Диетическое питание при заболеваниях желудчоно кишечного тракта - Толстых А.
ISBN: 5-94723-157-3
Скачать (прямая ссылка):
Плоды, сладкие блюда, сладости. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое.
Соусы и пряности. Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен.
Напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао, холодные напитки.
Жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюдах, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры. * Примерное меню диеты № 10.
1-й завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай. 2-й завтрак: яблоко печеное.
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. На ночь: кефир.
Диета № 11
Показания:
1) различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы;
2) переходная диета к обычному питанию в период выздоровления и после пользования
Отредактировал : PRESSI ( HERSON )
лечебными диетами.
Цель назначения: обеспечить физиологически полноценным питанием в условиях больницы.
Общая характеристика: энергоценность и содержание белков, жиров и углеводов почти полностью соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все способы кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты исключают наиболее трудноперевариваемые и острые продукты.
Химический состав и энергоценность: белки - 90-95 г (55% животные), жиры - 100-105 г (30% растительные), углеводы- 400 г; 11,71-2,1 МДж (2800-2900 ккал); свободная жидкость- 1,5-2 л. натрия хлорид - 15 г.
Режим питания: 4 раза в день.
Рекомендуемые продукты и блюда: хпеб пшеничный и ржаной, мучные изделия. Борщи, щи. свекольник, рассольник; молочные: овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые. Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы. Молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных напитков. Яйца в отварном виде и в блюдах. Блюда из различных круп, макаронных изделий, бобовых. Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки. Зелень. Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Чай, кофе, какао. Масло сливочное, коровье топленое, растительные масла: ограниченно - маргарин. Исключайте: жирные сорта мяса, утку, гуся, тугоплавкие животные жиры, перец, горчицу.
Заключение
Итак, вы познакомились с разнообразными диетами, системами очищений, программами движений; изучили "Систему 11 диет", которая, я надеюсь, убедила вас в том, что вы всегда сможете найти выход, даже в самых экстремальных ситуациях. И тем не менее, наверное, каждого из вас, кто взял в руки эту книгу, продолжает беспокоить вопрос: "Смогу ли я вылечиться, даже если буду строго придерживаться рациона питания, выполнять все упражнения, обращаться к методам фитотерапии?"
Безусловно, сможете, в особенности если будете заниматься поиском других сопутствующих способов излечения своего заболевания. Один из таких способов я могу вам посоветовать - это чистка кишечника.
Уже не раз говорилось, что питание - один из основных элементов комплексного подхода при излечении всех этих заболеваний. Но помимо питания вам необходимо проводить чистки своего кишечника, что также будет способствовать наиболее быстрому излечению.
Надеюсь, вы уже осознали, что лучше не жалеть времени и заняться выбором диеты (если нет, то сделайте это прямо сейчас, обратившись к необходимому разделу книги), систематическим выполнением упражнений, а также очищением желудочно-кишечного тракта.
А для того чтобы вы смогли это сделать как можно более эффективно, приведу примерный алгоритм ваших действий, следование которому обеспечит выздоровление в более короткий период:
- примите решение, что вы будете целенаправленно лечиться;
- начните прислушиваться к своему организму;
- выберите диету в зависимости от степени и характера вашего заболевания;
- скорректируйте диету, учтя особенности вашего питания;
- сбалансируйте свой рацион питания;
- подберите индивидуальный способ фитотерапии;
- выполняйте программу движений;
- позвольте себе больше отдыхать;
- очищайте свой организм с помощью щадящих очистительных клизм.
И помните, что при системном лечении главный враг - спешка, а главный провокатор - неверие в то, что можно излечиться. Не сдавайтесь, если результаты появятся не сразу! Возможно, вы
