Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Андронова Т.И. -> "Искусство омоложения и активного долголетия " -> 19

Искусство омоложения и активного долголетия - Андронова Т.И.

Андронова Т.И. Искусство омоложения и активного долголетия — Новосибирск , 2009. — 269 c.
Скачать (прямая ссылка): iskusstvoomologeniya2009.djv
Предыдущая << 1 .. 13 14 15 16 17 18 < 19 > 20 21 22 23 24 25 .. 141 >> Следующая

Итак, никакой химии, ничего искусственного и концентрированного в организм вводить не следует. Без усилий добиться здоровья невозможно. Хороший эффект получается при одновременном принятии всего образа жизни, отвечающим нашим потребностям. Это двигательная активность, правильное питание и дыхание, закаливание, освоение положительных психологических навыков - все параллельно, т.е. рекомендуется комплексная перестройка образа жизни. Рекомендации оздоровления с использованием апифитопродукции см. далее.
Загрязнители. Не секрет, что во всем мире в последние десятилетия быстрыми темпами происходит возрастание уровня загрязнения окружающей среды. Это глобальный процесс, представляющий угрозу для всего человечества. Наша страна не является исключением.
Основные пути поступления токсических веществ в организм: через легкие (загрязнения воздуха) и пищеварительный тракт (загрязнения питьевой воды, почвы, продуктов питания). Пища может являться носителем потенциально опасных токсических веществ химической и биологической природы. По оценкам ученых, с едой в организм человека поступает свыше 70% всех загрязнителей, особенно при нарушениях технологической обработки или условий хранения. К ним относятся токсичные элементы: микотоксины, пестициды, бензапирен, антибиотики, нитраты и др. К токсичным элементам относят 8 элементов (ртуть, свинец, кадмий, мышьяк, цинк,
36
медь, олово и железо). Наибольшую опасность из них представляют первые три: ртуть, свинец, кадмий. В последние годы резко возросли уровни загрязнения окружающей среды именно этими солями тяжелых металлов и повысилось их содержание в пищевых продуктах:
Свинец. По степени воздействия на живые организмы свинец отнесен к классу высокоопасных веществ наряду с мышьяком, кадмием, ртутью, цинком, бензапиреном. Опасность свинца определяется его токсичностью и способностью накапливаться в организме. В организм человека большая часть свинца поступает с продуктами питания (от 40 до 70%), с питьевой водой, атмосферным воздухом, при курении, при случайном попадании в пищевод кусочков свинецсодержащих красок или загрязненной свинцом почвы.
Кадмий. Опасен в любой форме. Доза в 30-40 мг смертельна. Выводится из организма плохо. Вызывает поражение костей, нервной системы, функции мочеполовой системы, легких, печени, сердца, сердечнососудистой системы (гипертония). Кадмий легко накапливается в организмах морских животных. Человек получает кадмий в основном с растительной пищей. Очень большую опасность в этом отношении представляют грибы.
Ртуть. Ртуть является сильнейшим нейротоксичным (воздействующим на центральную нервную систему) химическим веществом. Эмбрионы (зародыши) наиболее уязвимы и подвергаются воздействию этого вещества, главным образом, в результате включения рыбы в рацион матери (рождение детей с детским церебральным параличом, пороками развития). Ртуть также выделяется и с молоком матери. Она поражает центральную нервную систему, мозг и почки, накапливаясь в этих органах.
В связи с этим, повышенное внимание ученых и медиков в борьбе с отравлениями токсическими веществами уделяется энтеросорбции - методу, основанному на связывании и выведении из желудочно-кишечного тракта с лечебной и профилактической целью экзогенных (поступающих в организм извне) и эндогенных (накапливающихся внутри организма) токсинов, надмолекулярных структур и клеток. Вводимые дополнительно энтеросорбенты компенсируют недостаток естественных пищевых волокон в рационе современного человека.
Микотоксины - это токсины плесневых грибов. Очень токсичны даже в очень малых количествах. Лучшими условиями для их развития являются температура 30°С и влажность 85%. Представитель - афлаток-син, обладает канцерогенным действием. Чаще встречаются в арахисе (земляной орех) и кукурузе. Если при хранении в продуктах появилась плесень - его следует выбросить, а не употреблять, чтобы не вызвать серьезного нарушения здоровья (заплесневевшие плодово-ягодные компоты и джемы, гнилые яблоки и ягоды).
Пестициды (ядохимикаты) - это химические вещества (их 12 классов химических соединений) и разрешено использовать более 100 для защиты культурных растений в сельском хозяйстве. Во избежание нарушений здоровья под действием пестицидов, и учитывая, что они накапли-
37
ваются больше на поверхности продукта, их следует тщательно мыть, а с яблок, груш снимать кожицу.
Нитраты - соли азотной кислоты - это продукт обмена азотистых веществ живого организма (растительного и животного). При потреблении их в повышенных количествах нитраты в пищеварительном тракте частично восстанавливаются до нитритов. Эти и токсичные соединения при поступлении в кровь вызывают воздействие на гемоглобин, а при встрече их с аминами образуют нитрозамины, которые обладают канцерогенной активностью, способствуя образованию рака.
При термическом воздействии на пищевые продукты (жарка), а также копчении рыбы и мяса образуется бензапирен, который является сильнейшим канцерогенным соединением. Не злоупотребляйте этим видом приготовления пищи.
Предыдущая << 1 .. 13 14 15 16 17 18 < 19 > 20 21 22 23 24 25 .. 141 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed