все о диетах - Глебов М.Н.
все о диетах
Автор: Глебов М.Н.Издательство: СПб.: Невский проспект
Год издания: 2004
Страницы: 293
ISBN: 5-94371-527-4
Читать: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97
Скачать:
Принципы правильного питания
Все известные системы питания: основные правила, достоинства, недостатки
Все современные диеты для похудения и другие
Лечебные меню при различных заболеваниях
Исчерпывающая информация о грамотном применении диет
энциклопедия
МИХАИЛ ГЛЕБОВ
ВСЁ О ДИЕТАХ
Санкт-Петербург «Невский проспект» 2004
ББК 51.230 Г 53
Защиту интеллектуальной собственности и прав Издательской Компании «Невский проспект» осуществляет юридическая компания «Усков и Партнеры»
Рецензент: кандидат медицинских наук, врач-психотерапевт, генеральный директор Медико-психологического центра «Доктор Борменталь» А. В. Бобровский
Глебов М. Н.
Г 53 Всё о диетах.— СПб.: ИК «Невский проспект», 2004.— 304 с. (Серия «Энциклопедия»).
ISBN 5-94371-527-4
Состояние нашего здоровья во многом определяется тем, как мы питаемся. И официальная наука, и всевозможные альтернативные, нетрадиционные направления давно искали ответ на вопрос о том, каким должно быть питание, чтобы способствовать оздоровлению человека. В результате появилось большое количество систем питания, порой основанных на противоположных принципах. Следование определенным диетам и системам питания обусловлено необходимостью оздоровления организма, лечением и профилактикой различных заболеваний, потребностями в духовном росте.
В первом разделе рассказано об общих принципах диетологии — значении и классификации диет, медицинских ограничениях и методике выбора подходящей диеты. Далее подробно описаны все диеты, которые удалось найти в различных источниках (книгах, журналах, газетах, Интернете). Они распределены по группам в зависимости от целей, которых позволяют достичь. В отдельном разделе представлены наиболее известные нетрадиционные системы питания.
В книге также приведены таблицы калорийности основных продуктов питания и готовых блюд, таблица соотношений мер и весов продуктов, таблица показателей массы тела и рекомендованных величин суточного потребления энергии.
Для широкого круга читателей.
ISBN 5-94371-527-4
© М. Н. Глебов, 2004 © «Невский проспект», 2004
СОДЕРЖАНИЕ
ОТСОСТАВИТЕЛЯ......................................8
Раздел 1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ДИЕТОЛОГИИ ............11
ДИЕТЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ.............................11
КЛАССИФИКАЦИЯ ДИЕТ .............................13
ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ....................16
МЕДИЦИНСКИЕ ОГРАНИЧЕНИЯ
ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ДИЕТ ..........................29
МЕТОДИКА ВЫБОРА ДИЕТ............................31
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ .............37
ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ .................................37
Официальные лечебные диеты (лечебные столы) ....38
№0...........................................38
№1А .........................................39
№ 1Б.........................................40
№1...........................................41
№ 1Р (расширенная)...........................42
№2...........................................43
№ ЗА ........................................45
4 • BGE О ДИЕТАХ
№ ЗБ.....................................................46
№4.......................................................47
№ 4Б.....................................................48
№ 4В.....................................................49
№5.......................................................50
N° 5П (щадящий вариант) .................................51
№ 5П (расширенный вариант)...............................53
№7.......................................................54
№8.......................................................55
№9.......................................................56
№10......................................................57
№ ЮС (противоатеросклеротическая)........................58
№11......................................................59
№ 15.....................................................61
Другие лечебные диеты .......................................62
Калиевая.................................................62
Кареля...................................................64
Кемпера..................................................65
Магниевая................................................66
При бронхиальной астме ..................................67
При онкологических заболеваниях (Яна Гоулера)............69
При пневмонии............................................72
Противоатеросклеротическая вегетарианская................74
Творожно-молочная Яроцкого ..............................76
ДИЕТЫ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА......................................77
Алисии Сильверстоун......................................77
Аткинса..................................................78
