Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка):
Г истидин --- Аланин 0,25
Аргинин 0,59 Цистин 0,29
Аспарагиновая 0,10 Валин 0,59
Треонин 0,04 Метионин 0,05
Серин 0,06 Изолейцин 0,02
Глутаминовая 0,27 Лейцин 0,13
Пролин 0,12 Тирозин ---
Фенилаланин
Всего 2 ,76
Таблица 6. Качественная характеристика костры (Александров и др., 1982)
] 1оказатель % || Показатель %
Влага 9,06 Пентозаны 25,35
Смолы и воска 4,84 Уроновые кислоты 5,37
Азот 1,25 Полисахариды
Зола 1,96 легкогидролизуемые 19,08
Целлюлоза 33,85 трудногидролизуемые 34,40
Лигнин 32,80
знаний далек от требований практики. Данные о составе льняных материалов разрозненны и противоречивы (табл. 6, 7).
Общим для соломы и льняной костры является высокое содержание в них лигнина и трудногидролизуемых полисахаридов.
Продуценты. Использовали микро- и макромицеты (свыше 500 культур), полученные из музеев чистых культур Института микробиологии АН БССР, Института ботаники им. Н. Г. Холодного АН УССР, Ботанического института им. В. Л. Комарова АН СССР, Белорусского технологического института им. С. М.
138
Кирова. Часть культур макромицетов выделена из природных источников ц плодовых тел грибов, идентификация которых проводилась в лаборатории низших растений Института экперимен-тальной ботаники им. В. Ф. Купревича АН БССР. В результате широкого скрининга отобраны следующие продуценты: Penicil-
Таблица 7. Аминокислотный состав белка древесной части льняного стебля, г/100 г субстрата
Аминокислота | Содержание Аминокислота j Содержание
Лизин 0,11 Г ЛИЦИН 0,08
Г истидин 0,03 Аланин 0,07
Аргинин 0,03 Цистин ---
Аспарагиновая 0,12 Валин 0,08
Треонин 0,07 Метионин 0,01
Серин 0,08 Изолейцин 0,05
Глутаминовая 0,20 Лейцин 0,08
Пролин 0,74 Тирозин 0,05
Фенилаланин 0,07
Всего 1,87
Таблица 8 Состав биомассы мицелиальных грибов, %
Продуцент1" Сырой Сырой Зола Сырая Истинный Перевари
протеин жир клет белок мость бел
чатка ка
Penicillium verruculo- 46,0---50,0 3,7 5,3 8,1 43,0---45,0 70,7
suni
Aspergillus carbona- 41,0---48,0 5,6 4,4 ",6 36,0---41,0 82,0
rium
Alternaria tenuis 35,0---44,0 5,7 6,5 7,6 30,0---39,0 75,1
Tyromyces lacteus 35,0---40,0 5,0 6,4 10,7 30,0---35,0 69,0
Coriolus versicolor 35,7---40,0 3,8 6,7 9,0 32,0---36,0 70,0
C. hirsutus 36,0---45,0 3,4 5,3 6,5 29,0---38,0 71,0
* Грибы выращены на глюкозо-иептгнной среде и среде Чапека
Таблица 9. Аминокислотный состав белка биомассы мицелиальных грибов, г/100 г белка
Аминокислота Норма Penicil - Aspergillus Alternaria Coriolus Coriolus T yromyces-
ФАО Hum verru- carbonartus tenuis ha sutus versicolor lacteus
culosum
Лизин 4,2 6,3 6,1 5,3 4,2 2,5 3,7
Треонин 2,8 5,8 5,9 5,5 8,1 7,4 8,4
Валин 4,2 3,8 4,8 4,9 4,5 5,3 4,5
Метионин 2,2 1,6 1,1 2,0 1,3 1,6 1,4
Изолейцин 4,2 4,0 3,8 4,1 3,3 3,4 3,7
Лейцин 4,8 7,6 6,6 6,0 5,8 6,1 6,9
Тирозин 2,8 3,7 5,4 5,4 2, 1 1,1 1,6
Фенилаланин 2,8 16,8 3,7 4,0 6,4 6,0 6,9
Цистин 2,0 1,1 0,6 1,0 0,8 0,9 1,0
139
Таблица 10. Жирнокислотный состав липидов биомассы, %
К^ислота Penicillium Aspergillus Alternaria Coriolus Coriolus Tyrotnyce$
verruculo carbonarius tenuis hirsutus versico lacteus
sum lor
Тридекановая (Слз.о) 0,19 _ _ _
Миристиновая (Ci4:o) 1,72 Следы Следы 0,32 0,54 ---
Миристоленновая 0,48 0,42 0,86 1,44 1,00
