Диета для мозга птание пациента с неврологической недостаточностью и неврологической патологией - Берсенев В.
ISBN 966-7844-23-4
Скачать (прямая ссылка):
25
ТАБЛИЦА СОЧЕТАЕМОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ
діяводод
-OHd*?
п
¦HHtam л
nxado
Э1Я1ЭИ1ГРИ
xedx иТлово
uewxedxan дія МО и эс итово
ndotfnnou
оіяі/зих
їяіх/гіф
9HMtrBl/0
mxAd<t>
я t/эф о id ex 'nuAdx 'gai/x
«nuatJtn
ttH ox ‘dexeo
90ИЯІ/8І. Kiocd oine^
сііяо
isi.xXt/odu
UOW- О I/O ИМ
'jodoaj.
OXOUOfl
енеіа^о
ихаииэ
‘аомьоаииэ
оігае^
ehHK
вдіягі *ehmu *оов^
26
Примечание. Заштрихованные клеточки таблицы указывают на нежелательное и, если хотите, противопоказанное сочетание продуктов для питания. Незаштрихованные — удачное, весьма приемлемое сочетание. Кружками отмечено возможное сочетание.
9. «Кашу маслом не испортишь». Правило безошибочное, но нуждающееся в уточнении: смотря каким маслом. Растительные белки — фасоль, чечевица, горох, кукуруза — трудны для переваривания, поэтому лучше их сдабривать «легкими» жирами: сметаной или растительным маслом.
10. «Для старика вредна молодая жена, для желудка — обжорство». Животные белки и крахмалистые гарниры — наиболее калорийная пища, их смешивать в одном блюде небезопасно в молодом возрасте, а уж в пожилом, когда организму не требуется много энергии, — вредно.
11. «Борщ без каши — вдовец, каша без борща — вдова». Первое и второе должны обязательно присутствовать на обеденном столе.
12. «Кто ест, когда сыт, тот зубами роет себе могилу». Людям, которым никак не удается унять габариты собственного тела, следовало бы повнимательнее присмотреться к клеточкам «Таблицы сочетаемости». А присмотревшись, изменить подход к питанию. Все лучше, дешевле и, главное, безопаснее, чем глотать без разбору пилюли от ожирения.
* * *
В качестве затравки к комментариям использованы поговорки разных народов мира. Еще парочка на закуску. «Лучшие врачи в мире — диета, свет, воздух, движение и вода». Обратите внимание, в начале списка — отношение к пище, и уж потом — все остальные радости жизни. И опять мудрость с зачином «лучше». «Лучше есть пшено с улыбкой, чем рис — хмуря брови». Почему рис — понятно, поговорка китайская. Рекомендация же не падать духом касается всех нас, независимо от цвета кожи, благосостояния и образа мыслей. Или, как говорят политики, менталитета.
ПРЕДЪЯВИТЕ ГРУППУ КРОВИ!
Многие идеи раздельного питания, предложенные Гербертом Шелтоном, вошли составной частью в новейшие трактаты по диетологии. В частности, нынче весьма популярны книги диетолога во втором поколении Питера Д’Адамо. При составлении лечебных диет он отталкивается от иммунной системы человека, то есть от его крови.
Давно известно, человеческая кровь на генетическом
27
уровне делится на четыре группы. Расхождения между группами крови куда значительнее, чем различия между людьми по цвету кожи и волос, разрезу глаз и форме носа. Внешние признаки за тысячелетнюю историю развития человечества менялись быстрее.
Группа крови О (I) — самая древняя. Около 60 тысяч лет тому назад все люди на Земле имели одинаковую группу крови — нулевую или первую, по нынешней идентификации. Любопытно, что примерно к этому же сроку относят появление человека разумного. Недаром на языках большинства народов мира созвездие Большая Медведица называется одинаково, хотя напоминает скорее ковш, чем контуры этого животного. Астрономы реконструировали карту звездного неба вспять и оказалось, что в ту доисторическую эпоху созвездие действительно смахивало на медведицу.
Лишь через 40 тысяч лет появились на планете люди с группой крови А (II). Еше позднее, примерно, во времена строительства Египетских пирамид, возникла группа крови В (III). Ну а группа крови АВ (IV), похоже, свидетельница расцвета древнегреческой цивилизации, ровесница основания Рима.
