Искусство омоложения и активного долголетия - Андронова Т.И.
Скачать (прямая ссылка):
Экспертиза ГМИ пищи (медико-биологическое направление) закреплена за Институтом питания РАМН (Москва), медико-генетическая проводится Центром «Биоинженерия» РАН, а задачи технологической экспертизы решаются Московским государственным университетом прикладной биотехнологии.
В Россию вся пищевая продукция, полученная из ГМИ, поступает из других стран и подлежит обязательной регистрации и санитарно-
U
эпидемиологическои экспертизе, даже установлено количественное определение ГМИ пищи: если продукт содержит 0,9% и менее ГМИ, он не подлежит даже маркировке, а если содержит более 0,9% ГМИ, подлежит обязательной маркировке.
На 01.12.2006 в России прошли полный цикл всех необходимых ис-
следовании и разрешены для использования в пищевои промышленности и реализации населению 16 видов пищевой продукции растительного происхождения, полученных с применением трансгенных технологий (3 сорта сои, 6 сортов кукурузы, 3 сорта картофеля, 2 сорта сахарной свеклы и 2 сорта риса). В скором будущем количество ГМИ на нашем рынке возрастет в десятки раз.
Для создания трансгенных организмов генные инженеры из многих
тысяч генов, имеющихся в геноме, находят один - целевой ген, который может быть выделен из естественных источников, синтезирован химиче-
ски по имеющейся последовательности нуклеотидов и введен в геном другого организма.
45
Перенос генов в клетки других организмов осуществляется с помощью векторов (векторы - это автономные молекулы ДНК, используемые в генной инженерии для переноса генов от организма донора в организм реципиента). В качестве вектора могут быть ДНК вируса, ДНК фага и др. В качестве реципиентов, в геном которых встраиваются чужеродные гены, используются клетки культуры микроорганизмов, клетки млекопитающих, некоторых растений и др.
Трансформацию растительной клетки можно осуществить различными методами. Так, микроинъекции позволяют осуществить трансформацию с эффективностью 10-20% независимо от типа вектора. С помощью тонких стеклянных микроигл (диаметр 2 мкм) можно ввести в ядро растительной клетки векторную ДНК с включенным в нее трансгеном.
• Электропорация - метод, основанный на том, что импульсы высокого электрического напряжения обратимо увеличивают проницаемость биомембран. На растительные или животные клетки и находящуюся в окружающей среде ДНК действуют высоковольтным импульсом (200-350 В, длительность 54 мс). Через образующиеся на короткое время поры ДНК проникает в клетку.
• Бомбардирование микрочастицами - один из самых эффективных методов трансформации. Для бомбардирования используют частицы золота или вольфрама размером 0,6-3 мкм, на которые наносится ДНК вектора, содержащего необходимый для трансформирования трансген. Этими частицами заряжают «генные пушки», после выстрелов из которых частицы, содержащие гены, проникают в клетки и ядра. Клетки в направлении выстрела чаще всего гибнут, в то время как в зоне 0,6-1 см от центра находятся наиболее удачно трансформированные клетки. Далее из этих клеток выращивают и выделяют трансформированные растения, т.е. генетически модифицированные растения с измененными признаками, нужными для человека.
Россия пока не занимается созданием генно-модифицированной продукции, а получает их в готовом виде из других стран в большом количестве и они распространяются по большим городам (с населением более одного миллиона) и регионам страны, исключая всего два региона России: Москва и Белгородская область эту продукцию не получают.
* Юридическим и физическим лицам, осуществляющим закупку, поставку, производство и реализацию пищевых продуктов, полученных из ГМИ, рекомендовано обеспечить нанесение необходимой информации на потребительскую упаковку пищевых продуктов (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 13 от 08.11.2000). Данным постановлением создана система проверки безопасности и установлен порядок государственной регистрации пищевой продукции из ГМИ.
Приобретая пищевые продукты, будьте внимательны и читайте этикетки, чтобы не расплачиваться за это своим собственным здоровьем.
Досадно, что в России ГМИ уже используются в больших объемах, а научные эксперименты с включением ГМИ в пищу проведены только на
46
мышах и телочках, но эти исследования показали, что у подопытных животных появилась резкая агрессивность, отсутствие аппетита, инфантильность, отсутствие материнского инстинкта, в следующих поколениях нет потомства. Это настораживает, учитывая, что количество генно-модифицированной продукции резко возрастет. Чем ответит на это организм человека неизвестно?
В настоящее время в России практически используется продуктов с ГМИ не более 100 (соя, кукуруза, картофель, рис и др.). Их известно уже более 1000.
Особое внимание привлекает соя. Она на 95% содержит ГМИ, а так как используется как добавка во многие продукты (сосиски, колбасы, фарши, сардельки, шоколад и др.), то и все эти продукты становятся генно-модифицированными.
