Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Боровский Е.В. -> "Биология полости рта" -> 34

Биология полости рта - Боровский Е.В.

Боровский Е.В., Леонтьев В.К. Биология полости рта — НГМА, 2001. — 304 c.
ISBN 5-86093-077-1
Скачать (прямая ссылка): biologiyapolostirta2001.djvu
Предыдущая << 1 .. 28 29 30 31 32 33 < 34 > 35 36 37 38 39 40 .. 115 >> Следующая

A. Savory и F. Brudevold (1959), основываясь на результатах изучения азота белка эмали, пришли к заключению, что:
101
1) во всех группах зубов азот распределяется в эмали одинаково: больше всего азота в поверхностном слое, во втором и последующих слоях количество его заметно уменьшается, минимальное содержание азота в 5—8-м слоях (всего 11—13 слоев). В более глубоких слоях количество азота постепенно увеличивается, достигая наибольшего значения на границе между дентином и эмалью.
2) содержание азота в эмали всех групп зубов варьирует от 0,064 до 0,074%, среднее количество азота в эмали постоянных зубов 0,070%;
3) содержание азота на поверхности эмали и эмалево-дентинной границе в зубах лиц старше 50 лет сравнительно выше, чем у молодых;
4) в эмали молочных зубов содержится больше азота, чем в эмали постоянных, что подтверждает данные
о меньшей минерализации постоянных зубов, чем молочных.
Stack М. (1954), исследуя эмаль зубов человека, получил три белковые фракции: нерастворимую в кисло-
тах и ЭДТА и растворимую, в которой содержалась фракция, способная к диффузии. Последняя может быть отделена от других путем диализа и идентифицирована как пептид. Он определил также процентный состав этих фракций: нерастворимая — 0,18—0,2%, растворимая— 0,17% и пептиды — 0,15%, итого 0,5—0,52%.
С целью получения характеристики нерастворимого белка эмали автор изучал его аминокислотный состав. Было установлено соотношение гистидина, лизина и аргинина, равное 1 : 3:12, что характерно для эукерати-нов. Однако отсутствие устойчивости к энзимам и наличие оксипролина определяют некоторое сходство белка с коллагеном. Рентгеноструктурный анализ, примененный для определения химической природы нерастворимого белка, показал, что он не является коллагеном и отличается от эпителиального кератина. Нет единого мнения и о природе растворимого белка эмали.
Важное место в процессах минерализации и реминерализации эмали отводят белковой матрице. Обоснованием этого является бесспорный факт, что в животном организме процесс минерализации осуществляется только на белковых матрицах. В связи с этим изучению состава и свойств белковых матриц минерализованных тканей уделяют много внимания при изучении проблемы биологической кальцификации.
102
В решении вопроса о роли белковой матрицы в биологической минерализации большое значение имело установление природы белка, лежащего в основе матрицы. Бесспорно доказано, что белковой матрицей кости, дентина и цемента является коллагеновый белок. В по* следнее время все большее значение в процессах минерализации этих тканей придают также неколлагеновым белкам, количество которых в них относительно невелико.
Более сложен вопрос о белковой матрице эмали. Показано, что в эмали содержится чрезвычайно мало белка: по данным разных исследователей, от 0,5 до 3— 4% [Леонтьев В. К-, Десятниченко К- С. 1976; Stack М., 1955, и др.]. В связи с этим неудивительно, что некоторые ученые не придают ему большого значения ни в физиологических условиях, ни при патологии. Однако такой подход совершенно не соответствует современным тенденциям в изучении биологической минерализации. История изучения этой важной биологической и медицинской проблемы свидетельствует о том, что белковым матрицам отводят все большую роль в механизме биологического обызвествления.
Изучение вопроса о природе белка эмалн имеет определенную историю и сопряжено со значительными трудностями, в связи с чем он до сих пор однознано не решен. Сложность заключается в больших методических трудностях, связанных с отделением чистой, не содержащей дентина эмали. Очень низкое содержание в ней белка приводит к тому, что даже чрезвычайно небольшое загрязнение эмали дентином (0,05%) приводит к значительным (50—200%) искажениям данных о составе белка эмали. В связи с этим история изучения белка эмали в значительной степени связана с совершенствованием методики выделения чистой эмали.
Одним из важных параметров, использованных при установлении природы эмалевого белка, был его аминокислотный состав. Результаты его исследования различными авторами представлены в табл. 2.
Как следует из данных, приведенных в табл. 2, белок эмали по аминокислотному составу значительно отличается от коллагеновых белков. В белке эмали значительно меньше пролина, оксипролина, глицина — аминокислот, наиболее характерных для коллагена. В более поздних исследованиях, проводившихся по мере совершенствования методики получения чистой эмали, в бел-
103
Таблица 2
Аминокислотный состав белка эмали
Аминокислота Растворимый белок Нерастворимый белок
і ~ количество ь - 6 = количество
, г; аминокислот o"as аминокислот
мкмоль % моль %







Предыдущая << 1 .. 28 29 30 31 32 33 < 34 > 35 36 37 38 39 40 .. 115 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed