Земли Тюменской травы целебные - Сурина Л.Н.
ISBN 5-93030-061-5
Скачать (прямая ссылка):
Особенно полезно, когда источником получения его является местное сырье. Это значит, что для использования его нашим организмом не потребуется энергии для перекодировки информации чуждых нам природных условий. Такое масло для нас экологически совместимо. Сливочное масло иногда следует заменить шпигом
— в нем холестерина в 2 раза меньше, а полезных ненасыщенных жирных кислот больше.
24
САХАР И ЗДОРОВЬЕ
Сахар тоже не является подарком для нашего организма, особенно в том количестве, которое мы часто используем в своем рационе. Особенно следует ограничивать потребление сахара детьми. Среди врачей США существует мнение, основанное на наблюдениях коллег, что существует 59 причин, по которым сахар вреден для здоровья. Существует много оснований полагать, что сахар способствует снижению иммунитета, нарушению минерального обмена и снижению сопротивляемости к инфекциям. Он может вызвать повреждение почек, способствовать возникновению рака предстательной железы, кишечника, прямой кишки, яичников, молочной железы.
Сахар может быть причиной повышения уровня адреналина у детей, повышения сонливости их, появления экземы, головной боли, причиной пищевой аллергии и развития диабета. Он способствует повышению кислотности перевариваемой пищи, ускоряет наступление возрастных изменений, вызывает кариес и способствует ожирению, ведет к обострению язвенной болезни и развитию артрита, провоцирует приступы бронхиальной астмы.
Конечно, время от времени, в праздники можно полакомиться сладостями, но в целом сахар следует ограничить, заменить его на фруктовые соки, ягоды.
Повредило сахару рафинирование. Такая очистка удаляет все витамины, микроэлементы из патоки.
Железо, медь, магний и другие элементы содержатся в меньшем количестве, но они играют важную роль в организме. Поскольку все эти элементы участвуют в переработке сахара в нашем организме, а в рафинированном этих веществ нет, то организм использует запасы, имеющиеся в различных наших органах — печени, почках, желудке и др., тем самым ослабляя их функцию.
Неочищенный, желтый сахар, которым наш народ питался и в довоенные годы, и в период войны, оказывает общеукрепляющее, противодиабетическое, противовоспалительное, антисклеротическое действие, понижает давление, регулирует обмен веществ, увеличивает выносливость при нагрузках. Кроме того, в патоке есть органические кислоты, стерины, сапонины.
25
Профессор И. Брехман считает, что включение желтого сахара в рацион человека принесло бы большую пользу: увеличилась бы работоспособность, уменьшились бы заболевания. В Индии религия запрещает употреблять очищенный сахар, там производится гар — сгущенный тростниковый сок.
ВИТАМИНЫ И ЗДОРОВЬЕ
Наш организм нуждается в сбалансированном потреблении витаминов. Недостаток, а также и избыток их приводит к нарушению обмена веществ и болезни организма. Нередко заботливая мама уже 2—3-летнего ребенка начинает подкармливать витаминами из аптеки, забывая, что это не что иное как лекарство, которое может вызвать опасные последствия. Особенно характерно это проявилось на примере сладких таблеток-конфеток аскорбиновой кислоты. Дети из-за их дешевизны и сладости сами покупали в аптеке и потребляли бесконтрольно, не предполагая, что это приведет к ужасным последствиям: спазмы сосудов головного мозга, болезнь почек, бессонница, диабет, неврастения, внутреннее кровотечение. Длительное и бесконтрольное употребление витамина С неблагоприятно влияет на почки за счет образующейся при распаде этого витамина щавелевой кислоты, страдает и поджелудочная железа, снижается выработка гормона инсулина, что ведет к сахарному диабету, может приводить к язве желудка. Способствует развитию рака. Оказалось, что витамин С, назначаемый взрослым во время гриппа, в 25 раз превышает предельно допустимую норму.
Аскорбиновая кислота участвует в тканевом дыхании, синтезе белка, обмене холестерина, синтезе гормонов надпочечников и щитовидной железы, обеспечивает эластичность и прочность кровяных сосудов, повышает устойчивость организма к токсинам, охлаждению, перегреву, кислородному голоданию, но лучше использовать в натуральном виде.
Богаты витамином С овощи, фрукты, ягоды, петрушка, укроп, перец, особенно травы северных регионов. Так в иван-чае (кипрее)
26
в условиях Тюмени содержание ее составляет порядка 260 мг %, а в условиях Надыма — 810 мг %. У всех плодов под кожицей витамина С в 2 раза больше, чем в мякоти. При созревании плодов и овощей содержание его повышается, а при перезревании резко многократно уменьшается. При хранении и консервировании он быстро разрушается. Лучше всего он сохраняется в ягодах: клюкве, смородине, бруснике.
От избытка витамина D могут развиться потеря аппетита, тошнота, головная боль, общая слабость, расстройство деятельности почек, нарушения кальциевого обмена. Он начинает откладываться не в костях, а в почках, на стенках кровеносных сосудов, в других органах и тканях, а кости, наоборот, начинают терять часть своего кальция.
