Витамины от кутюр - Буланов Ю.Б
Скачать (прямая ссылка):
Витамины, полученные синтетическим путем, не содержат ни клетчатки, ни каких-либо других балластных веществ и усваиваются полностью. Максимум того, что могут содержать витаминные или поливитаминные препараты - это наполнители из сахара или глюкозы. Наполнители используются для увеличения объема таблеток или пилюль, чтобы их легче было проглотить. В драже1 наполнитель используется для отделения одного слоя витамина от другого с целью не допустить их соприкосновения. Ведь многие витамины способны нейтрализовать друг друга. Витамин Bi2, например, нейтрализует (разрушает) все остальные витамины группы В за счет содержащегося в нем атома кобальта. Витамины В] и В6 конкурируют друг с другом за фосфорные остатки, которых в организме извечный дефицит и т.д. Витамины в драже наслоены друг на друга в строго определенной последовательности. По мере продвижения драже по желудочно-кишечному тракту слои витаминов растворяются по очереди, и каждый из них всасывается в определенном отделе пищеварительной системы. Таким образом обеспечивается минимальный контакт витаминов друг с другом. В драже значение имеет даже качество и состав прослоек между слоями отдельных витаминов, а также состав и качество оболочек, покрывающих
1 Драже - это слоеная форма, в которой витамины либо другие вещества наслоены друг на друга.
41
драже. Само собой разумеется, что драже ни в коем случае нельзя разжевывать, их нужно глотать целиком. Пережевывание, конечно же, не приводит к полной потере того или иного витамина, но эффективность от приема поливитаминного препарата снижается на порядок. Поливитаминные драже, выпускаемые в развитых странах, имеют не круглую, а вытянутую, удлиненную форму, чтобы их легче было проглатывать, целиком не разжевывая. Для более свободного продвижения драже по пищеварительному тракту их нужно принимать только натощак, запивая небольшим (около 50 мл) количеством воды. Натощак витамины стоит принимать еще и потому, что любая пища может необратимо связать от 30 до 50% витаминов, в зависимости от степени ее усвоения.
В научной литературе часто можно встретить рекомендации принимать жирорастворимые витамины либо поливитамины вместе с небольшим количеством животных жиров, т.к. иначе они, якобы, не всасываются. Практика, однако, показала, что жирорастворимые витамины прекрасно всасываются и без дополнительного приема жиров, т.к. желудочный и особенно кишечный сок всегда содержит минимальное количество жира, достаточное для всасывания жирорастворимых витаминов.
Учитывая тонкости, присущие приему поливитаминных препаратов, уже можно сделать вывод, что они имеют преимущество перед витаминами в обычных продуктах питания.
В отличие от обычных продуктов, синтетические витамины являются химически чистыми веществами. Они не содержат пестицидов, гербицидов и нитратов, которые присутствуют во всех «натуральных» продуктах и даже в водопроводной воде.
Из всего сказанного можно сделать совершенно однозначный вывод о том, что синтетические витамины не только ничуть не хуже натуральных, но и намного лучше. Термин «натуральный продукт», «натурально средство» постоянно обыгрываются в рекламе, но они не отражают истинной сути вещей. Это чисто спекулятивный термин, но он производит впечатление на бабушек-пенсионерок.
И, наконец, последний довод в пользу синтетических витаминов. Если необходимо провести мегавитаминную терапию, скажем, витамином С, человеку назначают 10 г препарата в сутки на 7- кг веса тела. Таблетки и драже аскорбиновой кислоты для этого вполне пригодны. Если же мы захотим получить такое же количество витамина С из апельсинов, то необходимо будет съесть не много не мало 20 кг апельсинов, т.к. 100 г апельсинов содержат всего 50 мг аскорбиновой кислоты. Съесть такое количество апельсинов совершенно нереально. Лишь хорошие аптечные препараты в данном случае могут нам помочь.
42
Конечно же, и в аптечном бизнесе много обмана и спекуляций. Но применительно к витаминам и поливитаминным препаратам вывод совершенно однозначный: они лучше тех, которые содержатся в обычных продуктах питания.
Миф №2. Витаминами легко отравиться.
Очень многие люди считают, что малейшая передозировка витаминов может привести к отравлению. Мы уже касались темы гипервитаминозов и знаем, что это не так. Отравиться витаминами, конечно же, можно, но это на порядок труднее, чем отравиться любым другим веществом. Для того, чтобы вызвать состояние гипервитаминоза с последующим отравлением, необходимо превысить терапевтические дозировки в тысячи и даже в сотни тысяч раз, если речь идет о жирорастворимых витаминах. А в большинстве случаев для развития гипервитаминоза требуется время, нужное для того, чтобы токсическая доза витамина накопилась в организме. Превышение дозировок в десятки и даже в сотни раз необходимо для проявления токсических свойств водорастворимые витаминов.
Мы уже рассматривали тему гипервитаминозов и знаем, что отравиться витаминами не так просто. Белые медведи и тюлени в нашей полосе не водятся, а печень других животных большого количества витамина А, способного вызвать отравление после однократного применения, не содержит.
