Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
относятся гипертоническая болезнь, язвенная болезнь желудка и
двенадцатиперстной кишки, аллергические заболевания, ожирение.
IV. Заболевания, возникновение которых практически не
зависит от наследственных факторов. К ним относятся травмы,
инфекции, ожоги.
Загрязнение окружающей среды, ресурсов, сырья для
производства ТНП, самих ТНП приводит к увеличению
заболеваемости во всех названных группах, так как деградация
среды проживания, в которую входят и
107
окружающие нас в быту ТНП, обуславливает, с одной стороны,
увеличение числа генетических мутаций; с другой - ведет к
увеличению числа случаев ненаследственных заболеваний.
В настоящее время созданы фармакологические препараты,
относящиеся к серии "антимутагены". Впервые феномен
антимутагенеза был выявлен А. Новиком и Л. Сциллордали в 1952
г. как снижение уровня спонтанной
Естественными же антимутагенами являются многие овощи,
которые мы употребляем в пищу. Например, полезны в качестве
антимутагенов витамины Е, С, А и К1. среди растений полезны
такие, которые снижают вероятность мутагенеза в N раз: капуста
- в 8-10 раз, экстракт яблок - в 8 раз, мятный лист - в 11
раз, зеленый перец - в 10 раз, баклажаны - в 7 раз, виноград -
в 4 раза. Известно, что снижения генотоксичного действия
пестицидов на сельскохозяйственные культуры можно добиться,
выводя специальные сорта с высоким содержанием антимутагенов
и, тем самым, приспособив их к интенсивной химизации
сельскохозяйственного производства.
Тератогенность
Рассмотренные выше мутации не охватывают всех причин,
вызывающих
нарушения развития плода со стороны окружающей среды и ТНП.
Некоторые факторы могут вызывать нарушения развития, не
приводя к
мутации. Рассмотрим их подробнее.
Термин "наследственная болезнь" и "врожденная болезнь" часто
употребляются как синонимы, однако понятие врожденного
заболевания
является более широким - оно включает все болезни, которые
есть на момент
рождения у ребенка, в том числе наследственные (обусловленные
генными и
хромосомными мутациями) и ненаследственные. Врожденное
заболевание
выражается каким-либо уродством (тератоморфой) - изменением
строения
органов. Уродство может быть связано с мутациями либо быть
вызвано
нарушением внутриутробного развития.
: : q
а
Тератология (от греч. teras- урод, чудовище) - это наука,
изучающая уродства.
108
По характеру проявления уродства представляют либо
незначительные отклонения, выходящие, однако, за пределы
вариаций, наблюдаемых в норме, либо резкие нарушения
нормального строения организма (пороки развития), часто
делающие его нежизнеспособным.
Порок развития - отклонение от нормального строения
организма, возникающее в процессе внутриутробного или
послеродового (реже) развития.
Из 4,5 % детей, родившихся неполноценными, 1,0-1,5 % имеют
отклонения, вызванные отнюдь не аномалиями в генах. Исходя из
этого выделяют две группы тератогенных факторов - причин,
вызывающих уродства:
внутренние
• наследственность,
• гормональные нарушения,
• неполноценность половых клеток;
внешние
• механические (травмы),
• физические (необычная температура, ионизирующее
излучение),
• физико-химические (нарушение осмотического давления),
• химические (дефицит кислорода, загрязняющие окружающую
среду
вещества - свинец, мышьяк, фенол, действие некоторых
лекарственных препаратов),
• биологические (вирусы, гельминты).
Механизм пороков развития сложен и изучен недостаточно.
Экспериментальной эмбриологией доказано, что в формировании
пороков развития большое значение имеет, так называемый,
тератогенетический терминационный период, то есть такой
отрезок времени, в течение которого тератогенный агент может
вызвать врожденный порок развития. Этот период для разных
органов различен.
В течение девяти месяцев беременности, когда из двух половых
клеток возникает и формируются ребенок, происходят десятки
тысяч химических реакций: работают многие гены, образуются
различные ферменты. Появление в это время в организме матери
алкоголя, никотина, лекарственных препаратов или вирусных
инфекций может привести к повреждению плода и сделать ребенка
на всю жизнь больным, а семье, вместо радости, принести
трагедию.
Так как уродства, вызываемые мутациями, были рассмотрены в
разделе "Мутагенность", то далее мы рассмотрим внешние
тератогенные факторы, то есть те факторы, которые нарушают
нормальное развития организма во время внутриутробного
развития. Отметим, что воздействие вредных факторов на плод
описывается как эмбриотоксическое.
109
Наибольшее значение в нарушениях развития плода принадлежит
химическим и биологическим факторам. Среди химических веществ,
воздействующих на эмбрион, особо выделяются лекарственные
препараты, используемые матерью без врачебного надзора.
Эмбрион - организм животного и человека в ранний период его
развития - от оплодотворенного яйца (зиготы) до появления
