Диетическое питание сахарным диабетом советы диетолога - Ставицкий В.Б.
ISBN 978-5-222-14140-30
Скачать (прямая ссылка):
Суп «Жюльен»...................................... 32
Уха холодная...................................... 33
Уха двойная....................................... 33
Уха из налима .................................... 34
Уха натуральная.................................. 34
Уха донская ...................................... 34
Уха из трески .................................... 35
Уха с фрикадельками .............................. 35
Уха из камбалы ................................... 36
Уха сборная....................................... 36
Уха из сардин и морского окуня.................... 37
Уха из стерляди................................... 37
Щи с головизной................................... 37
Суп с головизной.................................. 38
Уха ростовская.................................... 38
Свекольник с рыбой................................ 39
Солянка рыбная.................................... 39
Солянка с осетриной донская....................... 40
Рассольник с салакой.............................. 40
Рассольник с селедочными фрикадельками............ 41
150
Суп картофельный с сельдью...................... 41
Рассольник со свежей рыбой...................... 41
Суп русский с рыбой............................. 42
Суп рыбный с фасолью............................ 42
Суп рыбацкий.................................... 43
Суп рыбный с пшеном............................. 43
Суп молочный с рыбой............................ 44
Суп из осетрины................................. 44
Раковый суп по-венгерски........................ 44
Ботвинья........................................ 45
Суп пикантный с креветками....................... 45
Суп с кальмарами................................. 46
Окрошка с кальмарами............................. 46
Борщ с кальмарами................................ 47
Щи и борщи.......................................... 48
Щи из свежей капусты вегетарианские............. 48
Щи зеленые холодные ............................ 48
Щи из шпината.................................... 49
Щи из крапивы.................................... 49
Борщ зеленый..................................... 49
Борщ с грибами................................... 50
Борщ с черносливом и грибами .................... 51
Борщ со сметаной вегетарианский................. 51
Борщ красный..................................... 52
Борщ украинский ................................. 52
Борщ па овощном бульоне.......................... 52
Овощной отвар.................................... 53
Красный борщ ................................... 53
Соусы ............................................. 54
Соус польский .................................. 54
Соус сметанный ................................. 54
Соус сметанный розовый.......................... 54
Соус сметанный с хреном холодный................ 55
Соус грибной.................................... 55
Соус майонез.................................... 55
151
Блюда из рыбы...................................... 57
Зразы паровые из цельной рыбы.
фаршированные яйцами............................ 57
Рыба фаршированная по-еврейски.................. 57
Щука фаршированная, паровая..................... 58
Карась, тушенный в хрене........................ 59
Треска, тушенная в овощах....................... 59
Треска пор сметанно-майонезным соусом........... 59
Щука в томатном соусе........................... 60
Сазан по-русски................................. 60
Сазан в красном маринаде........................ 61
Сазан под белым маринадом....................... 61
Рыбные палочки из сазана ....................... 62
Сазан, запеченный с яйцом ...................... 62
Сазан, фаршированный кашей...................... 62
Сазан отварной с картофелем и шпиком............ 63
Сазан, жаренный в сухарях....................... 63
Сазан, жаренный в тесте......................... 63
Запеченные сазан, карп илн лещ.................. 64
Отварная щука .................................. 64
Щука паровая.................................... 64
Пудинг из филе щуки ............................ 65
Щука тушеная по-венгерски ...................... 65
Щука, тушенная в белом вине .................... 66
Филе щуки с голландским соусом ................. 66
Щука жареная с орехами......................... 6f>
Щука по-английскн .............................. 67
Щука, запеченная с апельсиновым соком........... 67
Щука, залеченная с лимоном ..................... 67
Щуки по-испански................................ 68
Щука по-немецки ................................ 68
Щука в белом соусе ............................. 68
Щука, запеченная в сметане...................... 69
Щука под сметанным соусом....................... 69
Щука, запеченная с помидорами................... 70
Щука фаршированная.............................. 70