Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Виге Х. -> "Здоровье ребенка " -> 23

Здоровье ребенка - Виге Х.

Виге Х. Здоровье ребенка — Лабиринт , 2008. — 294 c.
Скачать (прямая ссылка): zdorovyerebenka2008.djvu
Предыдущая << 1 .. 17 18 19 20 21 22 < 23 > 24 25 26 27 28 29 .. 101 >> Следующая

и оно становится несбалансированным.
Рекомендации по питанию
Очень трудно дать стандартные рекомендации, подходящие сразу для всех подростков, поскольку все они разные. Ниже предлагаются общие советы, способствующие здоровому образу жизни.
? Углеводы. Они должны составлять 50% от суточного количества потребляемых калорий.
• Белки. Примерно 15-20% от суточного количест ва калорий, в первую очередь речь идет о растительных источниках белка.
? Жиры. Должны составлять около 30- 35% от общего суточного количества калорий, к ним должны относиться насыщенные, моно-ненасыщенные и полиненасыщенные жир-
В пубертатный период вес тела увеличивается почти вдвое. При этом возрастает потребность ребенка в энергии, белках и минеральных веществах, любой их дефицит в этот период может иметь негативные последствия В возрасте 18-20 лет юноши и девушки достигают своего предельного роста, хотя масса костей продолжает расти до 25 лет.
ные кислоты. Не забывайте, что при надлежащем потреблении жиров организм получает все эссенциальные аминокислоты, необходимые для выработки различных метаболитов. и жирорастворимые витамины ? Минеральные вещества. Организм нуждается в первую очередь в кальции (1200 мг в сутки), железе (2 мг в сутки для юношей и 5 мг
65
11 питание в подростковом возрасте
Основные природные источники кальция: молоко и молочные продукты, сардины, сухофрукты, морепродукты, соя, нут, овощи, бобовые. Основные природные источники цинка: рыба, шпинат, капуста, листовая свекла, моллюски, печень, бобовые. Основные природные источники железа: мясо, апельсины, изюм, финики, морепродукты, рубец, яйца, сельдерей, цветная капуста, спаржа, миндаль.
в сутки для девушек после установления менструального цикла} и цинке {12 мг в сутки для юношей и 15 мг в сутки для девушек). ? Витамины. Важно удовлетворять потребности подростков в витаминах А, О, фолиевой кислоте, Вт2, В6, рибофлавине, ниацине и тиамине. Основные источники всех этих витаминов — фрукты и овощи.
Секреты правильного питания для подростков
• Продукты, полезные для опорно-двигательной системы, богаты белками и образуют 2 из 7 основных групп продуктов —
молоко и молочные продукты, а также мясо, рыба, яйца.
? Молоко и молочные продукты: 650-850 мл помимо порции сыра (150-200 г) не реже 1 раза в день.
? Мясо или рыба: порция весом 150-200 г 1 раз в день.
? Яйца: раз в день, 4 р; »за в неделю. Если яйца заменяют мясо или рыбу, их нужно есть 2 раза в день.
? Источники энергии. К ним относятся злаки, мука, мучные изделия — хлеб, макароны, выпечка, рис, сахар. Все они богаты углеводами.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ В СООТВЕТСТВИИ С ВОЗРАСТОМ, ПОЛОМ, ВЕСОМ И РОСТОМ
Возраст (гомы) Рост(см) Вес (кг) Белки (г в сутки) Энергия (ккал в сутки)
Девушки
11-14 157 46 46 2200
15-18 163 55 44 2200
19-24 164 58 46 2200
Юноши
11-14 157 45 45 2500
15-18 176 66 59 3000
19-24 ' 177 72 58 2900
питание в подростковом возрасте |
В эту группу входит много продуктов, подвергающихся интенсивной обработке (хлеб, макароны, выпечка и пр.), изготовленных из белой муки, обычно пшеничной. Сахар и другие подсластители в этой группе не относятся к основным и необходимым продуктам: это так называемые пустые калории.
? Важно питаться не меньше 2 раз в день, не переедать, потреблять сахар и углеводы (картофель, рис, макароны, хлеб и пр.), особенно на завтрак.
? К продуктам, регулирующим работу организма, относятся источники витаминов и минеральных веществ — в них много клетчатки, а также вода.
? Очень важно есть фрукты и овощи — как сырые, так и подвергшиеся тепловой обработке. Рекомендуется съедать 1 порцию салата в день и примерно 3-4 фрукта.
? Напитки. Потребление воды должно быть достаточным, около 2 л в сутки, а потребление сладких напитков — очень умеренным. Важно объяснить подростку, насколько вредны его организму спиртные напитки.
Суточное потребление продуктов различных групп, рекомендуемое для подростков
? 3-4 порции молока и молочных продуктов
? 2 порции мяса, или рыбы, или яиц
? 6-8 порций злаков и бобовых
? 2-4 порции фруктов
? 3-5 порций овощей
? Умеренное потребление растительных и животных жиров, сахара и сладостей.
В группу богатых источников энергии входят такие продукты, как животные жиры (сливочное масло, СВИНОЙ и говяжий жир и пр.) и растительные жиры (оливковое, кукурузное, подсолнечное масло и пр.). Они дают не только калории, но и жирорастворимые витамины и эссенциальные аминокислоты.
Продуктов, богатых насыщенными жирными кислотами, следует избегать, поскольку их потребление связано с повышением уровня холестерина в крови. Эти продукты, особенно жиры, применяются при изготовлении выпечки, хотя на этикетках их обычно называют растительными или кулинарными жирами В отличие от них, оливковое масло содержит много ненасыщенных жирных кислот, защищающих от сердечнососудистых заболеваний.
67
ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ
Анемия
Анемия — сокращение количества красных кровяных клеток и содержащегося в них гемоглобина, в результате чего ухудшается перенос кислорода к тканям организма. В 90% случаев анемия у младенцев и детей постарше бывает вызвана нехваткой железа в рационе (железодефицитная анемия). Железо играет решающую роль в выработке гемоглобина, поэтому при недостаточном потреблении железа истощаются его запасы в организме, снижаются темпы выработки гемоглобина. Содержанию гемоглобина свойственны колебания в зависимости от возраста, пола и высоты над уровнем моря, так что эти факторы тоже следует принять во внимание, прежде чем ставить диагноз «анемия».
Предыдущая << 1 .. 17 18 19 20 21 22 < 23 > 24 25 26 27 28 29 .. 101 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed