Диетология для всех - Гурвичь М.М.
ISBN 5-225-00414-8
Многие минеральные воды, например боржом, нарзан, благодаря приятному вкусу и способности утолять жажду широко используются как столовые воды. Однако тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, а также нарушениями обмена веществ, применять минеральные воды систематически, не посоветовавшись с врачом, не следует.
В случае отсутствия рекомендованной врачом минеральной воды ее можно заменить другой, близкой к ней по химическому составу и действию (см. табл. 5).
Таблица 5. Взаимозаменяемость некоторых минеральных вод
Минеральные воды, Заменяющие минеральные воды
рекомендуемые врачом
Боржоми Поляна-квасова, Саирме, Лужанская,
Набеглави, Вжни
Ессентуки № 4 Арзни, Джава, Семигорская
Славяновская Смирновская, Джермук, Исти-Су
Нарзан Арзни, Дилижан, Дарасун, Московская
При назначении курса минеральной воды лечащий врач обязательно вносит коррективы в питьевой режим: включая минеральную воду в рацион, соответственно уменьшает количество чая, компота, других поставщиков воды, с тем чтобы не перегружать деятельность сердечно-сосудистой системы.
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ И ГОМЕОПАТИЯ
Использование врачом гомеопатических средств, подкрепленное советами по диете, в значительной мере Расширяет диапазон терапевтических возможностей и обеспечивает наибольшую эффективность лечения.
Мне посчастливилось несколько лет работать вместе с известным московским гомеопатом В. И. Ско-зобовой. Опытнейший врач, Варвара Ивановна наиболее часто назначала 5-разовый прием гомеопати-
141
ческих средств за 30 мин до еды, а кроме того, перед сном. Таким образом, пациент, принимающий гомеопатические лекарства, был настроен врачом и на соблюдение важнейшего правила диетотерапии — режима питания. Дробное 5-разовое питание очень важно при многих недугах, а в особенности при хронических заболеваниях системы пищеварения. При обострении гастроэнтерологических заболеваний гомеопаты также запрещают острые специи и пряности, все спиртные напитки. Диетические рекомендации включены во многие руководства гомеопатии.
Гомеопатия — это особая система лечения, основанная профессором Лейпцигского университета Самуэлем Ганеманом (1755 —1843). С. Ганеман, проведя большое количество экспериментальных исследований, обобщив многочисленные наблюдения, пришел к выводу: вещество, вызывающее в организме определенное болезненное состояние у здорового человека, способно лечить подобное состояние у больного. Таким образом, в основу гомеопатии положен принцип «подобное лечится подобным», при этом лечебные вещества применяют в очень малых дозах. Впервые указанная концепция была высказана Ганеманом в 1796 г., а в 1810 г. в своем труде «Органон врачебного искусства» Ганеман подробно изложил основы гомеопатии.
Киевский врач-гомеопат Т. Д. Попова в «Очерках о гомеопатии» пишет: «Смысл принципа подобия заключается в том, что врачи-гомеопаты для лечения применяют малые дозы тех лекарственных веществ, которые в больших дозах вызывают у чувствительного здорового человека сходные симптомы. Например, репчатый лук как пищевой продукт может вызывать жжение слизистых оболочек, слезотечение, боли в животе, а в виде гомеопатического препарата способен лечить эти же явления, скажем, при сезонном катаре; яды змей поражают сердечно-сосудистую и кроветворную системы и могут быть полезными при гипертонической болезни, капилляротоксикозе; свинец вызывает невриты и лечит их».
Диетотерапия и гомеопатический метод лечения имеют ряд «точек соприкосновения».
Гомеопатия, как и диетотерапия, является наиболее безопасным методом лечения, не вызывающим побочных осложнений, часто имеющих место при использовании сильнодействующих медикаментозных средств.
142
Гомеопаты, как и диетологи, стремятся «лечить больного, а не болезнь», максимально индивидуализируя лечение, помня о том, что каждый человек болеет по-своему.
Гомеопатия — это не только лечение травами (более '/2 гомеопатических средств готовится из растений), но и минеральными веществами и продуктами животного происхождения. Многие элементы таблицы Д. И. Менделеева, входящие в качестве составных частей в нашу пищу, используются для приготовления гомеопатических средств, при этом исходным сырьем для них могут быть различные пищевые продукты. Так, гомеопатический препарат коффеа круда («круда» — неподжа-ренный) готовят из сырых бобов кофейного дерева. Гомеопатический препарат аллиум сативум, применяемый при аллергическом насморке, высыпаниях на коже и слизистых оболочках, готовят из чеснока. Гомеопатический препарат капсикум готовят из высушенных зрелых плодов красного стручкового перца с семенами. Капсикум применяют при заболеваниях дыхательных путей, воспалении легких, крапивнице, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся болями жгучего характера, напоминающими те ощущения, которые возникают при контакте с перцем. Препараты, содержащие йод, готовят из морских водорослей.
