Для тех кто не хочет быть старым и больным - Корень Я.
Скачать (прямая ссылка):
]
Пища Введение
Пищевые особенности индивидуальны у каждого человека Можно придерживаться общего подхода в изучении своих индивидуальных особенностей питания, пищевых предпочтений, но важно установить наиболее характерные качества пищевых продуктов соответствующие конкретному человеку.
Противоречие в том, что в питании, как и во многих другихпроцессах жизнедеятельности человека, можно рассматривать полезность, целесообразность, необходимость и т.п. на основе одной из трех концепций: для текущего момента; для будущего; в текущий момент для будущего. Когда человек ест, то его интересует насколько это приятно и вкусно, что может побуждать его употреблять продукты, оказывающие вредное влияние на самочувствие, здоровье, молодость. В данный момент это вкусно и доставляет удовольствие. Это неоспоримый факт. То, что будет в будущем, имеет определенную вероятность свершения: будет или нет.Другие ели это всю жизнь и жили долго.Другие едят с восторгом и рекомендуют всем. Как, например, появляются рестораны с кухней других стран, регионов. Сейчас очень хорошо,а будетли плохо в будущем это неизвестно.
Отрицательный эффект употребления некоторых продуктов накапливается постепенно в течение жизни человека и проявляется, чаще всего, без осознания человеком зависимости происходящего с ним в данный момент от употребления конкретного продукта в прошлом. Высокое давление бывает у многих, но то, что это вызвано у конкретного человека употреблением конкретных продуктов не является убедительно обоснованным. Человеку рекомендуют исключить или ограничить какие-либо продукты на период лечения, что воспринимается, как необходимая составляющая лечебного процесса. Логично было бы предположить, что эти продукты не только мешают лечебному процессу, но их употребление изначально предопределяло данную болезнь в течение предшествующей жизни, в том числе в сочетании с какими-то другими условиями. После того, как стало легче, человек возвращается к своему любимому меню, и провоцирует новое обострение болезни. Так может продолжаться до перехода болезни в хроническую, после чего человек наконец-то осознает опасность любимой пищи. Врачи и специалисты по питанию, осознавая вред некоторых продуктов, не только не запрещают их употребление, но и в ряде случаев рекомендуют. Например, для повышения давления вы можете услышать от врача совет пить кофе, чай, коньяк. Причем высказано это может быть с раздражением: что за проблема, если у вас низкое давление? Если человеку нельзя употреблять предлагаемые средства, то врачи оказываются беспомощны и не могут дать полезной рекомендации . Лечебный процесс может происходить и без отказа от вредных продуктов в том случае, когда нет очевидной зависимости болезни от пищевых пристрастий пациента, например при лечении головной боли. Человек может быть постоянным пациентом дантиста, косметолога, психолога, других врачей, не осознавая того, что это результат его гастрономических пристрастий.
Один мой знакомый много лет увлекался французской кухней и не мог излечиться от экземы на руках. Диагноз врачей на ослабление иммунитета он воспринял как неизбежный приговор, обусловленный его наследственностью или другими особенностями его организма. У меня же возник вопрос относительно его питания, который он отклонил как несерьезный.Нужно было видеть восторженное выражение его лица, когда он вспоминал то, что готовит ему жена из заграничных деликатесов . Я не был абсолютно уверен в своем предположении, но считал целесообразным обратить на это его внимание и принять какие-либо меры, например по проведению экспериментов временного отказа от каких-либо наиболее часто употребляемых продуктов или блюд. В данном случае я ничего не имею против французской кухни, но вопрос в том, насколько это удачно перенесено на традиции,
продукты, условия жизни, которые существенно отличаются от того с чего это копируется? Я имею в виду, что это не реальная французская кухня, но ее копирование, которое может иметь отрицательный эффект в отличие от самого оригинала. Если использовать замороженные, втом числе фальсифицированные продукты, и запивать приготовленную еду химическим вином, то результат может быть непредсказуемым.
Когда я говорю о целесообразности отказа от каких-либо продуктов, то почти всегда следует вопрос: а зачем это нужно? И затем, почти всегда, следует аргумент, основанный на заключении, а зачем же отказывать себе в удовольствии, когда это так приятно. Дополняется это также утверждением о целесообразности попробовать все то, что предлагается и рекламируется, поскольку это может действительно оказаться очень приятным на вкуси удобным для употребления (сокращаются время и усилия, экономятся средства). Отвечая на эти вопросы, я аргументирую стремление в будущем (в старости) чувствовать себя хорошо. Тут же следует контраргумент: «Так ведь нужно же дожить». Всегда вызывает улыбку, а иногда даже смех замечание: «А вдруг повезет». При определенном воздержании в некоторых пищевых пристрастиях увеличивается вероятность жизни без каких-либо проблем со старением и болезнями.
