все о диетах - Глебов М.Н.
ISBN: 5-94371-527-4
Скачать (прямая ссылка):
Овощи промыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи и варить 10 минут.
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — суп, каша с молоком (2 ст. ложки), фруктовый сок.
2-й завтрак — суп, свежие фрукты.
130 • ВСЁ О ДИЕТАХ
Обед — рыбный суп, кусочек отварной курицы, салат из зелени или тертой моркови, фруктовый сок.
Ужин — суп, жаркое из нежирного мяса, гречневая каша, фруктовый салат с йогуртом.
На ночь — теплое молоко (1 стакан).
ФРАНЦУЗСКАЯ
14 дней Оценка затрат — 4 Сложность — 3 балла
Назначение: снижение веса.
Продолжительность: 2 недели.
Особенности диеты: диета предполагает строгое следование меню, поскольку, по утверждению авторов, только такая последовательность приема пищи вызывает необходимые изменения в обмене веществ. Во время диеты разрешается пить кипяченую и минеральную воду в неограниченных количествах (никаких соков!).
Запрещенные продукты:
• соль
• сахар
• хлеб и другие мучные и кондитерские изделия
• алкоголь
Рекомендуемые продукты:
• нежирное мясо и мясные продукты (ветчина, колбаса)
• нежирная рыба
• яйца
• овощи (морковь, помидоры, листовой салат)
• кефир
• фрукты (апельсин, мандарин, грейпфрут)
• сухари
• чай, кофе
Примерное меню на неделю:
1-й день
Завтрак — черный кофе.
Обед — два яйца, листовой салат, помидор.
Ужин — кусок нежирного вареного мяса, листовой салат.
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ • 131
2-й день
Завтрак — черный кофе, сухарик.
Обед — кусок вареного мяса.
Ужин — ветчина или вареная колбаса без жира, листовой салат.
3-й день
Завтрак — черный кофе, сухарик.
Обед — морковь, жаренная на растительном масле, помидор, мандарин или апельсин.
Ужин — два яйца, нежирная колбаса, листовой салат.
4-й день
Завтрак — черный кофе, сухарик.
Обед — одно яйцо, свежая морковь, сыр.
Ужин — фруктовый салат, кефир.
5-й день
Завтрак — тертая морковь с лимонным соком.
Обед — вареная рыба, помидор.
Ужин — кусок вареного мяса.
6-й день
Завтрак — черный кофе.
Обед — вареная курица, листовой салат.
Ужин — кусок вареного мяса.
7-й день Завтрак — чай.
Обед — вареное мясо, фрукты.
Ужин — нежирная ветчина или колбаса.
Меню 2-й недели повторяет меню 1-й недели.
ФРАНЦУЗСКАЯ М. ЖЕСТАН
2 дня Оценка затрат - 2 Сложность - 2 балла
Назначение: этой диетой с успехом пользуются звезды французского кино и шоу-бизнеса для поддержания здоровой формы и сохранения фигуры. Кроме того, диета способствует очищению организма.
Продолжительность: 2 дня в месяц, но можно и еженедельно, и раз в полгода — в зависимости от состояния здоровья и желаемых целей.
132 • ВСЕ О ДИЕТАХ
Особенности диеты: автор, французский диетолог и психотерапевт Мадлен Жестан, считает, что диета не должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по ее мнению, очень вредно. Она разрешает в режиме поддержания оптимального веса употреблять время от времени мед, шоколад, сухофрукты, варенье, орехи в разумных количествах. При этом мед непременно должен быть настоящим, шоколад — горьким, варенье — приготовленным исключительно из отборных и спелых фруктов и ягод. Допустимо съедать 125 г черного шоколада в неделю. То же касается и сухофруктов — кураги и чернослива (несколько штук в неделю). Пережевывать их нужно как можно медленнее — это позволяет притупить чувство голода и улучшить усвоение сахаров. Употребление этих лакомств позволяет избежать неприятных эмоций от ограничения в питании, как полагает автор. ^
Во время диеты нужно как можно больше лежать, потому что организм совершает трудную работу: нельзя отвлекать его дополнительной нагрузкой. Кроме того, горизонтальная позиция способствует удалению токсинов, естественному дренажу тканей, улучшает циркуляцию крови и снижает давление на стенки желудка. Вертикальная же, по мнению авторов, затрудняет обменные процессы.
Рекомендуемые продукты:
• нежирное куриное мясо или рыба
• нежирное молоко, кефир, йогурт
• овощи и зелень (морковь, помидоры, лук)
• фрукты (апельсин, грейпфрут)
• мед, какао, сухофрукты
• лимонный сок, минеральная вода без газа
• приправы — оливковое масло, горчица
Примерное меню на один день:
Утром, прежде чем встать с постели, выпить пол-литра воды.
Завтрак — приготовить и выпить напиток: стакан молока, 1 ч. ложка меда и 1 ч. ложка порошка какао. (Молоко служит источником кальция и протеинов, шоколад — магния, мед — энергии и микроэлементов.)
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ • 133
За 15 минут до или после напитка съесть апельсин или грейпфрут.
До полудня выпить литр минеральной воды без газа. Обед — 200 г нежирной рыбы или куриного мяса. На гарнир — только овощи.
Через 2 ч после обеда выпить стакан кефира с 1 ч. ложкой меда.
В 16 ч выпить так называемый гидромель — напиток, понижающий аппетит: сок одного лимона, 0,25 л воды и
