Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Малахов Г.П. -> "Большая книга здоровья " -> 294

Большая книга здоровья - Малахов Г.П.

Малахов Г.П. Большая книга здоровья — М.: АСТ, 2008. — 510 c.
ISBN 978-5-17-053497-5
Скачать (прямая ссылка): bolshayaknigazdorovya2008.djvu
Предыдущая << 1 .. 288 289 290 291 292 293 < 294 > 295 296 297 298 299 300 .. 335 >> Следующая

Психика. Пища влияет на характер человека.
• Если у вас неуравновешенный характер и вы слишком раздражительны при общении с окружающими, прежде всего измените рацион питания и перейдите на вегетарианскую пишу. Такова рекомендация врачей из индийского города Гвалияр (штат Мад-жья-Прадеш), проводивших специальное исследование в пияния различных пищевых продуктов на человеческий организм. В течение длительного времени они наблюдали состояние 250 человек и пришли к выводу, что большинство тех, кто употребляет мяс-
ные продукты, слишком вспыльчивы и агрессивны. В то же время 90% вегетарианцев, наоборот, спокойны и уравновешенны. Более того, медики установили, что продолжительность жизни вегетарианцев, как правило, дольше, чем у людей, употребляющих в пишу мясные продукты. Они менее подвержены раковым и сердечно-сосудистым заболеваниям. В целом, как считают доктор Дж. Сингх и К. Дабас, вегетарианское меню делает человеческий организм более выносливым к физическим и нервным нагрузкам.
• По сообщениям американской печати, некоторые психиатры, изучающие влияние наследственности и факторов окружающей среды на склонность к совершению преступлений, придерживаются мнения, что криминальное поведение — всегда болезнь. При этом они опираются на результаты исследований. У многих людей, преступающих закон, отмечаются аномальные электрические потенциалы мозга, дисбаланс химических соединений в организме. Немаловажная роль отводится также полноценности питания. Утверждается, например, что снижение сахара и увеличение питательных веществ в рационе приводит к снижению преступности и тенденции к агрессивным действиям почти на 50%. В итоге ученые приходят к выводу, что преступность :iy жно лечить, как лечат сердечные заболевания и рак.
Рафиннзация пищи. Давайте выясним, к чему приводит употребление «очищенных» и «улучшенных» продуктов.
В наше время широко практикуют замену женского молока коровьим, искусственными смесями. Но теперь известно, что в самый первый период жизни новорожденною такая замена неудовлетворительна и даже крайне опасна. Пищеварительная система ребенка постепенно подготавливается к переходу на все более грубую пишу. Так, в самом начале мембраны кишечных клеток захватывают и доставляют во внутреннюю среду макромолекулы пищевых веществ. И если молоко матери заменить коровьим или лю-
Золотые правила питания
451
бым другим, то во внутреннюю среду организма будут поступать чужеродные белки-антигены. А полноценной защиты от них у новорожденного нет.
Через несколько дней после рождения вместо захвата мембранами клеток макромолекул появляется мембранное пищеварение. И тут возникает иная картина, свидетельствующая о существенных различиях между женским молоком и коровьим. В женском молоке лактоза (молочный сахар) содержится в большом количестве, причем часть ее достигает толстой кишки, обеспечивая благоприятную среду для развития молочнокислых и других полезных бактерий. А при использовании коровьего молока и многих других заменителей вместо молочнокислого брожения возникают гнилостные процессы, что приводит к постоянному самоотравлению организма. Это обстоятельство, как показано в бопьшом цикле исследований, проведенных в разных странах, приводит к нарушению не только физического, но и интеллектуального развития. При.этом формирование токсических продуктов на фоне слабых еще защитных сил организма вызывает такие нарушения, которые сказываются не только в детстве, но и в последующие годы.
Затем ребенку начинают давать крахмалистую и мясную пишу. А ведь его пищеварительный тракт еще не может расщепить и усвоить эти продукты. Ферментативные системы еще не сформированы — некоторых ферментов просто нет, а пиша уже есть. Посмотрите на 2—5-летних детей — у них в носу постоянно слизистые выделения. Природа их — крахмалистая и белковая. Позднее детям дают сахар и конфеты.
Я приведу в кратком изложении статью директора Института экспериментальной эндокринологии и химии гормонов АМН бывшего СССР, академика Н. Юдаева «Полезен ли сахар?» («Правда», 6.03.1982 г.):
«Не раз бывало, что какое-нибудь новшество вначале радовало, а через определенное время стало вызывать разочарование. Подобное произошло и с сахаром. После
длительного и тщательного изучения последствий его применения, особенно в больших количествах, диетологи многих стран Призвали сокращать употребление этого продукта... Ведь сахар употребляется не только с чаем и кофе. Он содержится в конфетах, печенье, пирожных, безалкогольных напитках... Все пути попадания сахара в организм даже трудно учесть.
Прежде всего, в отличие от традиционной пищи человека (хлеб, крупы, мясо, молочные продукты, овощи), сахар представляет собой чистое химическое вещество — сахарозу. У нас его получают из свеклы путем сложной многоступенчатой ее переработки. На последних стадиях сахар тщательно очищают, подвергают коисталлизации и фильтрации через костяной уголь. Полученный высокоочишенный продукт не содержит ни витаминов, ни солей, ни других биологически активных веществ, которые имеются практически во всех продуктах растительного и животного происхождения».
Предыдущая << 1 .. 288 289 290 291 292 293 < 294 > 295 296 297 298 299 300 .. 335 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed