Лечение растениями - Ковалева Н.Г.
Скачать (прямая ссылка):
Пектиновые вещества используются при лечении поносов. Пектин яблок задерживает размножение вируса А инфлюэнцы. Некоторыми учеными также отмечена антидотная активность пектина при отравлении ртутью и свинцом. При отравлении крыс свинцом внутривенно под влиянием внутривенного же введения пектина снижается содержание свинца в их костях. О. Г. Архипова и др. (1965) указывают, что пектины различного происхождения в опытах на морских свинках резко увеличивают их экскрецию через кишечник и снижают интенсивность интоксикации.
Пектинов особенно много в плодах земляники лесной, шиповника, ягодах клюквы, черной смородины, в яблоках, лимонах, апельсинах, плодах калины и др.
47
Крахмал — конечный продукт ассимиляции угольной кисло-Крахмал ты растениями, отлагается преимущественно в клубнях и плодах растений, а также в семенах и сердцевине стебля. В промышленном масштабе в СССР вырабатывается картофельный, а также пшеничный, кукурузный и рисовый крахмал. В организме из крахмала образуется глюкоза — наиболее усвояемый вид сахара. Крахмал назначается в виде присыпок и мазей в детской практике и при заболеваниях кожи. Внутрь и в клизмах применяется отвар в качестве обволакивающего средства. Установлено, что крахмал и декстрины картофеля, риса, пшеницы и кукурузы при длительном их введении крысам снижают общее содержание холестерина в печени и сыворотке крови. Крахмал способствует усилению синтеза кишечными бактериями рибофлавина, который в свою очередь является прекурсором некоторых ферментов и коферментов, ускоряющих превращение холестерина в желчные кислоты и выведение их из организма, что имеет большое значение при атеросклерозе. Также отмечено, что крахмал способствует более интенсивному обмену желчных кислот.
Крахмал в холодной воде не растворяется, а в горячей образует вязкий раствор, который при охлаждении превращается в студенообразную форму. Иногда крахмал применяется в разведенном виде, как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях.
В эксперименте показано, что рисовый, пшеничный крахмал и инсулин при введении кроликам с экспериментальной гипергликемией задерживают ее развитие, по-видимому, за счет усиления секреции инсулина (1956).
Крахмалом особенно богаты корни, корневища, клубни, кора, где он накапливается как запасное питательное вещество.
Крахмал содержится в корнях и клубнях девясила высокого, цикория и одуванчика лекарственного. Инсулин, содержащийся в них, используется при лечении диабета.
Клетчатка, или целлулоза, — сложный углевод, относящийся
Клетчатка к группе несахароподобных полисахаридов, главная составная часть оболочек растительных клеток. Ранее считалось, что клетчатка не переваривается в кишечнике. Теперь установлено, что некоторые виды клетчатки частично усваиваются. Она участвует в различных важных функциях организма, механически воздействует на нервно-мышечный аппарат кишечника, стимулирует моторную функцию органов пищеварения, усиливает выделение необходимых для пищеварения соков, придает пористость пищевым массам, обеспечивает доступ к ним пищевых соков, улучшает пищеварение, повышает биологическую ценность большинства пищевых продуктов. Клетчатка улучшает обмен веществ, нормализует рост в кишечнике гнилостных микробов, участвует в создании необходимой среды для жизнедеятельности полезных микробов, способствует выведению из организма излишнего количества холестерина и продуктов распада и, следовательно, имеет немаловажное значение для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонической болезни, болезней печени и др.
Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, в которой клетчатка принимает деятельное участие, имеет, как известно, большое значение для процессов синтеза некоторых витаминов (группы В, витамина К) и, в частности, такого жизненно важного, как витамин B12. Доказано, что при заболеваниях желудка, сопровождающихся задержкой эвакуации пищи, происходит разрушение витамина С в застойном желудочном содержимом.
И. И. Мечников в своих трудах приводит ряд фактов, которые, по его мнению, наряду со многими другими указывают на тесную связь артериосклероза с отравлениями пищеварительного канала.
4S
ЭФИРНЫЕ МАСЛА
Эфирными маслами называются летучие, с сильным запахом вещества, вырабатываемые растениями и представляющие собой чаще всего смеси различных химических соединений, являющихся производными терпенов. В мире известно 2500 эфиромасличных растений. Эфирные масла на ощупь жирные, но отличаются от жирных масел летучестью, подобно эфиру, откуда и произошло их название. В химическом отношении они отличны от жирных масел и не оставляют на ткани или бумаге жирных пятен.
Эфирные масла встречаются в различных частях растений — в цветках, листьях, плодах, а иногда и в подземных частях. У одного и того же растения в отдельных органах вырабатываются различные по запаху и составу масла. Свойства и запах эфирных масел в течение жизни растений меняются. Так, например, плоды кориандра посевного до созревания обладают неприятным запахом (дециловый альдегид), а при созревании приобретают очень приятный запах (линалоол).
