Аэробика для хорошего самочувствия - Купер К.
Скачать (прямая ссылка):
Используя низкохолестериновую диету, можно снизить содержание ЛНП. В результате уменьшится общее количество холестерина и улучшится холестериновый баланс в крови.
Холестерин попадает в организм с пищей обычно в составе мясных продуктов и животных жиров. Яичный желток и жирное мясо, а также молочные продукты (масло, сметана, сыр и цельное молоко) богаты холестерином. Также много его в креветках. Напротив, продукты растительного происхождения (крупяные изделия, овощи, бобы и горох) не содержат холестерина.
Насыщенные жиры, преимущественно животного происхождения, значительно повышают содержание холестерина в крови, поэтому их потребление надо ограничивать. Основные источники насыщенных жиров — видимый и «скрытый» жир в мясе (говядина, баранина, свинина, колбаса и сосиски) и жир в молочных продуктах, приготовляемых из молока или сливок (масло и сыры). Некоторые растительные жиры (какао-масло, содержащееся в шоколаде) тоже насыщенные.
Гидрогевизированные или твердые растительные масла содержат больше насыщенного жира, чем жидкие, из которых они приготавливаются, поэтому и их лучше избегать. Предпочитайте мягкие сорта маргарина, как правило, менее богатые насыщенными жирами.
Считается, что полиненасыщенные жиры (обычно растительного происхождения) понижают уровень холестерина в крови. К ним относятся подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое и хлопковое масло.
Хотя и существуют разногласия по вопросу о том, могут ли ограничения в потреблении холестерина с пищей понизить уровень ЛНП, специалисты отмечают все-таки необходимость строгой диеты для поддержания правильного соотношения типов холестерина в крови. Например,
57
в одном недавнем исследовании несколько вегетарианцев питались мясом в течение 4-недельного эксперимента, что привело к резкому увеличению количества холестерина в крови. Когда мясо было исключено из рациона, уровень холестерина вернулся к исходному.
Итак, полезно исключить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина. И когда вы начнете питаться таким образом, соотношение липопротеинов в крови начнет сдвигаться в лучшую сторону уже в первый месяц. Для определения содержания жиров и холестерина в продуктах пользуйтесь таблицами.
Со снижением общего уровня холестерина в крови связана также потеря веса, которая достигается строгой ограничительной диетой и занятиями физическими упражнениями.
Наконец, в крайнем случае, когда все другие методы не помогают, используют фармакологические средства, эффективно снижающие общий уровень холестерина в крови. Например, в одном из испытаний, проведенных на мака-ках-резус, комбинация определенных препаратов, включая холестрамин и пробукол, уменьшала его содержание на 20 процентов. В течение года существенно уменьшалось количество жировых отложений на стенках сосудов, даже когда животные продолжали питаться такой же высокохолестериновой пищей, как и в начале эксперимента.
Многообещающие результаты в лечении атеросклероза достигнуты с помощью пробукола, принимаемого с холе-стиполом, а также с помощью холестипола с ниацином. Японцы недавно сообщили об успешном применении препарата компактин. Еще одно новое средство — лопид. Но фармакологический подход надо использовать в экстремальных случаях под наблюдением квалифицированного врача из-за возможных побочных эффектов этих препаратов.
Существует мнение, что необходимы очень существенные изменения в питании и образе жизни для уменьшения риска коронарной болезни. Но мне кажется, это неверно, В исследовании в Осло участвовало более 1200 человек в возрасте 40—49 лет. В начале исследования мужчины выкуривали по крайней мере пачку сигарет в день и имели уровень холестерина в крови между 290 и 380. Половина испытуемых составила контрольную группу, они не меняли своих привычек. Другой половине предложили бросить курить и потреблять меньше холестерина с пищей.
Некоторый успех в экспериментальной группе был ДО-
58
стигнут при ограничении курения (около 45 процентов мужчин уменьшили число сигарет, выкуриваемых в день, а 25 совсем бросили курить) и изменении питания: уровень холестерина снизился на 13 процентов.
В конце пятилетнего эксперимента было установлено, что в контрольной группе, не изменившей образ жизни, частота инфарктоз повысилась по сравнению с экспериментальной и оказалась на 45 процентов выше. Как видите, для получения полезных результатов совсем не обязательно менять сразу все.
Этап второй: повышайте уровень ЛВП.
Этот способ улучшения холестеринового баланса крови в некотором отношении более ограничен, чем первый. Но и он может оказаться весьма полезным для сердечно-сосудистой системы.
Собраны убедительные данные о том, например, что аэробная физическая нагрузка повышает уровень ЛВП в организме. В одном из исследований обнаружено, что пробегание 17 километров в неделю связано с 35-процентным ростом содержания ЛВП. В наших исследованиях показана корреляция между физической подготовленностью и уровнем ЛВП (табл. 6).
