все о диетах - Глебов М.Н.
ISBN: 5-94371-527-4
Скачать (прямая ссылка):
8 до 20 часов (если ваш организм легко принимает столько молока). Молоко должно быть свежим и некипяченым,
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ • 157
его можно только слегка подогревать. Пить его нужно очень медленно, лучше всего через соломинку. Желательно, чтобы молоко было нежирным; часть сливок необходимо снимать.
Если во время диеты начинаются запоры, можно в течение дня съесть 10—12 фиников или ягод чернослива.
Кроме молока можно пить фруктовые соки, употреблять большое количество свежих овощей и фруктов, а также сухофруктов. Любой овощ, рекомендуемый в тот или иной день, можно заменить любым другим, который есть в данный сезон. Все салаты следует приправлять оливковым маслом, лимонным соком, либо тем и другим. Уксусом не пользоваться. Нельзя пить во время еды, разрешается пить не позднее чем за полчаса до еды и спустя
2—3 часа после нее.
Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следующим образом: нужно пить молоко, как обычно, до 15 часов, ничего не есть, затем съесть салат. То же самое делать во второй день, а на третий день переходить к обычному питанию.
Запрещенные продукты:
• мясо, птица, рыба и продукты из них
• крупы и макаронные изделия
• белый хлеб и кондитерские изделия
• сахар и сласти
• чай, кофе, какао, газированные напитки
• алкоголь
Рекомендуемые продукты:
• нежирное молоко, творог
• яйца всмятку
• свежие овощи и фрукты
• сухофрукты (изюм, курага, финики)
• орехи
• хлеб зерновой или из муки грубого помола
Примерное меню на неделю (без учета молока):
1-й день
Завтрак — сок двух апельсинов, виноград, яблоко. Обед — салат, помидор, тертая морковь и свекла, кусочек цельнозернового хлеба с маслом, изюм или фи-' ники.
158 • ВСЁ О ДИЕТАХ
Ужин — яйцо всмятку; шпинат, морковь, сельдерей, приготовленные на пару; печеное яблоко.
2-й день
Завтрак — изюм, апельсин.
Обед — салат из сырых овощей, сыр, цельнозерновой хлеб с маслом.
Ужин — творог, овощи, приготовленные на пару, сухофрукты.
3-й день
Завтрак — свежий фруктовый салат.
Обед — салат из сельдерея, листового салата, банана и финика, цельнозерновой хлеб с маслом.
Ужин — ореховые котлеты с капустой, кабачками, луком, приготовленные на пару, тушеные фрукты.
4-й день
Завтрак — сырой сочный фрукт, сладкие сушеные фрукты.
Обед — яйцо всмятку; шпинат, печеный картофель в мундире.
Ужин — овощи, приготовленные на пару, печеное яблоко.
5-й день
Завтрак — яблоко, немного моченого чернослива.
Обед — салат из капусты, салата, помидоров и тертой моркови; финики и изюм, гренок из цельнозернового хлеба с маслом, груша или немного винограда.
Ужин — цветная капуста и морковь, приготовленные на пару с маслом, печеный картофель, тертые орехи или тертый сыр, печеное яблоко.
6-й день
Завтрак — половина грейпфрута, виноград, яблоко.
Обед — салат из сырых овощей, сыр, цельнозерновой хлеб с маслом, изюм, финики или инжир.
Ужин — сыр, овощи, приготовленные на пару, фрукты.
7-й день
Завтрак — апельсин, немного фиников.
Обед — салат из капусты, сельдерея и тертой свеклы, гренок холодный из цельнозернового хлеба с молоком, пюре из спелого банана.
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ • 159
Ужин — ореховые котлеты (или яйцо всмятку), лук, кабачки, свекла или морковь, приготовленные на пару, свежий фруктовый салат.
ПРИ ПЛОХОМ НАСТРОЕНИИ
7 дней Оценка затрат - 2 Сложность - 2 балла
Назначение: снижение излишней возбудимости, успокоение нервной системы в период стрессов.
Продолжительность: от 3 до 7 дней.
Особенности диеты: в диету включены продукты, содержащие вещества, успокаивающе действующие на нервную систему, с повышенным содержанием витаминов группы В, магния, способствующие выработке серотонина. Кроме этого обязательно обильное питье, создание успокаивающей атмосферы во время приема пищи (приглушенный свет, спокойная музыка).
Рекомендуемые продукты:
• парное мясо (говядина, свинина)
• свежие овощи (морковь, свекла, помидоры, зеленый горошек)
• фрукты (зеленые яблоки, бананы, груши) и ягоды (черная смородина, клубника)
• макаронные изделия (как самостоятельное блюдо, без добавок)
• соя, белая фасоль
• хлеб с отрубями или зерновой
• настои и отвары шалфея, мяты, душицы, мелиссы Примерное меню на один день:
1-й завтрак — ржаной хлебец с вареньем из черной смородины, мятный чай (1 стакан).
2-й завтрак — салат из фасоли с зеленью и сыром (200 г), зеленый чай (1 стакан).
Обед — овощной суп с гренками, отварная говядина (150 г) с гарниром из риса с соевым соусом, чай с душицей и лимоном (1 стакан).
Полдник — клубника со взбитыми сливками (100 г).
160 • ВСЕ О ДИЕТАХ
Ужин — отварные макароны (150 г), можно с нарезанной зеленью базилика и петрушки.
На ночь — чай с листьями мяты и душицы (1 стакан).
ОЧИСТИТЕЛЬНАЯ
7 дней Оценка затрат - 3 Сложность - 4 балла
Назначение: очистка организма от токсинов, стимуляция работы кишечника, витаминизация, снижение веса.
