Витамины от кутюр - Буланов Ю.Б
Скачать (прямая ссылка):
Витамин В] действует на организм не только в виде дифосфата (кокарбоксилазы). Он и сам по себе способен принимать участие во многих биохимических реакциях. Он улучшает окислительновосстановительные реакции и повышает общую энергетику организма. Есть болезни, которые не поддаются лечению кокарбоксилазой, а вот тиамин в чистом виде способен их вылечить. Одна из таких болезней -язва желудка. В некоторых случаях удается достигнуть полного излечения с помощью одного лишь только тиамина, даже без применения каких-либо других лекарств.
Без витамина В! невозможно фосфорилирование углеводов2, а ведь только в фосфорилированном виде они могут проникать внутрь клетки для дальнейшего окисления. (Лишь некоторые ткани нашего организма могут усваивать нефосфорилированную глюкозу.)
1 Такое превращение происходит в печени.
2 Фосфорилирование углеводов - это присоединение к ним фосфорных остатков.
5-5052 65
Витамин В] в высшей степени благоприятно действует на печень и на сердечную мышцу. Он улучшает дезинтоксикационную функцию печени и сократительную способность миокарда.
Хороший терапевтический эффект тиамин оказывает при синдроме хронической усталости или, попросту говоря, при переутомлении.
Эксперименты на животных показали, что тиамин снижает воспалительную реакцию кожи. Его используют при очень многих кожных заболеваниях, включая экзему, нейродермит, псориаз, опоясывающий лишай. Эффективен витамин В[ и при ожогах кожи.
Единственным побочным действием витамина Bi являются частые аллергические реакции и общая аллергизация организма. Мы уже рассматривали в предыдущих разделах механизм этого явления. Но мы знаем также, что аллергическое действие витамина В] проявляется только при инъекционном введении. Самые сильные аллергические реакции, вплоть до смертельного шока, возникают, в основном, при внутривенном введении витамина Вь менее сильные - про внутримышечном и еще более слабые - при подкожном введении. Внутренний прием витамина В] вообще никаких аллергических реакций нее вызывает, в каких бы дозах он не применялся.
Суточная потребность обычного человека в витамине не превышает 3 мкг. Но это такая доза, которая позволяет всего лишь избежать развития авитаминоза. При лечебном применении витамина В] дозы значительно выше. Так, например, с лечебной целью внутрь его назначают не менее, чем по 50 мг 3 раза в сутки.
Если проанализировать содержанием витамин В] в продуктах питания, мы получим следующую картину. Самым высоким содержанием витамина отличаются дрожжи пивные (сухие). Они содержат 5 мкг% (5 мкг на 100 г продукта) витамина Bb Вслед за ними в порядке убывания следует ветчина (0,96 мкг%), орехи земляные (0,84 мкг%), горох (0,72 мкг%), фасоль (0,54 мкг%), крупа овсяная (0,5 мкг%), манная (0,5 мкг%), орехи грецкие (0,48 мкг%), пшеница (0,45 мкг%), рожь (0,41 мкг%), свинина (0,25 мкг%), телятина (0,23 мкг%). Остальные продукты содержат совершенно незначительное количество тиамина. Что касается злаковых культур и семян других растений, то тиамин содержится только в оболочке и зародыше. Переработка растительного сырья (удаление отрубей) всегда сопровождается потерей витамина. Шлифованный рис (без оболочек) не содержит витамина В] вовсе. Поэтому он и вызывает болезнь «бери-бери» в тех местах, где питаются почти одним лишь только шлифованным рисом.
66
Витамин Вг (рибофлавин).
Витамин В; был открыт как фактор, отсутствие которого вызывает задержку роста у животных. Эта задержка роста устранялась введением в рацион свежего молока.
У взрослого человека недостаточность витамина В2 внешне чаще всего проявляется трещинами в уголках рта, либо трещинами на губах. Устраняются эти внешние проявления лучше всего опять-таки добавлением в рацион свежего молока, причем свежее молоко излечивает трещины в уголках рта лучше, чем таблетированный препарат. Удивительно, но факт.
Всосавшись в кровь, рибофлавин присоединяет 2 фосфорных остатка и превращается в свою коферментную форму - флавинат. Флави-нат необходим организму для нормального протекания окислительновосстановительных реакций в мозге, печени и, в наибольшей степени, в органах зрения. Недостаток рибофлавина помимо трещин на губах часто проявляется в виде покраснения глаз, светобоязни, слезотечения, конъюнктивита (воспаления слизистой оболочки глаз). Постепенно развивается ослабление зрения и разрастание сосудов в роговой оболочке глаза. Глаза у человека становятся красными, как у кролика.
В медицинской практике рибофлавин наиболее широко применяется при лечении глазных болезней и болезней кожи. С его помошью лечат болезни сетчатки, кератиты, иридоциклиты. В дерматологии рибофлавин чаще всего используется при лечении угревой сыпи, трещинах губ и уголков рта.
Суточная потребность в рибофлавине для взрослого человека составляет 5-10 мг. С лечебной целью назначают от 50 до і 50 мг в сутки. Никаких побочных действий рибофлавин не вызывает и токсичностью не обладает.
