Витамины на ветках - Вигоров Л.И.
Скачать (прямая ссылка):
V29
гурных условиях, Скрещивание сладкоплодных рябин. Получение малосемянных и бессемянных форм.
Ирга. Изучение С-витаминности отдельных видов и индивидуальных растений для отбора наиболее витаминных. Увеличение размера плодов, получение более плотной мякоти, придание ей небольшой кислотности, уменьшение количества семян, создание одновременности созревания плодов.
Калина. Выявление дикорастущих калин с негорь-кпми плодами или их мутационное получение. Окультуривание и отбор более сладкоплодных форм. Скрещивание дикорастущей калины с сладкоплодными (кали-на-гордовина, калина канадская, калина трехлопастная). Увеличение размера и сахаристости плодов.
Лимонник. Выведение лиан с малокислыми сахаристыми плодами, с более высокой зимостойкостью и более обильным плодоношением.
Основной путь на первых порах/—использование индивидуальной изменчивости и воспитание культурных признаков агротехническими приемами.
Нас спросят, а как же быть с главным, т. е. с оценкой количества лечебных соединений в улучшаемых мелкоплодных культурах? Каким путем учесть количество масла в сильно улучшенной по размеру облепихе, количество берберина у выведенного сладкоплодного или неколючего барбариса, содержание сердечных гликозидов у сладкоплодного боярышника, полученного селекционе-ром-любителем и т. д.? Если вам удалось изменить дикорастущую форму плодового растения, сделать ее крупноплодной и приносящей вкусные плоды, что является наиболее трудной задачей, то проверку лечебных достоинств такой действительно основательно улучшенной формы провести несложно, и это можно сделать в ряде научных учреждений.
Отметим еще два обстоятельства, важных для развития лечебного садоводства на Урале. В том случае, когда садоводом-любителем выявлено какое-либо редкое растение, например, особенно крупноплодный и сладкий» шиповпик, сладкочлодпая жимолость, растение барбариса, приносящее плоды без семян или с очень крупными плодами приятного вкуса, сладкоплодпая дикорастущая калина и т. д., необходимо не спешить с переносом такого растения в сад, что может привести'к его гибели. Следует
130
отсадить часть куста (калина, барбарис) или взять веточки для прививки на дички (рябина, яблоня), с тем чтобы увеличить шансы па сохранение такого ценнейшего растения. Сколько было невозместимых случаев гибели драгоценных растений из-за неистребимого стремления садовода поскорее пересадить их в свой сад.
А ведь эти растения могли открыть верный путь к получению сильно улучшенных форм новой культуры.
Скорейшее размножение ценного растения и его посадка в нескольких садах гарантирует его сохранение. Совершенно нетерпимо желание иных садоводов иметь редкое растение только в свосм саду. Очень типичеп случай, имевший место в Свердловске у одного садовода со слабогорькой калиной. Нашел он ее, по-видимому, в лесу (все тщательно скрывалось), размножил в виде нескольких кустов в своем саду, упорно не давал никому ее отпрысков и так и умер, не размножив это редкое засекреченное растение. Поэтому нужно понять, какой утратой для Урала является гибель повой формы, существующей в виде единственного экземпляра, и необходимо всеми способами обеспечивать ее размножение и распространение у многих садоводов.
Последнее замечание сделаем относительно необходимости проверки плодов всех редких форм на содержание биоактивных веществ. Найден ли бессемянный или мало-семянный шиповник, выявлена, ли сладкоплодпая калина, появился ли в саду сеянец крыжовника с малосемянными ягодами или их исключительно яркой желтой окраской,— во всех случаях необходимо срочно выяснить, каково в них содержание витаминов и других биоактивных веществ. Лишь тогда станет ясно, в каком отношении может оказаться полезной такая уникальная форма и в каком направлении следует проводить ее дальнейшее улучшение.
Нельзя повторять ошибки садоводов прошлых времен, когда в стремлении получить крупные вкусные плоды не обращалось никакого внимания на содержание в цчх защитных веществ. Мы уже знаем, что в результате •«того среди обычных садовых культур и встречаются так редко богатые витаминами и поливитаминные сорта, а также не введены в культуру растения — накопители многих специфических полезных соединений. Более простые анализы плодов, наЪример, на содержание каротина, витамина
9*
С, проводят лаборатории при плодово-ягодных сортоучастках и в санитарно-гигиенических лабораториях. Более сложные анализы плодов, особенно своеобразных, редких форм, проводит бесплатно, но по предварительной письменной договоренности лаборатория биоактивных веществ плодов и ягод (Свердловск).
В связи с тем, что в эту лабораторию часто обращаются садоводы-любители с просьбами провести оценку выведенных ими сортов плодово-ягодных культур, настоятельно подчеркиваем, что в ней проводятся анализы лишь действительно своеобразных форм. Не представляет ни малейшего интереса проводить анализ, например, рядового сеянца яблони с обычным вкусом, окраской мякоти и т. п. признаками, если вспомнить, что в саду, обслуживающем лабораторию, имеется свыше тысячи сортов и отборных сеянцев яблонь.
