектиновые вещества 5
белкн 5
липиды 7
Клеточная оболочка начинает развиваться с образования клеточной пластинки в анафазе митоза. Это происходит сразу после деления ядра. Целлюлоза в виде микрофибрилл формирует каркас. Микрофибриллы — эластичный строительный элемент клеточной оболочки (стенки), диаметр их 10—30 нм, длина несколько микрометров.
Отдельная микрофибрилла состоит из нескольких сотен молекул целлюлозы. Микрофибриллы, располагаясь параллельно^ своей оси, удерживаются вместе водородными связями и у высших растений цементируются гемицеллюлозой. Характерная особенность микрофибрилл целлюлозы — анизотропия набухания в воде, т. е. не во всех направлениях их поперечного сечения микрофибриллы увеличиваются одинаково. Важнейшая функция клеточной оболочки заключается в физическом противодействии осмотическому давлению со стороны внутреннего содержимого клетки. Это давление является движущей силой увеличения размеров и изменения формы клеток.
