Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты" -> 76

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты — Мн.: Наука и техника, 1988. — 261 c.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка): microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 70 71 72 73 74 75 < 76 > 77 78 79 80 81 82 .. 131 >> Следующая

153
Таблица 18. Фракционный состав углеводов ферментированного
субстрата, %
Спирто- Водно- Гемицеллюлозы Лигмо-
Способ раствори раствори А Б всего Целлюлоз а
обработки мая мая
фракция фракция
Глубинное культивирование
Penicillium verruculosum
1 %-ный NaOH 0,25 1,99 14.3 6,0 20,3 18,9 8,2
0,3 МГр [ 0,31 0,67 17.3 6,6 23,9 17,6 10,0
Твердофазное культивирование
Penicillium verruculosum
Нативная солома 1 0,63 I 3,34 I 15,7 2,6 1 18,3 19,7 9,0
0,3 МГр [ 2,04 I 2,67 [ 14,6 6,1 20,7 17,3 11,0
Тyrotnyces lacteus
Нативная солома I 3,03 I 6,38 I 20,0 I 2,6 I 22,6 | 18,5 8,4
0,3 МГр I 2,57 | 4,29 I 7,9 1 3,4 1 п,з 1 15,8 9,6
растворимых углеводов увеличивалось на 1,14%. В целом следует отметить, что любая обработка субстрата повышала в нем количество легкоусвояемых углеводов, а общее их содержание убывало. Особенно это заметно при проведении частичной де-лнгнификации субстрата.
Глубинное культивирование Penicillium verruculosum способствовало незначительному расщеплению гемицеллюлоз (на 3,2% по сравнению с контролем). Целлюлозы стало меньше на
16,7 (продукт, полученный на делигнифицированной соломе) и 16,2% (на радиолизованной соломе). Содержание лигнина уменьшилось относительно контроля на 4,8 (обработка соломы 1%-ным NaOH) и 10,2% (0,3 МГр). Однако доля лигноподоб-ной фракции в белково-углеводном продукте, полученном с использованием радиолизованной соломы, стала несколько (10,0 против 8,2%) выше, чем при использовании частично делигни-фицированного субстрата. Анализируя содержание спирто- и водно-растворимых фракций, следует отметить большее их количество в биомассе (соломе, обогащенной грибами), чем в самих субстратах. При этом более богатой оказалась биомасса, полученная при выращивании Penicillium verruculosum на де-лпгнифицированной соломе.
Солома, обогащенная мицелием Penicillium verruculosum в условиях поверхностного культивирования, значительно богаче углеводами спирто- и водно-растворимых фракций, чем солома, облагороженная путем глубинной ферментации (табл. 18).
154
Существенно зависит углеводный состав ферментированных субстратов и от вида гриба. Процент легкоусвояемых сахаров в соломе, ферментированной макромицетом Tyromyces lacteus, намного выше, чем в соломе, ферментированной микромицетом Penicillium verruculosum. Таким образом, выращивание грибов на соломе сопровождается снижением общего содержания углеводов и значительным увеличением процента легкоусвояемых. Наиболее богатой по количеству сахаров оказалась биомасса, полученная в условиях твердофазной ферментации (табл. 19).
Сравнение фракционного состава углеводов продуктов, полученных путем твердофазной ферментации, а также изучение процесса роста грибов — продуцентов белка обнаружило, что грибы активно растут, разрушая лигноцеллюлознын комплекс н накапливая полноценную биомассу и на нативной соломе. При этом во всех случаях водно-растворимая фракция в больших количествах присутствовала в биомассе, полученной при ферментации именно нативной соломы. Общее количество легкоусвояемых углеводов также было выше при выращивании гри-
Таблица 19. Содержание легкоусвояемых углеводов в ферментированном субстрате, %
Способ I лубинное Твердофазное культивирование
обработки культивирование
Penicillium Penici Ilium Tyromyces
verruculosum verruculosum lacteus
Субстрат (кон 1,12 4,99 16,98
троль) 2,10 4,83 10,40
Нативная солома 1,64 ый состав легко усвояемых
1 %-ный NaOH 20. Качественн эв, %
0,3 МГр углевод
Т а б л и ц а
Углеводы Субстрат
нативный ферментированный ферментированный
Penicillium Tyromyces
verruculosum lacteus
Спирторастворимая фракция
Галактоза 47,09 29,23 14,68
Г люкоза 11,07 14,90 36,46
Сахароза 10,66 26,86 14,68
Целлобиоза 9,33 9,67 15,55
Водно-растворимая фракция
Галактоза I 18,19 I 8,99 [ 14,44
Глюкоза I 57,07 | 65,37 | 81,87
Предыдущая << 1 .. 70 71 72 73 74 75 < 76 > 77 78 79 80 81 82 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed