Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> -> "Здоровье дыхательной системы " -> 26

Здоровье дыхательной системы -

Докучаева Г.Н. Здоровье дыхательной системы — Энас , 2005. — 120 c.
ISBN 5-93196-57
Скачать (прямая ссылка): zdorovyedihsistem2005.docx
Предыдущая << 1 .. 20 21 22 23 24 25 < 26 > 27 28 29 30 31 32 .. 41 >> Следующая

Продукты, богатые ненасыщенными жирами: все виды растительного масла (соевое, подсолнечное, рапсовое, кукурузное, оливковое); орехи (в первую очередь грецкие). Не забывайте, что не следует избегать животных жиров – главного источника холестерина, который необходим организму для синтеза ряда гормонов. Хорошим источником жиров (животного происхождения) является молоко средней жирности, а также облегченные сорта масла, содержащие от 20 до 40 % животных жиров.
В табл. 6 дано рекомендуемое потребление жиров в день для взрослого человека в зависимости от возраста и интенсивности труда.
Таблица 6

Рекомендуемое потребление жиров в день для детей и подростков в зависимости от возраста дано в табл. 7, 8.
Таблица 7

Таблица 8

Витамины
Витамин А. Как всякая азбука начинается с буквы А, так и азбука витаминов открывается этой буквой. Наши познания об этом витамине часто сводятся к шутке: «Почему кролик не носит очки? Потому что ест много морковки». Действительно, витамину А (другое название – ретинол) принадлежит решающая роль в осуществлении функциональной деятельности органов зрения. Автор книги о витаминах Карл Лоу более категоричен в своем суждении о витамине А. Он считает, что если все позвоночные, включая и человека, не будут получать с едой витамин А, то они умрут. Вот так, ни много и ни мало.
Что же делает витамин в нашем организме, и почему мы не сможем без него жить? Как мы уже выяснили, он отвечает за зрение, за его остроту, за способность видеть в темноте. Людям, которые подолгу работают у экранов компьютеров, подвергая глаза многократным световым раздражениям, просто необходим витамин А, потому что он расходуется в глазу при каждом световом импульсе. Вообще же, у витамина А большое будущее, и он может рассматриваться как конкурент оптической промышленности. Если увеличить суточное потребление этого витамина, то многие люди, имеющие слабое зрение, смогли бы обойтись без очков.
Второй важной функцией витамина А является участие его в образовании эпителия – ткани, которая выстилает все полости в нашем организме. Ткани эпителия образуют и кожу. Поэтому при нехватке в организме этого витамина многие органы начинают выходить из строя.
Необходим витамин А и для иммунной системы. Он борется с вирусами, бактериями и другими возбудителями болезней, помогая нам дольше сохранять молодость и поддерживать здоровье.
Витамин А действует также как антиоксидант, защищая клетки от развития рака. Этот важный витамин помогает замедлить процессы старения и участвует в утилизации белка.
Такая важная сфера жизни, как любовь, секс, продолжение рода тоже многим обязаны этому витамину. Витамин А играет важную роль в синтезе промежуточного вещества прогестерона, из которого образуются половые гормоны. При низком уровне витамина А в организме мужчины возникает дефицит сперматозоидов, а у женщин снижается половое влечение и может возникнуть бесплодие.
Совершенно необходим витамин А детям, так как он работает в паре с гормоном роста. Рост конечностей, например, происходит главным образом в области суставов, а клетки хрящей требуют большого количества витамина А. Недостаток витамина А замедляет рост, поэтому детишек нужно обильно кормить темно-зелеными, красными и желтыми овощами, в которых много бета-каротина.
Витамин А поступает в наш организм только с пищей, причем, в основном, животного происхождения. Но природа устроила так, что витамин А может синтезироваться в самом организме из своего предшественника – бета-каротина, источником которого являются овощи и фрукты. Если в крови содержится достаточное количество каротинов, то они попадают в клетки и сохраняют их молодость, защищая от свободных радикалов.
Большим преимуществом бета-каротина является его низкая токсичность. Если витамин А в больших количествах (речь в данном случае идет о передозировке) может привести к недомоганию или даже вызвать повреждение организма, то бета-каротин даже в больших количествах безвреден для организма. Важно только принимать натуральный бета-каротин и избегать приема при гипотиреозе (недостаточности функции щитовидной железы), так как при этом заболевании нарушен процесс превращения бета-каротина в витамин А.
Дефицит витамина А может проявляться сухостью волос или кожи, сухостью роговицы глаза, ночной слепотой, замедлением роста. Это основные признаки нехватки витамина в организме.
Существуют и другие, как бы побочные, или вторичные, симптомы дефицита этого витамина. К ним можно отнести различного рода абсцессы, ощущение шума в ушах, нарушение сна, нарушение репродуктивных процессов, синуситы, пневмонию, частые простуды, потерю веса.
Возможно (правда очень редко) избыточное содержание этого витамина в организме. Тогда говорят о его токсическом уровне, для которого характерны боли в животе, увеличение размеров печени и селезенки, желудочно-кишечные расстройства, выпадение волос, боли в суставах, тошнота, рвота. Поэтому при приеме витаминных препаратов следует очень строго соблюдать дозировку. Но, как правило, необходимости принимать большие дозы этого витамина не возникает.
Предыдущая << 1 .. 20 21 22 23 24 25 < 26 > 27 28 29 30 31 32 .. 41 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed