Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Вигоров Л.И. -> "Витамины на ветках" -> 48

Витамины на ветках - Вигоров Л.И.

Вигоров Л.И. Витамины на ветках — Средне уральское , 1969. — 160 c.
Скачать (прямая ссылка): vitaminunavetkah1969.djvu
Предыдущая << 1 .. 42 43 44 45 46 47 < 48 > 49 50 51 52 53 54 .. 61 >> Следующая

124
ропать выведение сортов яблонь, содержащих в плодах зесом в 100 г 60 мг витамина С, 0,5—0,75% Р-активных веществ, 1—2 мг каротина и 0,5 мг витамина Вэ-
Именно для таких яблок и подойдет известная народная поговорка: «По яблоку па день — и доктор не иадобен...».
Интересно выведение уральских красномясых зимостойких сортов яблок. Чго касается селекции груш, мы ограничимся указанием на первоочередное значение редких на Урале сортов с сладкой мякотью и зимних сортов, богатых биоактивными веществами.
Как видно, возможности сслекнионера-любителя ограничены или теми сортами, о которых уже известно, ’по они богаты витаминами, или в которых витамины можно выявить без анализа (каротин, P-активные анто-циаоы), или определить при помощи индикаторных бумаг (витамины С и Р). Селекция яблонь, как и других алодово-ягодных культур, па увеличенное количество остальных биоактивных всщсств, например, микроэлементов, ан'шбиотикоп и т. д., нсвозмол^на без хорошо налаженного аналитического контроля и для любителей шока недоступна.
Вишня¦ и слива. У слив большой интерес представляет селекция сортов с темно-красной (Р-соединения) я темно-оранжевой (каротин) мякотью плодов. Их следует искать или среди сеянцев, уже существующих, но недостаточно урожайных или зимостойких форм этого типа, или получать путем скрещиваний. Возможно и объединение обоих признаков у одного сорта.
К сожалению, наиболее важная селекция сливы на увеличение количества рибофлавина для любителя недоступна.
Выведение вишен с темно-красной мякотью (черноплодные вииши) —'Это селекция па высокое содержание витамина Р. Существующие сейчас на Урале черноплодные вишни недостаточно урожайны. Если собрать их коллекцию в одггом саду, вести иосев косточек от свободного (а при некотором навыке и от искусственного) опыления, то можно найти нужные растения среди этих сеянцев.
Ягодники. Многое может сделать садовод-любитель по селекции обычных ягодных культур па улучшенные лечебные достоинства, не говоря уже об обычных хозяй-
125
ствеїшьіх признаках. Коротко скажем о некоторых возможностях в этой рабоїс. В литературе описаны сорта черной смородины, содержащие до 400 мг% витамина С (гибрид 23-74 витаминного института, г. Москва), т, е. вдвое больше, чем наши лучшие сорта. Па Урале эти чемпионы витаминиости пока не проверены. Конечно, при посеве семян таких сортов можно получить сеяшш, часть которых сохранит высокую витамштность родительской формы и выработает приспособленность к условиям Урала.
Следует лишь отметить, что при работе с черной смородиной больше шансов на получение высоковита-мипиых сеянцев в том случае, если в саду подобраны исключительно высоковигаминные сорта.
Мы уже говорили о возможности клоповой селекции смородины, что, впрочем, относится ко всем ягодным культурам.
Для крыжовника желательна сслеішия на увеличен ное количество Р-актиппых веществ н витамина С. Для красноплодных форм необходима селекция сортов с еще более красной мякотью, чем у сорта Вишневый Лгалако ва. Возможна селекция крыжовников на увеличенное содержание каротина. Особенно интересна селекция пп высокую витампниосгь у быстро распространйющихс^ в последнее время бссшиппых сортов крыжовника.
Мы уже знаем, какие недостатки имеют крыжовники устранение которых также доступно любителям. Добавим, что интересно выведение высоковитзмшшых сортов осеннего созревания. В наших условиях поздним созреванием отличается алтайский сорт 55-41-1, однако ягодм его кислые и недостаточно витаминные. Необходимо его дальнейшее улучшение.
Улучшение земляники, доступное любителям, возможно отбором ееяпиев с особенно темно-красной мя котью. Необходимо провести поиски земляник с желтой или оранжевой мякотью ягод, На опытных станциях садоводства особенно важна селекция земляники нг> высокое содержание фолиевой кислоты,
Пока еще пет орапжевоплодпых малин, хотя на основе существующих сортов (Суитетская, Белая Спири-па, Английская белая) можно решить эту задачу. Перспективна селекция темно-красных и черноплодных малин.
126
Селекция мелкоплодных культур
Мы уже знаем, что большинство лечебных ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ культур найдено среди дикорастущих видов, которые лишь изредка «допускаются» в наши сады. Улучшение части из них, таких как облепиха и рябина, началось совсем недавно, в последние 25—30 лет. Следовательно. все садоводы наблюдают первые этапы окультуривания и могут принять участие в этой работе.
Барбарис. Его основные дефекты — мелкие кислые плоды с крупными семенами и большое количество колючек, невысокая урожайность. В то же время (хотя селекцией барбариса пикю еще как следует не занимался) у отдельных форм барбарисов уже имеются разрозненные признаки, позволяющие использовать такие растения для серьезного улучшения этой культуры. Известны бессемянные формы барбариса (имеются в ботаническом саду Московского университета), формы с более крупными плодами и мелкими семенами (улучшенный барбарис И. В, Мичурина), барбарисы с розовыми и желтыми плодами и т, д, О количестве полезных алкалоидов можно судить но горькому вкусу семян или мякоти.
Предыдущая << 1 .. 42 43 44 45 46 47 < 48 > 49 50 51 52 53 54 .. 61 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed