Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
качества и безопасности продуктов питания, которые
предусматриваются в "Законе о качестве и о безопасности
пищевых продуктов и продовольственного сырья".
20. Дайте определение понятия "лекарственные средства",
которое приводится в "Законе о лекарственных средствах".
21. Какие сведения указываются в Государственном регистре
лекарственных средств.
360
22. Дайте определения понятий "пестициды" и "агрохимикаты",
которые предусматриваются в "Законе о пестицидах и
агрохимикатах".
23. За какие нарушения в обращении с пестицидами и
агрохимикатами несут ответственность сотрудники?
24. Маркировка ТНП.
25. Дайте определение понятия "сертификат".
26. Дайте определение понятия "стандарт".
27. Объекты государственной стандартизации.
28. Дайте определение понятия "лицензия".
29. В какие группы можно объединить часть маркировки, которая
выражаться в виде символов?
30. Как можно проверить соответствие штрихкода товара
государству (фирме) производителя?
31. Чем обуславливается различие в поглощении токсических
химических элементов разными типами растительной продукции?
32. Перечислите комплекс факторов, определяющих формирование
химического состава растительных продуктов питания.
361
ОБРАЗЕЦ
Министерство образования и науки Украины Харьковский
национальный университет имени В. Н. Каразина Экологический
факультет Итоговый тест (174 балла)
Ф.И.О.
Дата проведения контроля Продолжительность контроля
№ зачетной книжки
Харьков 2007
ЧАСТЬ I ( 59 б)
(Творческо-алгоритмический уровень познания)
Условия выполнения задания: Дайте краткие ответы:
1. Дайте определение
понятия "товар" (8 б)
2. Ресурсно-сырьевая стадия предполагает: (9 б)
3. Дайте определение понятия "антибиотики" (8 б)
4. Перечислите простые и сложные свойства качества товара (5
б)
5. Экологичность товара. Дайте определение. (11 б)
6. Дайте определение понятия "стандарт" (13 б)
7. Каким образом возможно, замедлить процесс транслокации
тяжелых металлов из почвы в растительную продукцию? (5 б.)
ЧАСТЬ II ( 27 б)
(Репродуктивный уровень познания)
Условия выполнения задания: Из данных вариантов выберите
один или несколько правильных ответов
1. Законы, определяющие экологичность и безопасность ТНП:
а) закон о качестве и безопасности продуктов питания и
продовольственного сырья; б) закон об охране окружающей
природной среды; в) закон о лекарственных средствах; г) закон
об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия
населения; д) закон о защите прав потребителей; е) закон о
здоровье населения; ж) закон о пестицидах и агрохимикатах.
362
2. Система "человек-товар" предусматривает следующие
взаимосвязи:
а) производитель создает товар и закладывает его свойства; б)
свойства товара воздействуют на потребителя; в) свойства
товара воздействуют на окружающую среду.
3. В результате работы человека с компьютером происходят
следующие изменения в организме человека:
а) изменение окисляемости липидов; б) изменения в имунной
системе;
в) нарушение функционирования нервной системы;
г) гастероэнтерологические нарушения.
4. Производство ТНП определятся наличием следующих факторов:
а) трудовые ресурсы; б) средства производства; в) минеральные
ресурсы;
г) природные ресурсы.
5. К проявлениям опасности ТНП относятся:
а) токсичность; б) тератогенность; в) мутегенность; г)
аллергенность;
д) раздражительность; е) канцерогенность; ж) кислотность.
6. Основные свойства эргономичности товаров:
а) антропометрические; б) психологические; в)
психофизиологические; г) экологические.
7. Характер пространственного распределения и аккумуляции
химических элементов в почве зависит от:
а) типа почв; б) рН почв; в) географических условий; г)
антропогенной нагрузки.
ЧАСТЬ Ш (33 б)
(Алгоритмический уровень познания)
Условия выполнения задания: Заполните пропущенные слова,
выражения, числа и т. д.
1. Порядок государственной регистрации нормативных
документов на
производство продуктов питания осуществляется (2 сл) по
(1 сл) и (1 сл) (5 б)
2. Доклиническое изучение лекарственного средства
предусматривает
(6 сл) и другие исследования с целью
изучения его специфической активности и безопасности (6 б).
3. Знак соответствия конкретному стандарту используется
согласно правилам
(2 сл) подтверждает соответствие продукции
конкретному стандарту или другому (2 сл) (5 б)
4. Солнцезащитные очки
с зелеными стеклами не задерживают
(1 сл) излучение (1 б)
5. Радиационное старение человеческого организма внешне
проявляется как
естественное, но наступает (1 сл) и протекает
(1 сл) (2 б)
363
6. Тяжелые металлы поступая из почв в растения, передаваясь
по
(2 сл.), предопределяют (2
сл.) на растения и человека (4 б.)
ЧАСТЬ IV (7 б)
(Репродуктивный уровень познания)
Условия выполнения задания: Определите, верно или нет
приведенное
ниже утверждение.
1. Лекарственные средства могут применяться в течении 10 лет
со дня их регистрации
2. Сырье для продуктов детского и диетического питания
