Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Гарбузов Г. -> "Дибактериоз. Лечение и профилактика без лекарств" -> 30

Дибактериоз. Лечение и профилактика без лекарств - Гарбузов Г.

Гарбузов Г. Дибактериоз. Лечение и профилактика без лекарств — Спб.: Питер, 2008. — 219 c.
Скачать (прямая ссылка): disbacteriozlecheniyeiprofila2008.pdf
Предыдущая << 1 .. 24 25 26 27 28 29 < 30 > 31 32 33 34 35 36 .. 62 >> Следующая

По мнению украинского ученого-целителя Б. В. Болотова, каждый орган человека предпочитает определенное растение. Так, например, овес благотворно воздействует на селезенку и соответственно функцию кроветворения. Растения, содержащие азот (семейство бобовых), — на печень, а горечесодержащие растения — на поджелудочную железу. Зная эти закономерности, вы можете готовить квасы, ферменты, закваски которые будут преимущественно излечивать соответствующий орган.
Выше мы рассмотрели методы заквашивания с применением молочных бактерий, однако издревне известен рецепт сбраживания пищевых продуктов с помощью грибков — пекарских дрожжей, пивных дрожжей (подробнее об этом говорилось в главе «Распространенные в быту пищевые закваски»). Пищевые грибные заква-
Глава 13. Живая пища (сыроедение)
99
ски правильнее относить не к ортофлоре, а к плагиоф-лоре — относительно нейтральной, безвредной флоре, но стоящей на границе здоровой флоры, иногда склоняющейся в сторону патогенной флоры.
К грибным закваскам также относится малоизвестный рекицен-рд — ферментированный растительнодрожжевой продукт. Для его приготовления использованы пищевые отруби и специально отселектирован-ный штамм винных дрожжей. Препарат используется в чистом виде — устраняет различные интоксикации, ослабляет аллергические реакции, корректирует жировой, белковый, углеводный и водно-солевой обмены, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, повышает иммунитет. Рекомендуется в качестве общеукрепляющего средства, способствующего нормализации микрофлоры кишечника и функции желудочно-кишечного тракта, замедляет процесс старения.
Состав продукта — ферментированные пшеничные отруби, винные дрожжи, минералы.
Анабиотическая, абиотическая пища
С понятием «абиотическая микрофлора» тесно связано и понятие абиотические продукты. Эти «мертвые» продукты способствуют развитию абиотической флоры, а она в свою очередь ведет к чрезмерному образованию абиотических метаболитов, то есть продуктов распада.
Но в природе все относительно. Даже такие абиотические продукты, как спирт, не являются абсолютно вредными. В малых дозах алкоголь даже полезен — снимает микроспазмы сосудов, разжижает кровь, стимулирует мозг и т. д.
Все пищевые продукты разделяются на абсолютно абиотические (ядовитые), относительно абиотические (относительно безопасные), относительно анабиотические и абсолютно анабиотические.
100 ч асть II. Лечение дисбактериоза, дисбиоза
Относительно абиотические продукты безвредны, если употреблять их в небольших дозах, однако в больших количествах могут причинить вред (например, пиво).
К относительно анабиотическим продуктам можно отнести такие, которые в больших количествах безвредны, но лишены некоторых витаминов, ферментов, антиоксидантов, фитонцидов, микроэлементов (например, фрукты, овощи, орехи). Недостаток указанных веществ приходится восполнять, употребляя БАДы.
К абсолютно анабиотическим продуктам можно отнести здоровые заквашенные свежие продукты, которые можно есть постоянно в больших количествах, вреда от этого не будет никогда. Задача людей, стремящихся к здоровому образу жизни, достижению максимального здоровья и полного проявления Витаукта — жизненной силы, — употреблять в пищу только абсолютно анабиотические продукты.
Наиболее близки к анабиотическим продукты, которые сейчас принято называть «пища, которая лечит». Это в основном пробиотические кисломолочные продукты. Но в эту же группу можно отнести и все ферментированные крупо-фруктово-овощно-травные продукты. Возможности их комбинирования фантастические, они учитывают профессиональную деятельность человека, его возраст, потребности и, разумеется, заболевания. Безусловно, ферментированная пища, по сути своей, пробиотическая (насыщенная бактериями-пробиотиками и продуктами их жизнедеятельности, то есть гормонами, ферментами, витаминами), но в то же время близка к пище естественной, то есть не подвергнутой термической обработке, а значит, абсолютно живой.
Таким образом благодаря употреблению такой пищи будет преодолен кризис в питании, связанный с переходом на термически обработанную или консервиро-
Глава 13. Живая пища (сыроедение)
101
ванную, и произойдет самая настоящая революция в диетологии. Как следствие, исчезнут и многие «болезни цивилизации» — ослабленный иммунитет, дисбактериоз, дисбиоз и огромный спектр современных недугов, почти не поддающихся лечению.
Необходимо помнить, что наряду с ферментированными продуктами для здоровых людей должна существовать категория ферментированных продуктов специально для ослабленных и больных, а также пробиотические лекарственные и профилактические продукты. Не меньшую ценность представляют собой те продукты, которые несут в себе определенные элементы пробиотических продуктов, например, квас (продукт ферментации), заквашенные овощи.
Огромное количество проблем со здоровьем у современного человека связано с употреблением пищи, содержащей сахар. Конечно, это не абсолютный абио-тик, но малейшее завышение дозы его употребления смещает баланс функционального оптимума в нашем организме. Он относится к категории не быстро действующих, а медленных, с годами проявляющихся токсических веществ. Сегодня употребление сладкой конфеты, варенья или другого продукта, содержащего сахар, принесет вам сиюминутное удовольствие, радость, всплеск энергии. Но и нанесет урон сохранению постоянства обмена веществ, гомеостаза, крепости иммунитета. Со временем они ослабнут, вызвав нескончаемую вереницу возрастных и прочих болезней.
Предыдущая << 1 .. 24 25 26 27 28 29 < 30 > 31 32 33 34 35 36 .. 62 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed