Земли Тюменской травы целебные - Сурина Л.Н.
ISBN 5-93030-061-5
Скачать (прямая ссылка):
Опасны эти продукты еще и тем, что они несут нам информацию чужих экологических условий, которые не совместимы с нашими условиями. О пагубности такой практики говорил еще Иван Грозный (1580 г.): «Если хочешь завоевать страну — завози туда чужой продукт, люди будут болеть, а больными рабами легче управлять».
21
ХЛЕБ — ВСЕМУ ГОЛОВА
Не следует путать потребности организма в полноценном питании с прихотями нашего сознания, с вредными и укоренившимися привычками — питаться очищенной (рафинированной) пищей. Это относится и к нашему хлебу.
Чрезмерно много выпекаем белого хлеба, в котором полностью отсутствуют витамины группы В, витамин Е и РР, так как они с оболочкой и зародышем во время размола уходят в отруби. С отсевом после перемалывания зерна теряется с отходами более половины всех микроэлементов.
Теряется до 20% антиканцерогенного селена, защищающего нас от развития опухолей и отсутствие которого нарушает весь минеральный обмен организма человека.
Белым хлебом кормят детей не только дома, но и в детских учреждениях, студенческих столовых, санаториях, и тем самым закладываются с детского возраста нездоровье и привычка питаться булочками, белым хлебом, хлебом тонкого помола.
В результате этого появляется несбалансированность в питании, развивается гемоглиаз, который проявляется сильными головными болями, сонливостью, замедлением мышления, раздражительностью, болью в нервных сплетениях, импотенцией, повышением вязкости крови, нарушается работа желудочно-кишечного тракта. Немецкий ученый Ларберт считает, что от употребления белого хлеба из муки мелкого помола страдают немало людей, и что гемоглиаз более распространен и более опасен, чем туберкулез. Больные гемоглиазом часто обращаются к кардиологу, гастроэнтерологу, хирургу, тогда как лучше всего им было бы обратиться к диетологу.
Но самая серьезная беда от белого хлеба — возникающие от постоянного его употребления запоры, зашлаковывание организма. Запоры укорачивают жизнь.
Проблема питания является одной из критических с точки зрения роста заболеваний, вызванных нарушениями обмена веществ в организме. Вводить растения в пищу, питаться натуральными, а не рафинированными продуктами нужно не для того, чтобы
22
увеличить калорийность, она зачастую вполне достаточна, а для того, чтобы дать нашему организму витамины, гормоны, микроэлементы именно в природной форме, более близкой к физиологически активным веществам, чем синтетические.
МОЛОКО И ЗДОРОВЬЕ
Молоко является важнейшим пищевым и лекарственным средством. В семьях, где содержали корову, всегда были здоровые дети. В отличие от современных детей, которые питаются молоком от молокозаводов, у них не наблюдалось аллергической реакции на молоко. Нормализованное в заводских условиях молоко теряет в заметной степени энергетические качества отдельно взятой коровы, и смешанный белок молока многих коров может не восприниматься организмом ребенка, если у него имеются нарушения в работе печени.
Молоко противопоказано при энтероколитах, анацидном гастрите, пищевой аллергии и др. Встречается индивидуальная непереносимость молока, но организм положительно реагирует на сквашенное молоко — простоквашу, кефир. Сквашенное молоко приобретает выраженные антибиотические свойства, обусловленные появлением ряда специфических веществ. Известно, что И.И. Мечников был активным пропагандистом и доказал на собственном примере утверждение о лечебном действии кефира. Профессор М. А. Самсонов показал, что надежно затягиваются язвы при помощи лактобактериотерапии, если ежедневно на ночь выпивать 1 стакан свежего КЕФИРА, смешанного с 1 столовой ложкой РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. Лечение проводится в течение 1,5—2 месяцев.
Кислое молоко является эффективным и безвредным слабительным средством, «глушителем» гнилостной флоры в верхнем и среднем «этаже» желудочно-кишечного тракта.
23
НАДО ЛИ РАФИНИРОВАТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО?
Растительные масла особенно ценны своими физиологически активными веществами. Фосфатиды снижают содержание холестерина в крови и печени, повышают использование жира организмом. Однако в процессе рафинирования растительных масел, которое по современным технологиям может проводиться ацетоном, все эти вещества удаляются из масел, а вместе с ними удаляются и микроэлементы, и вещества — носители запаха и вкуса. Поэтому рафинированные масла прозрачные, но безжизненные, все на один вкус и запах.
А между тем каждое из растительных масел имеет в натуральном (нерафинированном) виде свою ценность. Масло, получаемое из семян льна, идет для выработки препарата линетол, который назначают для лечения атеросклероза различной локализации и его профилактики. Линетол успешно используют при наружном лечении ожогов и лучевых поражений кожи, а также для лечения подошвенных бородавок. Ненасыщенные кислоты льняного масла имеют важное значение для обмена липоидов в организме человека.
Особенно стоит отметить лечебную ценность масла из семян рапса. Рапсовое нерафинированное масло, по сравнению с маслом подсолнечным, обладает более высоким содержанием ряда незаменимых аминокислот, особенно таких, как лизин, метионин, триптофан. Ненасыщенных жирных кислот в масле рапсовом, сурепко-вом и горчичном в 3 раза больше, чем в подсолнечном. Нерафинированное масло полезно для профилактики атеросклероза, желчнокаменной болезни.
