Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Вигоров Л.И. -> "Витамины на ветках" -> 59

Витамины на ветках - Вигоров Л.И.

Вигоров Л.И. Витамины на ветках — Средне уральское , 1969. — 160 c.
Скачать (прямая ссылка): vitaminunavetkah1969.djvu
Предыдущая << 1 .. 53 54 55 56 57 58 < 59 > 60 .. 61 >> Следующая

Источники: печень, пивные дрожжи.
Витамин С (Аскорбиновая кислота). Вод но растворимый. Суточная потребность 75—100 мг. При недостатке витамина общая слабость, легкая утомляемость, раздражительность, вялость, сонливость (особенно весной), сердечная недостаточность. Снижается устойчивость ч различным заболеваниям и уменьшается антитоксическое действие печени. Ненормальное усвоение углеводов и плохой аппетит. Ослабляется потребление кислорода тканями организма. Возникает ломкость кровеносных капилляров, и ослабляется капилляре»-укрепляющее действие витамина Р. Увеличивается содержание холестерина п крови и развитие холестеринового атеросклероза. Происходят частые кровотечения из носа, кровоизлияния в коже (синье пятнышки на коже и «синяки» без ушибов). Развивается гипохроу-ная анемия. Усиливается гипертония. Возникает Соль н кровотечение из десен, кариес, расшатывавие и выпадение з>боп.
Источники: свежие плоды и ягоды, особенно черная смородавг. облепиха, рябина, шиповник, мандарины, капуста свежая и квашеная, лук репчатый и зеленый, помидоры, картофель, редис, репе печень, молоко (особенно летнее или ентлминиэированкое).
Витамин D (Кальциферол). Жирорастворимый. Сугочная норма— 0,025 мг. Может заменяться эргосгершюм, имеющимся в растительных продуктах. При недостатке витамина нар>шается кальциевый и фосфорный обмен организма. Возникает рахит. Ослабевает скорость роста детей. Возникает хрупкость костей у взрослых. Per-лубоэ приостанавливается, и они разрушаются. Замедляется заживание костных переломов и излечение туберкулеза. Возникают с:е-м'. Выпадают волосы.
Источники: рыбий жир, сливочное масло, молоко леїчеє ікетг ка, ЯИЧНЫЙ ЖЛІтОК, печень, дрожжи, Щ.ЧЯПОЧИЬ'е Трибі).
Витамин Е (Токоферол). Жирорастворимый. Суточная потребность— 20—25 мг. При недостатке витамина возникает мышечная слабость и перерождение мышц (дистрофия). Усиливаются сердеч- „ но-сосудистые заболевания и предрасположение к атеросклерозу. Понижается выработка половых гормонов, ослабевает половая деятельность (бесплодие, абортивность). Нервные расстройства. Нарушается использование жиров оргакишом. Прекращается образование молока у кормящих женщин. Усиление туберкулеза.
Источники: растительное масло, облепиха, грецкие орехи,
кедровые орешки, сладкий миндаль, лешипа, семена подсолнечника и тыквы, серый пшеничный хлеб, яичный желток.
Витамин И (Биотин). Воднорастворимый. Суточная потребность 0,3—0,5 мг. При недостатке витамина наблюдаются заболе-панпя кожи (сухость и чсшуйчатость), Бледно-пепельная окраска кожи и слизистых оболочек рта и губ. Отсутствие аппетита, слабость мышц, сонливость, замедляется образопание жира (исхудание). Облысение. Плохое использование организмом белков пищи.
Источники- печень, дрожжи, молоко (особенно летнее), желток яйца, различные овощи.
Витамин К\ (Фшохинон). Жирорастворимый. Суточная потребность— 10 мг. При недостатке витамина возникают кровоизлияния п коже, мышцах, стенках желудочно-кишечного тракта. Возникают сердечные заболевания, снижается иротромбшювый индекс, возникают длительные кровотечения из носа и при небольших ранках из-за цссвершааемости крови. Заболеванйя печени. Плохое заживление ран. Ослабляется перистальтика (движения желудка и кишечника для перемешивания и продвижения пищи), Источники: соевое масло, печень, капуста, тыква, крапива, томаты, картофель, салат, зеленый лук, рябіша, шиповник, облепиха, черная смородина.
Витамин Р (Р-активные анюцианы, лейкоантоцианы, катехины, фланонолы и фяаионош). Воднорастпоримый. Суточная потребность— 100 мг. При недостатке витамина: хрупкость кровеносных капилляров и их увеличенная проницаемость (подкожные кровоизлияния). Гематурия (кровавая моча). Легочные, носовые и желудочные кровоизлияния. Усиливается образование язв при дизентерии и брюшном тифе. Возрастает давление крови, и может возникнуть гипертония. Ненормальная деятельность щитовидной желеаы. Ослабляется действие витамина С и увеличивается потребность в нем организма (питамин Р способен задерживать и сберегать в организме витамин С)«
Источники: картофель, капуста, томаты, морковь и все плоды и ягоды. Особенно богачы; арония, черная смородина, шиповник, рябина, некоторые copra яблок
154
Витамин РР (Ииацин, никотиновая кислота). Воднорастворимый! Суточная потребность 15—25 мг. При недостатке витамина наблюдаются расстройства нервной системы. Возникают раздражительность, подавленное настроение, бессонница, головные боли, ослабление памяти, головокружение. Обшая слабость и легкая утомляемость. Желудочно-кишечные расстройства (поносы, запори). Поражаются сли-,чистые оболочки полости рта и языка. Возникают воспалительные очаги на коже и шершавость кожи. Повышается содержание холестерина в крови, и падлет кровяное давление. Снижается устойчивость организма к недостатку витамина С.
Источники', серий хлеб из испросеяппой муки, гречневая каша, горох, картофель, морковь, томаты, капуста, грибы, печень, мясо, рыба, дрожжи. Частично заменяется триптофаном творога и сыра.
Предыдущая << 1 .. 53 54 55 56 57 58 < 59 > 60 .. 61 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed