Гипертония лучшие рецепты народной медицыны от А до Я - Кузин М.В.
Скачать (прямая ссылка):
Большинство людей употребляет примерно 6000 мг ионов натрия в день, т. е. 3 чайные ложки поваренной соли, в то время как потребность организма составляет лишь 500 мг в день, что соответствует 1/4 чайной ложки в день. Соотношение между необходимым количеством ионов натрия и употребляемым составляет 1: 12 - это в среднем, но может быть и больше. Вспомните, среди ваших знакомых есть люди, которые любят соленую пищу, досаливают еду, даже предварительно не попробовав ее.
К ак уменьшить количество потребляемой соли? Вот несколько общих рекомендаций.
1. Суточная норма потребления ионов натрия 2000-3000 мг (500 мг - это оптимально), т. е. 1-1,5 чайной ложки в день.
2. Не досаливать пищу в процессе приготовления.
3. Заменять соль бессолевыми специями.
4. Убрать солонку со стола.
5. Покупая продукты, читать о содержании в них поваренной соли.
6. Пользоваться таблицами содержания ионов натрия в готовых продуктах и блюдах (одна из таблиц (табл. 13) приведена ниже).
Таблица 13 Содержание ионов натрия в продуктах
Продукты Содержание
ионов натрия, мг
Картофель очищенный, сварен 21
ный без соли --- 3 корнеплод л
Блшты --- 2 иттуки 320
Щп --- 1 порция 1000
Свиные сосиски --- 2 штуки 336
Хчеб белый --- I ломтик 50
Яичница из 2 яиц 240
Овсяная каша 1
Спагетти с сыром 1086
Жареная треска 141
Майонез --- 1 ст. ложка 104
Фруктовый йогурт --- 100 г 133
Чизбургер 750
Белое или красное внно 67
Банан 1
7. Уменьшите в рационе количество готовых блюд:
• замороженных (из полуфабрикатов быстрой заморозки);
• запеченных;
• засушенных;
• консервированных.
Все не так уж и страшно, постепенно надо отучить себя от избыточного потребления продуктов и блюд, содержащих большое количество ионов натрия, исключить или хотя бы есть их не слишком часто - и успех вам обеспечен.
Предлагаем примерное суточное меню, где проведен подсчет потребляемых ионов натрия.
Завтрак.
Овсяная каша - 1 мг.
Ломтик белого хлеба - 50 мг.
Пирожок с яблоками - 25 мг.
Обед.
Салат из огурцов и томатов - 500 мг.
Щи - 1 порция - 1000 мг.
Ломтик белого хлеба - 50 мг.
Рис - 4 мг.
Свиные сосиски - 336 мг.
Банан - 1 мг.
Полдник.
Чай.
Блины - 2 штуки - 320 мг.
Ужин
Яичница из 2 яиц - 240 мг.
Ломтик белого хлеба - 50 мг.
Яблоко - 1 штука.
Итого 2578 мг, что соответствует норме суточного потребления ионов натрия.
Следует задаться целью, запомнить примерное содержание ионов натрия в блюдах и составлять меню, придерживаясь рекомендаций и цифр. Это занятие не столь утомительно, каким оно кажется на первый взгляд, необходимы привычка и контроль, все это улучшит ваше самочувствие и снизит риск возникновения и развития заболевания.
Предрасполагающие факторы развития гипертонической болезни.
1. Высокий уровень холестерина.
2. Неправильное питание.
3. Вредные привычки.
4. Повышение уровня сахара в крови.
5. Возраст, пол.
6. Низкая физическая активность.
7. Неблагоприятные условия внешней среды.
Высокий уровень холестерина
Холестерин - жироподобное вещество, необходимое для построения клеточной мембраны. Каждая клетка нашего организма содержит холестерин, нуждается в нем. Холестерин - источник образования в нашем организме половых и стероидных гормонов, желчных кислот. Холестерин в норме в небольшом количестве синтезируется в печени, большая часть в организм поступает с пищей.
Существует регуляция синтеза холестерина по принципу обратной связи: если холестерина в организме достаточно, клетки его не синтезируют, если отмечается недостаток холестерина, клетки печени начинают усиленный синтез.
Р асщепление холестерина в организме происходит очень медленно: суточный расход составляет 0,7 г. Такое количество холестерина вводится в организм, если употреблять в пищу всего лишь 2 куриных яйца, а если, помимо них, съедать и другие блюда, содержащие холестерин? Если употребление пищевого холестерина продолжается длительное время, то это ведет к накоплению его в организме. Высокий уровень холестерина называют тихим убийцей, потому что длительное время его повышение никак не ощущается людьми.
ИНТЕРЕСНО!
Содержание холестерина в плазме крови варьирует от 3,11 до 6,4 8 ммоль/л (12 0-2 50 мг%).
Уровень холестерина в плазме крови подвержен колебаниям, зависит от характера питания, уровня активности обменных процессов, состояния нервной системы.
Холестерин в плазме крови не просто передвигается в форме жировых шариков -он переносится специальными белками, которые образуют протеиновый слой, предохраняющий его от растворения и выведения из организма. Протеиновый слой состоит из трех основных видов липопротеинов:
