Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Глебов М.Н. -> "все о диетах" -> 82

все о диетах - Глебов М.Н.

Глебов М.Н. все о диетах — СПб.: Невский проспект, 2004. — 293 c.
ISBN: 5-94371-527-4
Скачать (прямая ссылка): vseodietah2004.djvu
Предыдущая << 1 .. 76 77 78 79 80 81 < 82 > 83 84 85 86 87 88 .. 97 >> Следующая

Условные обозначения: О — отличные сочетания, допустимые при нормальном пищеварении; X — хорошие сочетания при слабом пищеварении; С — не следует применять, пока пищеварение не достигнет нормального состояния; П — плохое сочетание, не следует применять даже при нормальном пищеварении.
ются с белковыми и сахаристыми продуктами, фруктами, кислыми продуктами и молоком.
Бобовые (кроме стручковых) — сочетаются с зелеными овощами, не сочетаются с белковыми, сахаристыми и жировыми продуктами, фруктами и молоком.
Жиры — сочетаются с зерновыми продуктами и зелеными овощами, не сочетаются с белковыми продуктами.
Кислые фрукты и ягоды — сочетаются с орехами, молоком, не сочетаются с белковыми, крахмалистыми и сахаристыми продуктами.
Другие фрукты и ягоды — сочетаются с кисломолочными продуктами, не сочетаются с белковыми и крахмалистыми продуктами, кислыми фруктами и молоком.
254 • ВСЕ О ДИЕТАХ
Орехи — сочетаются с зелеными овощами, кислыми фруктами, не сочетаются с белковыми, крахмалистыми, жировыми и сахаристыми продуктами, молоком.
Зеленые овощи — сочетаются с белковыми, крахмалистыми, жировыми продуктами, не сочетаются с молоком, кисломолочными напитками, сладкими фруктами.
Дыни и арбузы — не сочетаются ни с чем, за исключением некоторых сладких и полукислых фруктов и ягод.
Примерное меню на один день раздельного питания по Г. Шелтону:
Вариант 1:
1-й завтрак — любые фрукты по сезону, но не более трех видов на один прием.
Желательно в один день иметь завтрак из кислых фруктов, а на следующий день — из сладких фруктов. В зимние месяцы свежие фрукты можно заменить сухими (только сушенными на солнце) — изюмом, курагой, черносливом и т. д., но идеальный завтрак зимой — из свежих фруктов.
2-й завтрак — овощной салат (без томатов), один вареный зеленый овощ и крахмалистый продукт.
Обед (ужин) — большой салат из сырых овощей, два вареных некрахмалистых овоща и белковый продукт. Если последний представлен орехами или творогом, то в салат можно включить томаты.
Вариант 2:
1-й завтрак — на выбор: 1) апельсины; 2) виноград, яблоко; 3) намоченный чернослив, яблоко или груша; 4) груши, несколько сушеных фруктов или инжира; 5) арбуз или дыня.
2-й завтрак — на выбор: 1) овощной салат, морковь, свекла, шпинат; 2) овощной салат, чашка сырых зерен злаков; 3) овощной салат, зеленый горошек, морковь;
4) салат из кислых фруктов и 100 г очищенных орехов;
5) овощной салат и творог.
Обед (ужин) — на выбор: 1) овощной салат, шпинат, орехи; 2) салат из сырых фруктов; яблоки, орехи; 3) овощной салат, редис с ботвой, орехи; 4) салат из кислых фруктов и 100 г творога.
Вариант 3:
1-й завтрак — на выбор: 1) дыня; 2) виноград, груша, несколько фиников; 3) апельсин, грейпфрут; 4) яблоко, финики или чернослив.
Раздел 3. НЕТРАДИЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ • 255
2-й завтрак — на выбор: 1) зеленый салат, огурец и сельдерей, шпинат (на пару), картофель печеный; 2) зеленый салат, редис, зеленый перец, цветная капуста печеная, морковь (на пару); 3) зеленый салат, капуста, огурцы, свекла с ботвой, кусок хлеба из цельной пшеницы; 4) зеленый салат, шпинат (на пару), картофель печеный, кусок хлеба с маслом.
Обед (ужин) — на выбор: 1) зеленый салат, огурец и томаты, шпинат, орехи; 2) сельдерей и редис, капуста (на пару), кусок жареного мяса; 3) овощной салат, томаты, сельдерей, баклажан (на пару), шпинат, яйцо.
Сыроедение (или витарианизм) — это употребление в пищу только сырых или преимущественно сырых продуктов. Сыроедение близко к вегетарианству, так как практически исключает продукты животного происхождения, но идет дальше, отвергая любую термическую обработку пищи.
Среди сторонников сыроедения встречаются умеренные сыроеды, допускающие некоторую часть пищи в отварном виде и разрешающие употребление сырого молока и яиц, и строгие сыроеды, категорически отвергающие прошедшую кулинарную обработку пищу. Среди последних можно выделить фрукторианцев, чей рацион состоит в основном только из свежих фруктов и ягод. Ниже приводятся три системы питания сырыми продуктами — две умеренные и одна строгая.
СЫРОЕДЕНИЕ ПО М. БИРХЕР-БЕННЕРУ
Основные принципы и цели системы Швейцарский врач Макс Бирхер-Беннер является одним из основоположников сыроедения. В опубликованной в 1903 г. книге «Основы лечения питанием на началах энергетики» он изложил основные принципы своей системы питания. Хотя эти принципы признаются до сих пор сторонниками сыроедения, ортодоксальные сыроеды считают систему Бирхер-Беннера слишком мягкой — она допускает употребление молока и яиц, а также отварных горячих блюд.
256 • ВСЁ О ДИЕТАХ
Принципы питания М. Бирхер-Беннера
1. Преимущественное или исключительное употребление растительных продуктов как лучших поставщиков «солнечной энергии», витаминов, гормонов, ферментов, минеральных солей и других веществ.
2. Большую часть рациона или всю пищу следует употреблять в сыром виде для обеспечения организма «жизненной энергией». Больным людям здоровье может вернуть только диета, целиком состоящая из сырых продуктов. Дети, в том числе грудные, могут прекрасно расти и развиваться, когда сырые продукты составляют основу их питания. Внимание! С точки зрения современной медицины это положение крайне вредно и может привести к тяжелейшим последствиям для здоровья ребенка!
Предыдущая << 1 .. 76 77 78 79 80 81 < 82 > 83 84 85 86 87 88 .. 97 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed