Экология и проблемы безопасности товаров народного потребления - Некос А.Н.
ISBN 966-623-391-6
Скачать (прямая ссылка):
Наименование
химического
элемента
Содержание
химического
элемента (мг/кг)
Цинк (Zn)
33,615
Магнум (Mn)
8,104
Ферум (Fe)
3,303
Плюмбум (Pb)
1,662
Купрум (Cu)
0,358
Никол (Ni)
0,351
Кобальт (Co)
0,080
Кадмий (Cd)
0,075
Хром (Cr)
0,0
Приведенные ряды свидетельствуют, с одной стороны, о наличии
определенной общности, а с другой - о существовании хорошо
выраженных различий. Например, наблюдается устойчивый
приоритет концентрации мангана в принципиально различных
геосистемах и т. д. Будущий специалист-эколог, проводя более
тонкий анализ положения каждого микроэлемента в аккумулятивном
ряду, должен быть способен определить наличие значимых
различий, прежде всего, в количественном содержании того или
иного микроэлемента, попытаться установить причины изменения
места элемента в аккумулятивном ряду и т. д. Насколько это
важно и интересно свидетельствуют аккумулятивные ряды,
построенные для различных видов растительной продукции,
выращенной в пределах выше названных геосистем. Так,
аккумулятивный ряд картофеля, выращенного в пределах пойм,
следующий:
Fe > Zn > Mn > Cu > Pb > Co > Ni > Cr > Cd;
346
для картофеля и моркови, выращенных в пределах второй
надпойменной террасы:
Fe > Zn > Mn > Cu > Ni >Pb > Co > Cr >Cd; для картофеля,
выращенного в пределах овражно-балочных систем:
Fe > Zn > Mn > Cu > Co > Cr > Ni > Pb > Cd; для моркови,
выращенной в пределах этих же овражно-балочных систем:
Fe > Zn > Mn > Pb > Cr > Cu > Ni >Co > Cd.
Как видно из приведенных примеров положение каждого,
отдельно взятого микроэлемента, во многих случаях
характеризуется значительной пестротой и большим разнообразием
положений в ряду. Тем не менее, даже без особого анализа
отчетливо видно, что в отличие от почв, где господствует Mn, в
растительной продукции приоритетным во всех случаях становится
Fe. Очень ярко это видно из характера аккумулятивных рядов,
которые образовались для различных видов растительной
продукции, выращенной в пределах водораздельных геосистем
(табл. 35)
Таблица 35 - Аккумулятивные ряды для различных видов
растительной продукции производимой в пределах водораздельных
геосистем
Вид
продукции
Положение микроэлементов в ряду
Картофель
Fe
Cu
Zn
Mn
Ni
Pb
Морковь
Fe
Mn
Zn
Cu
Pb
Ni
Капуста
Fe
Mn
Zn
Ni
Cu
Pb
Свекла
столовая
Fe
Mn
Zn
Cu
Pb
Ni
Свекла
сахарная
Fe
Zn
Mn
Cu
Ni
Pb
Томаты
Fe
Zn
Mn
Ni
Cr
Co
Pb
Огурцы
Fe
Zn
Mn
Cu
Ni
Cr
Co
Cd
Pb
Кабачок
Fe
Zn
Mn
Cu
Ni
Cr
Co
Cd
Pb
Лук
Fe
Zn
Mn
Cu
Cr
Pb
Ni
Co
Cd
Тыква
Mn
Fe
Zn
Cu
Cr
Pb
Ni
Яблоко
Fe
Zn
Cu
Ni
Pb
В качестве примера выявления особенностей положения
микроэлемента в аккумулятивном ряду приведем сокращенный
анализ накопления изучаемых химических элементов для овражно-
балочных систем.
Сравнительная оценка накопления тяжелых металлов
(микроэлементов) в почвах и растительной продукции, которая
продуцируется в пределах непосредственно овражно-балочных и в
пределах других систем показала, что в овражно-балочных
геосистемах наблюдается закономерное увеличение подавляющего
большинства химических элементов, которые исследуются, как
впочвах, так и растительной продукции, которая выращена в
пределах эрозионной формы. Так, Zn в почвах балки больше почти
в 2 раза, а Mn - в
347
4,65 раза, Pb больше в 2,73 раза, Cu - в 1,42 раза, Co - в 2,4
раза, но Fe в балке меньше, чем на водоразделе в 0,77 раза, Cd
лишь в 0,07 раз, а Cr - на 0,65 раза меньше. Это на наш
взгляд, чрезвычайно важные данные, так как они помогают понять
особенности накопления тяжелых металлов в условиях разных
естественных геосистем, но это нуждается в проверке на
значительно больших статистических выборках.
Второй чрезвычайно важный вывод, который необходимо сделать,
- и в этих условиях сохраняется главная закономерность
накопления тяжелых металлов в растительной продукции: и в
картофеле и в моркови более всего концентрируется Fe, Zn, Mn.
Сравнивая количественное содержания тяжелых металлов выявлено,
что в картофеле содержание Fe составляет 72,1 мг/кг, что не
наблюдалось в пределах ни одной из рассмотренных выше
геосистем; на втором месте Zn - 12,73 мг/кг, Mn 8,22 мг/кг, Cu
- 2,87 мг/кг, Co - 1,02 мг/кг и т.ш. Морковь аккумулирует
химические элементы, которые исследуются в незначительно
меньшем количеств: Fe - 68,19мг/кг, Zn - 14,61 мг/кг, Mn -
12,48 мг/кг, Pb - 2,11 мг/кг, Cr - 1,28 мг/кг, Cu - 0,88
мг/кг, Ni -
0.52.мг/кг, Co - 0,32 мг/кг и Cd - 0,29 мг/кг.
Это пример только чрезвычайно краткого, но даже на этом
уровне, информативного анализа.
Оценку экологической безопасности почв и растительной
продукции можно показать на примере двух авторских таблиц,
составленных для почв и растительной продукции, в данном
случае картофеля, выращенного в пределах Левобережной
Лесостепи (табл. 36, 37).
Аналогичные табличные материалы имеются в других таблицах
