Большая книга здоровья - Малахов Г.П.
ISBN 978-5-17-053497-5
Скачать (прямая ссылка):
СТАНДАРТНЫЙ МАК°ОБИОТИЧЕСКИЙ Р1,ЖИМ
Стандартный макробиотический режим является столетиями выверенным способом питания, приносящим максимум пользы. Он оказывает благоприятное воздействие по ключевым параметрам на организм:
1. Соблюдает правильную кислотно-щелочную пропорцию в организме.
2. Именно такое потребление пищи за один раз способствует выращиванию нужной микрофлоры, которая из этого сырья создает нам все необходимое дпя жизни (аминокислоты, витамины и многое другое).
3. Пропорция принимаемых продуктов посредством вкуса пищи гармонично стимулирует, а также выравнивает в случае.пере-коса энергетику всего организма.
Мне хочется дать более полное изложение принципов макробиотики. тем более что в них мне видятся истоки русской диетики, утерянные в настоящее время.
Обратимся сйова к Жоржу Осаве, но сначала о нем самом.
«В детстве я был счастлив и жил на традиционных напитках и пище. К концу моего детства западная цивилизация проникла в нашу семью и разрушила ее. Затем наступил мой черед заболеть, но, к счастью, мне при-
Золоіие правила питания
465
шлось отказаться от чужой пищи и напитков, а также от всех лекарств. В 16 лет я уже был на грани смерти, потому что я продолжал поглощать большое количество сахара, обработанного химическим путем, и конфет.
В возрасте 18 лет я открыл медицину наших предков, которая излечила меня полностью».
Сам Жорж Осава в возрасте 70 лет необыкновенно активен, ему хватает на сон 3— 4 часов. Приведем 10 режимов питания по Осаве.
«Существует 10 способов есть и пить, которые позволят вам добиться хорошего здоровья, установить равновесие Инь—Ян. Но если вы понимаете теорию, вы всегда можете выбрать один из режимов питания, зтих настоящих путей к счастью, указанных ниже в таблице, надо будет внимательно следовать избранному режиму».
Десять режимов макробиотического литания по Ж- Осаве
№ Злаки Овоши Супы Мясо Са Де На
латы серты питки
7 100%
6 90% 10%
5 80% 20%
4 70% 20% 10% Как
3 60% 30% 10% мож
2 50% 30% 10% 10% но ме
1 40% 30% 10% 20% ньше
1 30% 30% 10% 20% 10%
2 20% 30% 10% 25% 10% 5%
3 10% 30% 10% 30% 15% 5%
Вы можете начать с того, что замените мясо фруктами и салатами, и таким образом станете вегетарианцем.
Если вы не можете добиться хорошего самочувствия, к которому стремитесь, попробуйте верхний режим.
Верхний режим № 7 — самый легкий; нижний режим — самый трудный. Проведите простой режим в течение 10 дней, соблюдая правила:
1. Не ешьте пищу и не употребляйте напитков, обработанных индустриальным способом, таких как сахар, консервированные напитки, пища с химической окраской, яйца, консервы.
2. Варите пищу в соответствии с макро-биотическими принципами, то есть на растительном масле или на воде. Солите морской нерафинированной и необогащенной солью. Используйте для варки посуду из терракоты и огнеупорного стекла.
3. По мере того как ваше физическое и морально» состояние улучшается и вы станете лучше понимать принципы Инь—Ян, опробуйте более низкие режимы по. таблице, но с большой осторожностью.* Вы можете продолжать режимы выше № 3 так долго, как этого пожелаете, без всякой опасности, но если вам не станет лучше, вернитесь к режиму № 7 на одну - ове недели или даже на более продолжительный срок.
4. Не ешьте ни фруктов, ни овощей, выращенных с помощью химических удобрений или таких, которые обрабатывались инсектицидами.
5. Не употребляйте в пищу продукты, происходящие из районов, удаленных от вашего местожительства (но возможны и исключения).
6. Не ешьте никаких овощей вне сезона.
7. Насколько возможно, избегайте овощей наиболее Инь — таких как картошка, помидоры, баклажаны.
8. Не употребляйте ни пряностей, ни хи-мическихдобавок, за исключением натуральной соли, макробиотических соусов и мисо.
9. Кофе запрещается. Не пейте чай, содержащий красители. Разрешается только натуральный китайский или японский чай.
10. Почти все продукты питания, происходящие от домашних животных, такие как масло, сыр, молоко, цыплята, свинина, го-
* Обратите особое внимание на режимы № 2 и № 3. На мой взгляд, именно они были в основе диеты наших предков: каши, овоши, борш (щи) и немного мяса — особенно зимой. То есть режим № 3 д ля лета, а № 2 — для зимы.
466
Золотые правила питания
вядина и другие, обрабатываются химическими веществами, в то время как большая часть диких животных, птиц, раковин от них свободна.
Хорошие продукты
Все злаки — такие как цельный рис, гречиха, пшеница, кукуруза, ячмень, пшено — великолепны. Вы можете есть их сырыми или вареными, с водой или без воды, поджаренными, испеченными в духовке или приготовленными в виде крема в таком количестве, в каком необходимо, но хорошенько их пережевывая.
